Байоннская пряная соль (с рецептами)
- 15.02.12, 11:11
- Философия жизни
Многие любители приготовить что-то вкусное знают, что такое ароматная соль с разными травами: и с прованскими, и со средиземноморскими, и т.п. Продаются они чаще всего в небольших баночках с меленками и очень удобны в использовании, вкусные и ароматные. Но есть у них 2 недостатка: цена и бытовая химия.
Вот, к примеру, состав "Байонской соли с прованскими травами", фирма CIGALOU, Франция, цена порядка 5-6 долларов, 68 грамм (первый снимок):
Соль байоннская морская – 90%,
Прованские травы – 5%
E535 или E536 - (процент не указан, но простая математика подсказывает - 5%)
E-535 Ферроцианид натрия (Sodium Ferrocyanide) или Е-536 Ферроцианид калия (жёлтая кровяная соль), они применяются, чтоб соль не слеживалась... Но, если я правильно помню, нормативами ограничено: максимум(!) 15 грамм на тонну соли... А здесь три с половиной грамма... меньше, чем на 70 грамм!
Тоесть за 5 баксов Вы получаете 3.4 грамма специй, 61 грамм соли и бытовую химию, которой в еде не место.
Так что расскажу я Вам, как сделать во много раз лучше, дешевле, полезней и без всякой мороки!
[ Хочу узнать! ]
Вот, к примеру, состав "Байонской соли с прованскими травами", фирма CIGALOU, Франция, цена порядка 5-6 долларов, 68 грамм (первый снимок):
Соль байоннская морская – 90%,
Прованские травы – 5%
E535 или E536 - (процент не указан, но простая математика подсказывает - 5%)
E-535 Ферроцианид натрия (Sodium Ferrocyanide) или Е-536 Ферроцианид калия (жёлтая кровяная соль), они применяются, чтоб соль не слеживалась... Но, если я правильно помню, нормативами ограничено: максимум(!) 15 грамм на тонну соли... А здесь три с половиной грамма... меньше, чем на 70 грамм!
Тоесть за 5 баксов Вы получаете 3.4 грамма специй, 61 грамм соли и бытовую химию, которой в еде не место.
Так что расскажу я Вам, как сделать во много раз лучше, дешевле, полезней и без всякой мороки!
[ Хочу узнать! ]
25
