**пивная заметка

Я уже писала, что на прошлых выходных ездила в Чернигов. Захотелось посмотреть на Черниговский пивзавод.  Ездила с турагенством, но оказывается на экскурсию можно попасть и самому, но надо записаться на сайте пивзавода (вот тут http://www.suninbev.com.ua/visit_brewery ). Количество человек для экскурсии на Черниговский пивзавод от одного и выше (оплачивается стандартная цена экскурсии). На других заводах обычно группы от 10 и выше или вообще их не проводят.  На сайте есть 3d-тур в Чернигове, Харькове, Николаеве (можно никуда не ехать и все посмотреть по Интернету).



Я не любитель пива, но технологию приготовления пива знаю и видела, как делали пиво в 2001 году на одном пивзаводе (в универе проходила практику, но диплом  не захотела писать по пивзаводу, так как то время он был уже с контролерами и документацией оборудования на немецком языке и  что-то там улучшать сложновато.  Преддипломную  практику проходила уже на молокозаводе …. Кстатии, молокозавода уже нет на том месте. Кто-то улучшил его лучше, чем я )
Перед экскурсией нам  выдали беруши от шума, одноразовые шапочки и белые халаты. Сняли все украшения (кольца, серьги и цепочки). Провели инструктаж с техники безопасности и только после этого повели на производство. Сначала в варочный цех, а затем в цех , где пиво бродит и дозревает.

В цех разлива не попали, так как он в тот день не работал.



На схеме видно, что там нет солодовни. Солод покупают по тендеру. Эх, а так хотелось увидеть солодовню.  Мне она раньше нравилась. Там ячмень замачивают в чанах, проращивают на таких длинных лентах  и сушат в сушилках. Самый интересный процесс. Там можно увидеть, как ячмень превращается в солод. Ведь, что такое солод? Это ячмень, который прорастили и высушили. Солод можно щелкать как семки, а вот ячмень не разгрызть. После экскурсии прошла дегустация 10 видов пива. Понравилась. Очень интересно.



Вобщим, все  отлично, но для меня  не хватило солодовни и цеха по разливу пива (жаль, что он в тот день не работал). Если кто-то надумает поехать, то обязательно заказывайте с дегустацией пива.
На заводе не везде можно фотографировать. Там где разрешали, то я сделала немного фотографий и их можно найти в папке Чернигов  http://photo.i.ua/user/385887/498937/?p=8 )