Как сделать ЭТО быстро.

                                                             и вкусно...
     Значит так! вы лежите со своим любимым..... мурлыкающим Котом.., а тут! ТРАХ!!! БАХ!!! (в дверь). Гости! Пришли! не вздумайте сказать вслух то, что вы подумали в эту минутку! лучше сделайте так: быстро в душ. И в одежде.., а потом уже в фартуке - биигом! на кухню.
    ИТАК! заливаем быстро в кастрюлю воду и кидаем туда баклажаны. Накрываем крышкой и варим минут 15-20. Пока оно варится чистим картошку и мелко нарезаем, мелко режем лук, приминая солью, чтобы снять горечь и добавляем в картофель. Специи - по вкусу. С учетом и вкуса гостей. Потом.. все перемешать. И заполнить глиняные горшочки. Залить водой  и полить сверху сметаной.            Накрываем крышкой и ставим сначала.. в холодную духовку ( не забудьте)...потом зажечь горелки. Время приготовления -20-25 мин. Пока картошка там... тово... вынимаем готовые баклажаны из воды, разрезаем их, но не до конца. Кладем на доску. Другой доской накрываем. Сильно сдавливаем руками доски.. над раковиной. Фсе! Оно.. стекло. Снимаем с баклажан кожуру и мелко шинкуем синие, лук и помидоры. Солим и поливаем растительным маслом. Икра готова. Картофель - тоже. Нуу... и накрываем стол!