По коньячку ? ... Подборка

У писателя Виктора Ерофеева есть интересная ода-эссе, посвященная коньяку. Он ее заканчивает такими словами: "Глоток божественного коньяка – и вдруг становится видно во все стороны света. Посмотришь направо, посмотришь налево – коньяк прекрасен, жизнь прекрасна. Настоящего мужчину и коньяк роднит высокий стиль, элегантность, честь и слава, гордость за то, что сделано, надежда на будущие свершения. Коньяк – это озарение. Настоящего мужчину и коньяк роднит момент истины." Коньяк - это действительно благородный напиток, тем более, если он качественный и настоящий. Кроме прекрасного вкуса, это еще и средство для поддержания своего здоровья и настроения в норме. Самый что ни на есть пятничный напиток для снятия стресса и изменения взгляда на окружающую действительность...

Рекламный постер коньяка "Отард"

Производство коньяка - это долгое и тонкое дело. Настоящий коньяк - это гордость Франции и им может называться спиртной напиток, произведенный особым методом в определенном регионе Франции, центром которого является город Коньяк. Все остальное же (что нам часто выдают за коньяк) - это бренди. Но разве это кто-то соблюдает? Существует целая наука правильного пития коньяка: от того в какие бокалы должен наливаться этот напиток до того, с какой едой его следует сочетать. Это конечно удел знатоков и гурманов, мы же просто любим иногда посмаковать этот чудесный напиток в хорошей компании. Как и любой другой продукт коньяк должен быть соответствующим образом "представлен" публике и на его рекламу тратятся огромные деньги. Постеры прошлого века - это уже произведения искусства, которые имеют уже такую же выдержку, как и то, что они рекламируют...

Ну и конечно не стоит забывать правило трех "С" (Cafe, Cognac, Cigarе). Он заключается в следующем: вначале кофе, затем коньяк и после этого сигара. Но это уже для эстетов.

В рецептах часто упоминается бокал с "инеем". технология довольно простая: бокал для напитка (край) опускают в блюдце с основнм сиропом на 1 см, стряхивают от лишней жидкости. Затем ставят бокал вверх дном в блюдце с сахарной пудрой или мелким сахарным песком и проворачивают, чтобы пудра налипла на край бокала. "Иней" готов.

В материале использованы рецепты коктейлей из книги Н.Н.Логинова "Винный погребок", Москва, 1999 год. О производстве коньяка можно прочесть вот здесь: Производство коньяка. Насладиться полностью эссе о коньяке Виктора Ерофеева можно здесь: Для чего создан коньяк? Чтобы его пили наши дети. Все постеры кликабельны и увеличиваются до большого размера.

источник