Цимес – традиционное еврейское блюдо, приготовленное из овощей с добавлением различных фруктов, ягод, мяса, пряностей. Раньше цимес подавался на все праздничные обеды.[Приєднана картинка] Также слово "цимес" употребляется в значении смак, сок, фишка, хохма, кайф, соль. Существует и рассовая еврейская присказка: «цимес мит компот», как характеристика чего-то хорошего. А если наоборот, то «дрек мит пфейфер». В старину цимес подавался как десерт на праздничные обеды, позднее рецепты...

Читати далі...

(для тех, кто не на диете).Ну что устроим праздник для желудка с "Мясом по-капитански"? Все что понадобится: Мясо (свиная шейка) морковь свежие помидоры лук майонез соль, специи по вкусу чеснок [Приєднана картинка] Мясо нарезаем на стейки, каждый кусочек немного отбиваем, солим, перчим [Приєднана картинка] и обжариваем с обеих сторон буквально минутки по три. Выкладываем мясо на противень, морковь трем на...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Кухонный полумрак - мой друг ночной и слушатель немногословный. Всегда ты честен был со мной. Мы пленники особенной свободы Удивительно интересный кулинарный...

Читати далі...

Сам рецепт Гали здесь- http://forum.faint.ru/23/132/2418/2/?799 Я делала,но мне не понравилось сочетание мягких баклажанов и хрустящего лука :( В этом году сделала по-своему. Вместо лука взяла 1 кг перца болгарского и баклажанов не 4,а 3 кг.Всё остальное без изменений. Баклажаны очищаем ,нарезаем полосками толщиной 1 см и кладём в солёную воду на пару часов(я под гнёт,чтоб не всплывали). *** [Приєднана картинка]*** Перец очищаем,нарезаем четвертинками и обсушиваем.(чтоб на противне...

Читати далі...

[Приєднана картинка] Прекрасный и простой рецепт. Берется: 1. куриный фарш - 0,5 кг 2. Слоеное тесто. 3. Печенье-соломка. Процесс приготовления: 1. Тесто - раскачать на полоски. 2. Из фарша - сформировать котлетки. 3. Запеленать котлетки в полоски теста. в один из уголков вставить одну соломку-лапку. "Лапки" - смазать сверху яйцом и поместить в духовку. ВКУСНО! НЕДОЛГО! НЕСЛОЖНО! Приятного аппетита!

Став счастливой обладательницей вок, не перестаю наслаждаться сама и радовать близких потрясающе вкусными и полезными блюдами.[Приєднана картинка]Буквально сейчас доготавливается ароматная курочка:Куриное филе (порезала крупными кусками, посолила, приправила смесью перцев и оставила на пару часиков).Разогрела любимый вок, обжарила на сухой сковороде курочку. Затем добавляла по-очереди: морковь, порезанную тонкими кружочками, лук, нарезанный четвертькольцами, красный перец, нарзанный...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Возможно, что это и не совсем "утка по-пекински". Даже не так - это вообще не то, о чем вы подумали. Хотя, по-пекински тоже как-то делал. В квартире и подъезде потом больше недели специфически, но очень вкусно пахло. Вынужден признаться, что утка по-пекински это, во-первых, слишком вкусно, а во-вторых,... слишком долго (двое с лишним суток). Так что то, что было сегодня - просто экспромт. Хотя порода зверя, как ни странно таки "утка пекинской породы&quot...

Читати далі...

[Приєднана картинка]Пропорции продуктов - произвольные. *У меня был примерно килограмм баклажанов,полкило перца болгарского и пара небольших кабачков,кабачки в оригинале не присутствовали,это я уж сама их приплела,не пропадать же добру.* Очищенные и нарезанные баклажаны и сладкий перец обжарить в растительном масле. На дно стерилизованных банок положить рубленую зелень, очищенные и измельченные дольки чеснока, соль и сахар по вкусу. Затем – слой жареного перца и баклажанов, снова...

Читати далі...

[Приєднана картинка]У меня из кизила,ежевики,пары слив и одного яблока.Но можно делать из любых ягод. На дно трёхлитровой банки уложить промытые плоды,примерно на 1/3.Залить кипятком и дать постоять 10-15 минут.Слить воду из банки в кастрюлю,добавить поллитровую банку сахара,снова закипятить.Залить компот кипящим сиропом и закатать.Всё.

Делаю впервые,не сказать,что сильно вкус этого салата понравился,скорее на любителя(он с уксусом,кисловатый),но мои такое любят,поэтому сделала. Итак,нам потребуется: Помидоры-2 кг Капуста-1,5 кг Огурцы-1,5 кг Морковь-0,5 кг Лук-0,5 кг Перец болгарский-0,5 кг Соль-9 чайных ложек Сахар-10 стол.ложек Уксус-200 г(9%) Масло растительное-0,5 л Нарезать в произвольной форме все овощи.Морковку по совету дамы,давшей рецепт,я не стала натирать на тёрке,а нарезала соломкой,так она не...

Читати далі...