врач-диетолог Н. С. Безъязыкова.
Пшеничные отруби очень ценный продукт питания.
Злаковые культуры служат основным источником витаминов группы В, и
львиная доля их концентрируется в оболочках, то есть в отрубях. Пожалуй,
ни один пищевой продукт не может сравниться с отрубями по богатству
витаминами группы В.