Шашлыки: рецепты, маринады, соусы. Часть 3

6. Шашлык из морепродуктов

Это блюдо готовится из креветок, морского гребешка, кальмаров, раков, мидий, устриц и прочей морской живности.

Шашлык из креветок

Ингредиенты: Креветки крупные свежие – 15 штук, Бекон – 15 полосок, Лимон - 0,5 шт., Растительное масло – 2 столовых ложки, Перец черный.

Приготовление: Для маринада соединить масло, лимонный сок, перец и тщательно перемешать. Креветки очистить, можно оставить хвостики и поместить в маринад на 5-10 минут. Обернуть креветки полосками бекона, нанизать на деревянные шампуры и готовить на гриле 3-5 минут.

Шашлык из креветок можно подать с кусочками ананаса.

7. Шашлык из грибов

Его можно готовить из одного вида грибов или приготовить грибное ассорти.

Шашлык из шампиньонов

Ингредиенты: Шампиньоны – 500 г, Помидоры (некрупные) – 300 г, Сладкий перец  (разноцветный) – 2 шт., Лимон - 1 шт., Оливковое масло – немного, Соль, Перец.

Приготовление: Мелкие шампиньоны оставить целиком, а средние разрезать пополам, крупные на 4 части. Немного посолить, поперчить. Полить лимонным соком и маслом. Перемешать и оставить мариноваться от 30 минут и более. Грибы нанизать на шампуры, чередуя с кружками помидоров и кусочками сладкого перца. Готовить на углях при среднем жаре.

Подать шашлык из грибов на салатных листьях с зеленью.