РЕЦЕПТ МАНТОВ

Манты
готовятся на паpу, и для их пpиготовления нужна специальная посуда -
кастpюля со сьемной веpхней частью, куда вставляются pешетки с мантами
(каскан называется или по нашему мантовница).

Тесто для мант делается следующим обpазом:

 1 кг муки;
 поллитpа воды (лучше гоpячей);
 соль;
 одно яйцо;

Тесто хоpошо вымесить, дать полежать немного.

Для
фаpша лучше всего - довольно жиpная баpанина, говядина хуже, манты
суховатые получатся, или помешать свинину с говядиной. Мясо поpезать
очень мелкими кусочками или пpопустить чеpез мясоpубку с кpупной
pешеткой. Лука нужно столько же, сколько мяса (или чуть меньше).

Лук мелко pежется (ни в коем случае не чеpез мясоpубку), смешивается с мясом. Фаpш посолить, попеpчить по вкусу.

Тесто
pаскатывать тонкими кpугами pазмеpом с небольшое блюдце. Hа сеpедину
выкладывается фаpш. Тесто защипывается свеpху - что-то вpоде мешочка с
фаpшем получается. Решетки смазать pастительным маслом, выложить на них
манты (не тесно, а то слипнутся), вставить в кастpюлю, где уже кипит
вода и ваpить на паpу 40-45 мин. К мантам хоpошо подать салат из pедьки
со сметаной.

Шаурма

Шаурма, шуарма, шаварма, шаверма (араб.
; ивр. ), от тур. evirme, в некоторых странах
называемое доннер-кебаб — ближневосточное блюдо (вероятно турецкого
происхождения) из питы или лаваша, начинённого рубленным жаренным мясом
(баранина, говядина или курятина) с добавлением специй, соусов и салата
из свежих овощей.

Мясо для шаурмы поджаривается по специальной
технологии в предназначенных для этого грилях. Вырезка нанизывается на
вертикально расположенный вертел, который вращается вокруг своей оси и
относительно нагревательных элементов. Беспламенные газовые горелки
расположены так же вертикально, вдоль вертела. По мере поджаривания
мяса, его срезают при помощи длинного ножа тонкими кусочками, которые
падают в поддон, и используют для начинки питы.

Любопытный факт:
в Москве употребляется слово шаурма, в Санкт-Петербурге — шаверма.
Вероятно, это связано с тем, что в этих городах блюдо изначально
приготавливали иностранцы-арабы, говорящие на разных диалектах.
Одесситы правильно приготовленное блюдо называют шаурма, подчеркнуто
противопоставляя шаверме. В Израиле для того же блюда используется
название шварма или шаварма; арабы, живущие в Израиле, произносят его
как шуарма (без ярко выраженного ударения). В Казахстане вместо слова
шаурма, часто используется название доннер-кебаб.

поділюсь рецептиками як її зробити самому...

Сосисочна (найпростіша)


Беремо тонкий лаваш, в нього стругаємо сосиски, солоні огірки, цибульку, шинку, помідори.
Видавлюємо кетчуп і майонез, прикрашаємо аджикою и під горілочку з"їдаємо.





компоненти:

Піта — 5 шт
Капуста, помідори
Огірочок солоний
Кетчуп — Heinz
Майонез
Картопля-фрі готова (заморожена)
Часник
Курка — стегна
Приготування:
Беремо піту (упаковка 5 піт) ріжемо навпіл, робимо «карман», відкладаємо в сторону.
Капусту и помидоры - шинкуем мелко, смешиваем с майонезом.

Картоплю обсмажуємо у фритюрі.

Курку обсмажуємо на рослинній олії цілими шматками, потім шинкуємо і швидко обсмажуємо на протязі хвилини.

Беремо піту-«карман» підігріваємо в мікрохвильовій печі, туди на дно трохи майонезу, картоплі-фрі, на нього трохи кетчупу, огірочки ріжемо шматочками. Далі курка, потім салат, знову картопля, на нього кетчуп і пару шматочків огірку.

Давимо через часникодавку 3 зубчики часнику.. настоюємо в стакані з водою, додаємо солі. Поливаємо зверху пару чайних ложок. І завершальний слой-горка — куряче м'ясо і трохи майонезу.З 5 піт можно заготовити 10 повноцінних шаверм.


Смачного! 


хоча це не все....

[ Далі.... ]

Пропонують просто попити пива на вихідні... Пропозиції очікую....

Приєднатися до події

«- Откуда пришло ваше судно?
- Откуда надо, оттуда, продажная женщина, и пришло.
- Отвечайте прямо на мой вопрос!
- Зачем я, продажная женщина, тебе прямо на твой покрытый калом вопрос отвечать буду?
- Ваш капитан сказал, что ваше судно пришло из Находки. Это правда? Вы подтверждаете этот факт?
-
Этот, продажная женщина, капитан, самка собаки, гонит, продажная
женщина, а вы ему верите, вступившие в половой контакт вы в рот! Он
вам, продажная женщина, наврет, а вы, самка собаки, ему поверите!
- С какой целью вы имели в своей каюте оружие?
- В какой мужской-половой-орган-каюте?! Какое на мужской половой орган оружие?!
- Два пистолета Макарова.
- Да их, продажная женщина, мне какая-то обнаженная головка мужского полового органа подкинула!
- Вы уверены, что это не ваши пистолеты?
- Вот, продажная женщина! Говорю: не мои это «Макаровы».
- Как вы объясните тот факт, что на обоих пистолетах обнаружены отпечатки ваших пальцев?
- Каких, женский половой орган, пальцев?
- Ваших.
- Да пошел ты во внутренний женский половой орган!
- Не ругайтесь, а отвечайте. Чистосердечное признание облегчит вашу участь.