Легкие с гречкой? Да лЁгко!

Еще один легкий способ приготовить вкусный обед. И на сей раз легкое приготовление относится именно к легким.

Впрочем, каламбуры каламбурами, но пора уже и рецептом делиться...

Итак, для начала нужно сделать смесь для панировки. Берем панировочных сухариков с треть стакана (грамм на 450-500 легкого), примерно, добавляем соль и черный перец по вкусу. Еще сюда же нужны специи. Обязательно что-то кислое - сумах, к примеру, или барбарис (измельченный). Дальше нужен розмарин или зира для горчинки, горчица для сочности, немного кориандра - их нужно довольно грубо помолоть или истолочь в ступке. Остальное по вкусу, сюда подойдут: базилик, орегано, чабер, тимьян (или чабрец), майоран... Неплохо добавить молотого имбиря.
Смешиваем-с.

Дальше берем легкое. Годится практически любое: свиное, говяжье, телячье - как душа пожелает. Только если возьмете баранье или козлиное, нужны И розмарин, И зира.

Легкое режем довольно большими кусочками: размером чуть меньше сигаретной пачки, примерно. Плюс-минус как захотите.

Кусочки хорошенько панируем и обжариваем на большом огне на растительном масле. Несильно обжариваем - только чтобы корочка схватилась.

Дальше я взял свинское ухо, но можно и грудинку взять, или просто хорошего, с мясной прожилкой сала.

В общем, жирную часть (немного, грамм сто) режем небольшими кусочками и тоже слегка обжариваем. Даже не столько обжариваем, сколько вытапливаем (в ложке растительного масла). Это сразу делаем в посудине, которая в духовку пойдет: в казанке, или в сковородке подходящей.

Еще берем крупную луковицу, которую режем произвольно (впрочем, лучше не мельчить).

Итак, лук помещаем к салу, туда же сыплем гречку. Стакана полтора-два на три хороших порции.

Опять время специй. Здесь их много не нужно. Приветствуются сушеные помидоры, немного паприки, можно чуть красного перца. Соль по вкусу.

Заливаем водой. Как обычно заливаем: три-три с половиной объема гречки (зависит от гречки).

Аккуратно, не притапливая, помещаем сверху кусочки легкого. А дальше все просто: плотно накрываем и - в духовку. 200 градусов, 40 минут. И, разумеется, минут 10-15 даем упреть при выключенной духовке.

Вот и все - с аппетитом радуем желудок!

Сытно, вкусно и полезно!
Приятного аппетита-сс! tost

Гмм... (Уже традиция?): Пы.Сы. Так как мои заметки по прежнему в
общую ленту не попадают, я буду благодарен, если Вы разошлете сие тем,
кому это может быть интересно...

Останні статті

Ребята, подсобите, плиз!
25.04.2020, 18:33
Шашлычная шпаргалка!
24.05.2016, 13:13

Про Бабу Ягу
17.08.2022, 21:51
Буча... Душа болить...
06.04.2022, 10:41
Приятный нежданчик... А вы говорите - оружие...
03.04.2022, 18:49
Автоматическое обновление Windows 10 - сносим по взрослому.
01.04.2022, 16:29
Автоматическое обновление Windows 10 - сносим навсегда.
31.03.2022, 16:01

Коментарі

Мари_НКа

128.01.12, 12:34

Люблю лёгкие.

голодная и нету рядом еды.

Manana

228.01.12, 12:47Відповідь на 1 від Мари_НКа

я даже не знала, что легкие съедобные! надо будет попробовать

Philosopher

328.01.12, 12:49Відповідь на 2 від Manana

я даже не знала, что легкие съедобные! надо будет попробоватьПопробуй!
Вкуснятина еще та!
(Но только если правильно приготовить, иначе вкус на любителя будет...)

Мари_НКа

428.01.12, 12:51Відповідь на 2 від Manana

я даже не знала, что легкие съедобные! надо будет попробоватьЕсли нет предрассудко по поводу требухи, то попробуй.
Я ещё их люблю тушенными с луком, чесноком в сметанке.мням-мням

Manana

528.01.12, 12:51Відповідь на 3 від Philosopher

а на любителя это какой? я сердце и печень люблю

Manana

628.01.12, 12:52Відповідь на 4 від Мари_НКа

мне требуха нравится, и еще кровь запекшаяся

Мари_НКа

728.01.12, 12:54Відповідь на 6 від Manana

Подруга!

Philosopher

828.01.12, 12:56Відповідь на 5 від Manana

а на любителя это какой? я сердце и печень люблюНу, там привкус может быть неприятный, если их сварить без специй, к примеру...

Philosopher

928.01.12, 12:56Відповідь на 6 від Manana

мне требуха нравится, и еще кровь запекшаясяесли кровь любишь, знач легкие точно понравятся - в них почти всегда сгустки бывают

Manana

1028.01.12, 13:00Відповідь на 8 від Philosopher

я специи употребляю, но не так как ты, я не люблю, когда из-за специй вкус основного продукта не слышно. Ну там, к примеру, шашлык без соуса ем, какой бы ни был вкусный соус и как бы он не дополнял мясо не гурман, одним словом

Популярні приколи

відео

Філософія життя

Легкие с гречкой? Да лЁгко!

Останні статті

Коментарі