Вітамінний салатик.

2 буряки

100 грамів волоських горіхів

півтори склянки чорносливу

4 зубчики часнику

4 столові ложки соняшникової олії

сіль, перець.

Спробуйте ще приготувати салат з буряка та пекінської капусти.

Буряк відварюємо в літрі воді з однією чайною ложкою оцту.

Горіхи січемо ножем. Чорнослив заливаємо окропом на 10 хвилин, потім дуже дрібно нарізаємо.

Дрібно ріжемо часник, розтовчуємо його з сіллю, змішуємо з олією, додаємо перець й настоюємо 5 хвилин.

Буряк ріжемо соломкою або натираємо на тертці.

Змішуємо усі складники, заправляємо часниковою олією й залишаємо салат на 15 хвилин.

Рекомендуємо також рецепт пісного салату з буряка та квасолі.