Шашлыки из баранины с чесноком

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо "Шашлыки из баранины с чесноком". Попробуйте обязательно, не пожалеете.

• 1500 г. Баранина (филе)
• 1 шт. Лимон
• 1/2 ч.л. Перец красный молотый
• по вкусу Соль
• 5 шт. Лук
• 1/2 ч.л. Перец черный молотый
• 3 зуб. Чеснок
• по вкусу Зелень

1. Филе баранины нарезать на кусочки примерно по 30 - 35 г, положить в глиняную посуду, добавить соль, черный и красный молотый перец, перемешать с тертым луком, измельченным чесноком. Все полить соком лимона, поставить в прохладное место на 6-8 часов.
2. Затем кусочки мяса нанизать на шампуры и жарить на углях до готовности, периодически поворачивая шампуры вокруг своей оси и сбрызгивая смесью воды и сока, выделившегося при мариновании мяса (так получится сочнее).
3. К шашлыку подать много зелени - петрушки, базилика, кинзы, эстрагона, зеленого лука.

источник