[Приєднана картинка]Інгредієнти: 700 г мяса дикого кабана (лопатка або окіст ) 40 г жиру, 50 г сирого або копченого шпику 50 г цибулі, 1/ 8 л сметани, 20 г борошна, сіль. Для заправки: 20 г солі, 10 г цукру, 2 г коріандру 1 шт. гвоздики, 2 горошини чорного перцю 2 горошини запашного перцю 0,5 лаврового листочка 0,5 часточки часнику, 250 м л води. Приготування Подрібнити приправи, змішати з сіллю, цукром, розділити на 2 частини (влітку цукор не додавати ) . Половину заправки ретельно ...

Читати далі...