Тыквенная запеканка с сыром и орехами
- 07.10.10, 21:08
Тыквенная запеканка с сыром и орехами
500 грамм очищенной тыквы
4 яйца
100 грамм тертого сыра
100 грамм молотых грецких орехов
75 г сливочного масла
1 небольшая луковица, мелко нарезанная и обжаренная
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Тыкву нарезать кусочками и отварить минут 10-15 минут, затем размять толкушкой.
Яйца смешать с 50 граммами сыра (остальной сыр у нас пойдет на посыпку).
Перемешать наше тыквенное пюре и половину сливочного масла (остальное масло нам понадобится
для верха).
Соединить эти две смеси в одну.
Всыпать половину орехов (остаток - для посыпки), муку, положить лук, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
При желании можно добавить немного муки (в основной рецепт она не входит, но я немного всетаки добавила) - с мукой запеканка будет более плотной и рыхлой (как хлеб), а без неё - более нежной и однородной.
Затем выкладываем всю смесь в форму, посыпаем оставшимися орехами и сыром, сверху ложим кусочки сливочного масла.
Запекать при t-180 С 30 минут или до готовности.
ЗАПЕКАНКА С ЯБЛОКАМИ
Инградиенты:
стакан муки, стакан манки, 2 яйца, 150 грамм масла сливочного, полчайной ложки соды, 3 яблока, сахар. Форму для выпечки обрабатываем сливочным маслом. Печется минут 20.
Да, яблоки на терку и перемешать с тестом. Еще советовали или чтоб яблоки с кислинкой были или в тесто добавить поллимона сока или лимонной кислоты. Я делала со сладкими яблоками и без лимона или лимонной кислоты.
1
Коментарі