На сковороде в сливочном масле поджариваем ветчину (соломкой), вливаем взбитую яичную смесь (яйца, молоко, жменя отварного риса), все на маленьком огне под крышкой до готовности.Порцию на тарелке посыпаем тертым сыром (побольше) и зеленью. Вкуснота, особенно когда сыр начинает подтаивать