хочу сюди!
Знайомства
 

Наталія

43 роки, овен, познайомиться з хлопцем у віці 40-45 років

Замітки з міткою «кулинарные рецепты»

Сортувати:
нові
популярні
Вид:
короткий
повний

TinaTin A

TinaTin A

Салат с ветчиной «Пятерка»

200 г ветчины
100 г маринованных шампиньонов
100 г маслин
12 банки кукурузы (150 г)
2 яйца
майонез
салатные листья для подачи (по желанию)
Салат
из 5 вкусных ингредиентов – сытной ветчины, слегка острых шампиньонов,
пикантных маслин, нежных вареных яиц и сладкой кукурузы. Все эти
ингредиенты очень хорошо дополняют друг друга, и представляют собой
вкусный и сытный салат.
Приготовление:
Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.
Ветчину порезать небольшими брусочками.
Шампиньоны порезать пластинками.
Маслины порезать кружочками.
Яйца порезать небольшими кусочками.
В салатник положить ветчину, шампиньоны, маслины, яйца, кукурузу.
Добавить майонез по вкусу, перемешать.
При необходимости немного посолить.
Можно салат подать просто на одной тарелке.
А можно подать порционно.
Для этого, в бокалы или стаканы вложить по 2 салатных листа вдоль стенок.
Внутрь аккуратно положить салат.
5

TinaTin A

TinaTin A

Закусочный торт «Грибная полянка»

Закусочный торт «Грибная полянка»

•упаковка готового слоёного теста
•500 г шампиньонов свежих
•200-300 г моркови (3 шт. средние)
•5 яиц
•200 г рыбного филе окуня (2 шт.)
•1 большая луковица
• по пучку укропа и зеленого лука
•100 г сыра с плесенью (Дорблю)
• 200 г творожного сыра (Альметте)
• петрушка
•2 перепелиных яйца для украшения
Приготовление
Отварить яйца, у двух срезать по кусочку и положить в крепкую горячую
чайную заварку для окрашивания в коричневый цвет (это будут шляпки
«грибов»).
Желтки и белки по отдельности потереть на мелкой терке.
Готовим 4 начинки (все слегка присаливая, кроме сырной):
Начинка
1. Грибная – обжариваем мелко порезанный лук, грибы тонко режем,
добавляем к луку и жарим все вместе, пока не выпарится жидкость.
Начинка
2. Морковная – обжариваем тертую на мелкой терке морковь, откладываем
часть для украшения, в остальное добавляем тертые желтки.
Начинка 3. Рыбная – отвариваем филе со специями, мнем и добавляем тёртые белки.
Начинка
4. Сырная – припускаем в сливочном масле порезанный зеленый лук, крошим
сыр с плесенью, доводим до расплавления сыра, даем немного остыть и
добавляем туда слегка взбитый творожный сыр.
Пока начинки остывают,
разрезаем полоску слоёного теста на 3 части и выпекаем, как указано на
упаковке (15 минут при 190 гр. С).
Коржи хорошо поднимаются. После
выпечки режем их на два слоя параллельно столу, чтобы получилось 6
коржей (нам потребуется 5 коржей, один можно сразу съесть).
Добавляем 1-2 ложки майонеза в каждую начинку.
Собираем торт:
1-й корж – грибная начинка – 2-й корж – сырная (оставить немного для
верха) – 3-й корж – морковная – 4-й корж – рыбная (часть рыбной оставить
на бока) – 5-й корж.
На фото - 1-й корж и грибная начинка.
2-й корж и сырная начинка.
3-й корж и морковная начинка.
Еще 4-й корж, рыбная начинка и верхний 5-й корж.
На
верхний корж тонким слоем кладем сырную начинку, бока обмазываем рыбной
начинкой, делаем бортик из отложенной в начале моркови.
Украшаем листиками петрушки.
Посыпаем порезанным укропом и украшаем грибочками.
Грибочки: "ножка" - перепелиное яйцо или вырезать из белка куриного, на
неё "шляпку", полежавшую в в крепкой горячей чайной заварке.
Другие грибы - шампиньоны, предварительно замаринованные с горчицей (cм. ниже следующий рецепт).
Дать постоять несколько часов для пропитки.
3

TinaTin A

TinaTin A

Луковый пирог

Луковый пирог

Тесто:
Масло сливочное или маргарин - 150 гр
Сметана - 100 гр.
Майонез - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
сода гашеная уксусом 1/3 чайной ложки
Соль - 1/4 чайной ложки
Мука - сколько возьмёт.
Масло подержать при комнатной температуре чтоб оно стало мягким.
Смешать с маслом все остальные ингредиенты
и замесить мягкое тесто.
Начинка:
5 средних луковиц
Раст. масло для жарки.
Соль.Перчик
Сыр твёрдый - 100-200 гр. натереть на терке или порезать соломкой.
Лук режем мелкими кубиками и на маленьком огне
обжариваем в сковородке под крышкой.
Лук должен стать золотистым и полупрозрачным.
Процесс занимает примерно минут 20,
лук при долгом тушении теряет свой "луковый" запах.
Посолить. Поперчить.
Заливка:
1 яйцо + 100 гр.сметаны, смешать.
Укроп мелко порезать для украшения.
Тесто равномерно выложить на форму, сделать бортики.
На тесто выложить слой луковой начинки,
посыпать всё тёртым сыром и залить сметнной заливкой.
Обязательно смазать бортики теста.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!
2

