[Приєднана картинка] (сегодня делала вареники с картошечкой, вот только делала в пароварке, ну, а начинку выбирайте сами) Тесто обычное: 1 яйцо, 1 стакан очень холодной воды, 3 стакана муки, соль. Замесить тесто, убрать его в холодильник минут на 20. Начинка из картошки с луком и грибами: размять горячую отварную картошку вилкой или толкушкой (блендер и миксер не использовать!). В большом количестве растительного масла обжарить лук. Отварить и поджарить грибы. Залить пюре луковой ...

Читати далі...

Вареники с картошкой [Приєднана картинка] Ингредиенты: Мука - 700 г Вода - 1,5 стакана Яйца - 2 шт. Растопленное масло - 1 ст. ложка Соль - 1 щепотка Муку просеять, влить воду с размешенными в ней яйцами и солью. Добавить растопленное масло и замесить мягкое тесто. Оставить тесто на полчаса, после чего хорошенько обмять, подсыпать немного муки, и разделать тесто на заготовки Начинка для вареников: 1 начинка Сало прокручиваю через мясорубку, сырой картофель тоже, ...

Читати далі...