Запеканка с фаршем и картофелем

• 500 г фарша (любого по вкусу)
• 500 г картофеля
• 200 г сыра (твердого)
• 350 г помидоров
• 150 г лука
• 1-2 ст.л. сливочного масла
• соль
• перец
• растительное масло

Картофель почистить (если он крупный, разрезать на 2-3 части), отварить до готовности.

Лук мелко покрошить.

Помидоры нарезать кубиками.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты.

Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности.

Когда картофель сварится, воду слить, добавить сливочное масло, посолить, потолочь.

Сыр натереть на мелкой терке.

В форму для запекания выложить фарш.

На фарш выложить картофельное пюре, разровнять.

Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Приятного аппетита!