Кулинарные советы для пермчан

Кулинарные советы для пермчан:
Голубь городской
Жирное, наглое, но тупое животное.
Является птицей. Окрас разнообразный.
От других птиц голубя можно отличить
по особо противному курлыканью и
кучкованию в районе памятников.
Ловится легко – ведётся на галимое
«гули-гули» и пару хлебных крошек
(или семок).
Вкус средний, хуже крысы, но ловить
голубей значительно проще.
Схема разделки тушки голубя
1 - Мозги (очень вкусные, можно и
жарить и варить!)
2 - Голова (вкусная, но долго
обсасывать нужно)
3 - Нижняя шейная часть (так, дрянь –
бабе можно отдать)
4 - Пашина (жирненькая)
5 - Лопаточная часть (костлявая, тёще
можно отдать)
6 - Рёбра (сама то под пиво – если
пиво будет. А не будет – в мочу спирт
добавьте)
7 - Шейная часть (так себе, только
для холодца)
8 - Окорок (не жирён, да белком
обилен!)
9 - Голяшка (мала, да навариста!)
10- Лапа (на вкус дрянь, но ежли
высушить, то можно баб пугать. Смешно
будет)
11- Боковина (худосочна, но дитям
сойдёт)
12- Перья (совсем дрянь, лучше не
жрать)
13- Гузно (у голубя гузно, не то, что
у курки гузно – ни вкусу, ни навару.
Но ежели дерьмо вычистить, то жрать
можно).