Замітки закусь

Замітки з міткою «закусь»

Сортувати:: нові; популярні

Вид:: короткий; повний

Соленые палочки из картошки

[Приєднана картинка] картофель отварной - 500 г мука пшеничная - 500 г брынза - 250 г масло сливочное - 250 г яичный белок - 2 шт. семена тмина - 1 ч. ложка соль - 1/2 ч. ложки соус грибной или кетчуп - 300 г Картофель протереть, соединить с маслом, солью, тертой брынзой и мукой. Замесить тесто, раскатать его в пласт толщиной 0,5 см, нарезать палочками длиной 8-10 см, смазать яичными белками и посыпать тмином. Выпекать палочки на смазанном...

[Приєднане голосування]

Коментарі: 6

Papasha

Пельмени Сибирские ( старинные)

тесто - 500 г свинина жирная - 300 г мякоти птица или дичь - 300 г мякоти лук репчатый - 2 головки гвоздика молотая перец черный молотый соль мука пшеничная - 1 ст. ложка масло сливочное - 1 ст. ложка бульон мясной Мякоть свинины и птицы или дичи дважды пропустить через мясорубку, добавить мелко рубленный лук, специи, перемешать. Из теста и фарша сформовать пельмени. Отваривать их порциями в небольшом количестве подсоленного кипятка, чтобы бульон...

[Приєднане голосування]

Коментарі: 7

Papasha

Рулет

молоко - 2 стакана мука пшеничная - 1/2 стакана масло сливочное - 50 г яйца - 4 шт. чеснок - 2 зубчика сыр твердый тертый - 4 ст. ложки Для начинки: лук зеленый - 50 г креветки очищенные - 200 г сыр плавленый - 200 г зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки соль , перец черный молотый - по вкусу Масло растопите, всыпьте муку и обжаривайте 5-7 минут, помешивая. Тонкой струйкой влейте молоко, доведите до кипения, затем слегка охладите, введите желтки, рубленый...

[Приєднане голосування]

Коментарі: 0

Papasha

Сырные палочки

сыр - 200гр. яйцо - 1 шт. мука - 0.5 стакана пиво - 1/3 стакана На самой мелкой терке натереть сыр, добавить яйцо, немного муки, немножко пива [Приєднана картинка] сформировать палочки, обвалять в сухарях, обжарить. Главное, чтоб сыра было намного больше чем яйца, а то омлет получится. И муки немного надо. Закуска под пиво - отменная

[Приєднане голосування]

Коментарі: 13

Papasha

Закуска

1б.оливок без косточек 100 г грецких орехов 300 г твердого сыра 200 г крабовых палочек 1 зуб.чеснока майонез Внутрь каждой оливки вложить по кусочку грецкого ореха.Натертый на мелкой терке сыр смешать с майонезом,добавить измельченный чеснок,перемешать до однородной массы.Сформировать небольшие шарики,каждый размять в лепешку и в серединку положить оливку и опять сделать шарики.Каждый шарик обвалять в крабовых палочках,потертых на терке.Выложить на блюдо,на листья салата.Надеюсь...

[Приєднане голосування]

Коментарі: 0

Papasha

Ласточкино гнездо

0, 5 кг фарша (я беру домашний свинина-говядина) 1 !3 часть мякоти батона 3 зубочка чеснока небольшой пуч. укропа соль, перец, приправы к мясу 2 яйца майонез кетчуп 1 большая луковка 1 большой помидор 100 г тв. сыра 1 болг. перчик К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко порезанный чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде, перекрученный на мясорубке батон, 2 яйца, всё хорошо вымесить и сформировать лепешки (у меня выходит 12 штук)...

[Приєднане голосування]

Коментарі: 0

Papasha

Изумрудные шарики

Сыр мягкий 400 г Оливки без косточек 16 шт Миндаль 16 шт Перец молотый черный по вкусу Чеснок 2 зубчика Майонез 2 ч.л. Зелень укропа 30 г Зелень эстрагона 30 г Зелень кинзы 15 г Способ приготовления: В каждую оливку помещаем миндальный орех. Сыр трем на мелкой терке. Чеснок очищаем от шелухи и измельчаем. Сыр соединяем с чесноком, майонезом, перцем и перемешиваем до образования однородной массы. Сырную массу разделяем на 16 частей и формируем шарики, поместив в середину каждого оливку. Мелко...

[Приєднане голосування]

Коментарі: 1

Papasha

Жареные огурцы

Огурцы свежие 4 шт Масло растительное 50 г Чеснок 2 зубчик Зелень укропа 40 г Соус соевый 30 г Способ приготовления: Огурцы моем и режем кружочками, солим и даем настояться 10-15 минут. Слегка отжимаем и обжариваем до золотистой корочки, затем выкладываем в стеклянную посуду, добавляем измельченный чеснок, зелень укропа и соевый соус. Все перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем настояться. Блюдо подаем холодным. Отличный закусон.

[Приєднане голосування]

Коментарі: 1

Papasha

Ветчина в желе из вина

Ветчина 300 г Огурцы 2 шт Морковь 1 шт Зелень петрушки 20 г Бульон мясной 200 г Вино белое сухое 200 г Желатин 1 ст.л. Способ приготовления Желатин замачиваем в воде . Вино с бульоном доводим до кипения и растворяем в этой смеси желатин. Огурцы режем вдоль на 4 части. Вареную морковь нарезаем ломтиками наискось. Ветчину также режем ломтиками, затем сворачиваем кулечками, вкладываем в них дольки огурцов и раскладываем на блюде вперемешку с ломтиками моркови и листиками петрушки. Когда бульон...

[Приєднане голосування]

Коментарі: 0

Papasha

Маринованые яйца

(на 1-у порцию) Яйца перепелиные 4 шт Вода 200 мл Уксус 3%-6% но не 9% - 100 мл Перец черный (горошек) 10 шт Гвоздика 3 шт Корица по вкусу Сахар 1 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Чеснок 3 зубчик Способ приготовления Способ приготовления: Яйца варим и очищаем от скорлупы. Затем готовим маринад. Для этого смешиваем воду, уксус, соль и сахар. Доводим до кипения и по вкусу добавляем специи. Через 2-3 минуты после начала кипения снимаем с огня. В банку кладем очищенный чеснок, яйца, заливаем маринадом ...

[Приєднане голосування]

Коментарі: 5