десертики НГ )))
- 29.12.15, 13:44
- КОСЯК
Вам понадобятся:
- 5 мандаринов
- 4 яйца
- 250 мл жирных сливок (33%)
- 100 г сахара
- вода
Приготовление:
Варим сироп: насыпаем сахар в кастрюльку, заливаем водой и варим до загустения, постоянно помешивая.
Отделяем желтки от белков (белки не понадобятся). Взбиваем желтки миксером. Тонкой струйкой вливаем горячий сироп в желтки, продолжая взбивать. Даем получившемуся крему остыть.
Охлажденные сливки взбиваем и аккуратно вливаем в крем.
Мандарины чистим от кожуры и пленок, удаляем косточки. Мякоть мандаринов кладем в креманки на дно, а сверху выкладываем крем. Убираем в холодильник до подачи на стол.
Вместо мандаринов можно взять любые фрукты: апельсины, сладкие грейпфруты, клубнику — что любите.
Вам понадобятся:
- 4 небольших яблока
- 100 г сахара
- сладкий попкорн
- горячая вода
Приготовление:
Яблоки тщательно моем, обсушиваем бумажными полотенцами и насаживаем на деревянные шпажки (можно использовать шпажки из дерева для домашнего шашлыка, которые нужно заранее вымочить в воде).
В кастрюлю засыпаем сахар, вливаем 5 ст. л. горячей воды, ставим кастрюлю на слабый огонь и доводим жидкость до кипения, постоянно помешивая. Когда закипит, мешать перестаем — вместо этого начинаем вращать саму кастрюльку. Нужно довести смесь до состояния карамели золотистого оттенка.
Окунаем каждое яблоко в приготовленный сироп, а затем панируем в слегка раскрошенном попкорне. Теперь выкладываем яблоки на тарелку, застеленную пищевой пленкой так, чтобы карамель не липла к пленке.
Ставим яблоки в холодильник — карамель должна застыть.
Если хотите, яблоки можно запечь, тогда десерт будет мягче.
Коментарі
Гість: Bestvan
129.12.15, 13:54
мммммм яблоки вкусняшка
ranok_v_misti
229.12.15, 13:56Відповідь на 1 від Гість: Bestvan
можно делать с разными посыпками
http://photo.i.ua/user/2056116/462416/13648567/
Гість: R_35
329.12.15, 14:21
Гість: Мартышка Чита
429.12.15, 14:25
Цитрусовый десерт очень аппетитен, яблоки пробовала на новогодней ярмарке - чуть зуб не сломала
ranok_v_misti
529.12.15, 14:26Відповідь на 4 від Гість: Мартышка Чита
я вот думаю может запеченные сделать?!
ranok_v_misti
629.12.15, 14:27Відповідь на 3 від Гість: R_35
нужно будет сделать
Гість: R_35
729.12.15, 14:28Відповідь на 6 від ranok_v_misti
я не читала - много работы, то я так на мин. зашла и отметилась
Гість: Мартышка Чита
829.12.15, 14:28Відповідь на 5 від ranok_v_misti
однозначно
запеченные - совсем другое дело
ranok_v_misti
929.12.15, 14:31Відповідь на 7 від Гість: R_35
тю на тебя
ranok_v_misti
1029.12.15, 14:32Відповідь на 8 від Гість: Мартышка Чита
тогда и карамель не нужна будет