Бефстроганов

150 г. говяжьей вырезки, 25 г. репчатого лука,

20 г. оливкового масла, 200 г. сметаны,

10 г. укропа, соль, перец.

Способ приготовления:

Для бефстроганов мясо всегда режется тонкими небольшими кусками поперек волокон и слегка отбивается. Тонкими кольцами режется лук. Обжарить мясо вместе с луком на сковороде с разогретым маслом. Добавить специи. Залить сметаной, кипятить 6-7 минут. Готовое блюдо посыпать укропом.