интересная пиратская песня (о баклажанах)
- 27.10.10, 17:01
Песня скорее всего появилась в 16м веке, была популярна везде где у власти был Иосиф Мендес-Наси из дома Бенвенистэ...
Принято это песню связывать с "Рейдом на Кастро" (пиратский захват Кипра флотом из Газы и Яфо под командованием Иосифа Наси, это была своеобразная месть Ватикану и Венеции... Киприоты всячески содействовали пиратам, их задрали венецианцы...)
Интереный факт, что в первые эта песня была записана не в странах средиземноморья, а в Калифорнии, а певца, который её записал звали Хосэ Гарсиа дель Барриос. Сам он родом из Монтерея в Мескике... Скорее всего песня туда проникла благодаря связям (возможно родственным) испанского конкистадора Луиса дэ Карвахаля и ла Куэва, известно что он вел переписку с равинами из Салоник и Нидерландов (за что половину его семьи сожгла инквизиция и сам он умер в тюрьме нежелая выдавать еретиков инквизиторам... В то время по инквизиторским меркам весь север Мескики попадал под еретиков, ведь христиан практически не было, в Монтеррее во времена Карвахаля большая часть населения вернулась в иудаизм).
Ladino:
Siete modos de guisados
se guisa la berenjena.
La primera que la guisa
es la vava de Elena.
Ya la hace bocadicos
y la mete 'n una cena.
Esta comida la llaman:
comida de berendjena.
Refrain:
A mi tio, Cerasi
que le agrada beber vino:
con el vino, vino, vino
mucho y bien a l vino
La segunda que la guisa
es la mujer del Samas.
La cavaca por adientro,
la henchi de arroz moti.
Esta comida la llaman:
la comida la dolma*.
La trecera que la guisa
es la prima Ester di Chioti.
La cavaca por adientro
la henehi de arroz moti.
Esta comida se llama:
la comida la almondroti.
La albornia es savorida
en color y en golor.
Ven, haremos una cena,
mos gozaremos los dos
antes que salga el gusano
y mos quite la sabor.
La salata maljasina,
apetitosa y savorida,
mi vesina la prepara
con mucho aceite de oliva.
Este plato acompania
a los restos de gallinas.
En las mesas de las fiestas.
siempre brilla el jandrajo.
Ya l'hacemos pastelicos;
ellos frien en los platos
esperando ser servidos
con los guevos jaminados.
Русский:
Есть семь видов приготовления баклажанов.
Первый пришел из Элены (Греции).
Мелко нарежте их и добвате их к еде.
Это блюдо называется баклажанным.
Припев:
Мой дядя Сераси
Очень любит пить вино.
Вино, вино, и ещё вино
Ему хорошо от большого количества вина.
Второй способ приготовления от одной женщины из Самоса,
Мелко нарежте их и маринуйте их в бальзаме.
Это блюдо называется дольма.
Третий вид готовки от кузины Эстэр из Хиоти (район Кипра).
Мелко наржете их и смешайте с рисом.
Это блюдо называется рисовые котлеты.
Добавьте к белому мясу (баклажанов) специй и жарьте пока не по темнеет.
Прийдите и попробуйте эту прекрасную еду, пока до неё не добрались черви.
Посолите пюре и добавьте приправ на вкус.
Не жалейте оливкового масла.
Это рецепт моего соседа.
Это блюдо подавайте к жареным окорочкам.
На столах на праздниках всегда должен гореть огонь.
На нем мы жарим печене
Которое ждёт пока их с дымком подадут на стол.
1
Коментарі
Гість: Шепот_ветра
127.10.10, 20:08
не люблю баклажаны
Hyperactive
227.10.10, 20:10Відповідь на 1 від Гість: Шепот_ветра
жареный бычий хвост?
Гість: Шепот_ветра
327.10.10, 20:12Відповідь на 2 від Hyperactive
Hyperactive
427.10.10, 20:19Відповідь на 3 від Гість: Шепот_ветра
мне вчера вечером старались обьяснить, что это суппер деликатес
Гість: Шепот_ветра
527.10.10, 20:49Відповідь на 4 від Hyperactive
над тобой явно решили пошутить
Hyperactive
627.10.10, 20:59Відповідь на 5 від Гість: Шепот_ветра
неа, я сегодня днем прошелся по кафушкам, бычьи хвосты у них самые дешевые по 40 евро за порцию (1 хвостик)
Гість: Шепот_ветра
727.10.10, 21:29Відповідь на 6 від Hyperactive
цена не всегда говорит про качество!
Hyperactive
827.10.10, 21:31Відповідь на 7 від Гість: Шепот_ветра
но испанцы действительно их обожают... они вообще всякую гадость любят...
Гість: Шепот_ветра
927.10.10, 23:25Відповідь на 8 від Hyperactive
Hyperactive
1027.10.10, 23:30Відповідь на 9 від Гість: Шепот_ветра
это их инквизиторы научили есть все, что нормальный человек есть не будет