Домашний майонез

Желток одного яйца, соль, перец, щепотка сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка горчицы, 125 мл растительного (соевого или подсолнечного) масла.

Все ингридиенты должны быть комнатной температуры. Взбить желток, соль, перец, сахар, добавив лимонный сок и горчицу. Влить растительное масло тонкой струйкой и взбивать до тех пор пока масса не загустеет.

Останні статті

имбирь
07.08.2011, 23:34
ИМБИРЬ
25.05.2009, 19:04

Ничего необычного, не верите?
24.07.2016, 10:45
Крем-суп из тыквы
17.02.2015, 12:02
Новогодний салат Овечка
26.12.2014, 12:42
рецепт Салат Морские барашки
26.12.2014, 11:55
мультиварка )
19.11.2014, 23:27

Коментарі

анонім

121.01.10, 00:12

анонім

221.01.10, 00:14

Мне нравится-влить тонкой струйкой и взбивать,взбивать,взбивать...

анонім

321.01.10, 00:16Відповідь на 1 від анонім

я добавляю сок лимона или уксус после того как добавлю растительное масло... масса будет загустевать. поэтому, если взбиваете миксером, а не комбайном, то желательно придерживать емкость. когда вливаете масло то масса становиться менее плотной, но достаточно густой. Смачного)

Марфушка

421.01.10, 09:45

а если взбивать блендером-палкой, то не нужн омучицца с тонкими струйками. Все ингридиенты сразу закладываются, причем яйцо целиком 9лишь бы желток целым был), накрывать блендером, чтобы яйцо под "куполом" было. Блендер не шевелить и начать взбивать. Ребята! ну взбивается ж за полминутки-блеск! (а вы говорите "тонкая струйка"-вчерашний день)

Adel@ida

521.01.10, 11:05Відповідь на 4 від Марфушка

Adel@ida

621.01.10, 11:07Відповідь на 1 від анонім

обязательно лимонный сок тоже понемногу
и обратить внимание, что лимонный сок или уксус по вкусу.. и если для вкуса что-то не хватает, то это не обязательно кислоты.. возможно чуть нужно добавить горчицы. я брала готовую . и всё сказано из своего опытана счет горчицы - лучше покупать не острую, а нейтральную, как по-мне... а недавно добавили молоко комнатной температуры, и получилось еще вкуснее

Марфушка

721.01.10, 11:40Відповідь на 5 від Adel@ida

пробовала, получается жидкий а вот если начнешь с тонкой струйкой и по-тихоньку венчиком, а потом уже под конец блендером - тогда - дааааа!а у меня не жидкий...может от количества лимонного сока/масла зависит?...меня прельстило малое количество времени...причем такую простоту освоил муж и с радостью помогает (на счет тонкой струйки не уговорился бы )