TinaTin A

TinaTin A

шоколадный торт (без выпечки)

шоколадный торт (без выпечки)

Ингредиенты:
Грецкие орехи – 1 стакан
Финики – 1 стакан
Сливочное масло – 1 ст ложка
Крем:
Орехи кешью – 1 стакан
Минеральная вода – 1/3 стакана
Сливочное масло – 80 г
Шоколад – 100 г
Мед – 2/3 стакана
Приготовление:
1 В блендере грецкие орехи, финики и сливочное масло 1 ложка перемешать тщательно, выложить в форму и поставить в холодильник.
2 Для крема: замоченные в воде кешью (1-2 часа) в блендере смешать с
мин. Водой и мёдом до однородной массы. На водяной «бане» растопить
шоколад, сливочной масло и соединить с орехами, хорошо взбить блендером
(можно добавить порошка какао, если крем слишком сладкий).
3 Крем вылить на орехи в форму и поставить в холодильник для застывания на 4-5 часов. Торт готов. Приятного аппетита!
2

TinaTin A

TinaTin A

Бананы в шоколаде

Ингредиенты:
2 банана,
100 г шоколада,
1 стакан жареного арахиса.
Приготовление:
Каждый банан режем на 3-4 части.
Шоколад
растапливаем на водяной бане или в микроволновке (мощность 450, 2-3
минуты).Орехи рубим не очень мелко.Кусочки бананов насаживаем на
деревянные палочки и обмакиваем в шоколад. Затем обваливаем в
орехах,можно в кокосовой стружке. кладем на пергамент и отправляем в
холодильник, чтобы шоколад застыл.
2

TinaTin A

TinaTin A

Тарталетки.

Тарталетки.

Тесто на манер песочного.
Потребовался
один пакет муки весом в 1 килограмм (мука только высшего сорта), чайная
ложка соли, 2/3 чайной ложки соды пищевой, 1 пачка (200 грамм)
сливочного масла, 7 яиц.


Пекли тарталетки в формочках для кекса.
2/3 пакета муки высыпали в миску, добавили не растопленное, но мягкое масло, соль, соду и пять яиц.
Немного размешали, разминая рукой масло.
Добавили ещё два яйца и теперь уже размешали как следует. Сразу скажу – тесто липнет.
Мы его переложили в пакет и убрали в холодильник на час.
Затем достали тесто и разрезали на 50 одинаковых кусочков. Остальные 15 штук тарталеток «накопились» из обрезков теста.
Каждый кусочек теста хорошо обваливали в муке.
Раскатывали по возможности тонко.
Заполняли этим тестом формочки, приминали тесто к стенкам формы, и обрезали края.
Затем формы с тестом поставили на тонкий противень.
Выпекали в хорошо нагретой духовке на среднем огне (180 градусов) ровно семь минут.
Доставали, вынимали из форм горячими.
Остужали.
Вот такая красота получилась.

Тесто нейтральное – не сладкое, в меру посоленное, не крошится.
2

TinaTin A

TinaTin A

Крупеник от Альбины Джанабаевой

250 г крупы гречневой
200 г творога
0,5 стакана сметаны
2 яйца
2 стакана молока
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки сливочного масла
Соль по вкусу
«Я
иногда вычитываю рецепты в журналах или нахожу в интернете. Вот и этот
рецепт старинного пирога я нашла в женском журнале, и мне так захотелось
его приготовить. Вообще пирог, конечно, весьма специфический, на
любителя. Но мне очень понравился результат и, кстати, остальным
девчонкам из группы ВИАГРА тоже, я их уже не раз угощала. Теперь
“Крупеник” – одно из наших любимых блюд».
Как приготовить крупеник от Альбины Джанабаевой:
В кипящее молоко всыпать гречневую крупу и варить ее до загустения.
Творог протереть сквозь сито и смешать со сметаной и яйцами, добавить соль, сахар.
Полученную
массу смешать с вываренной гречневой крупе и выложить все в сковороду,
предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Смазать сверху сметаной, полить столовой ложкой растопленного масла и поставить в духовой шкаф на 40–50 минут.
Полить маслом или сметаной.
2

TinaTin A

TinaTin A

Слойки со спрайтом «Язык проглотишь» ..

Слойки со спрайтом «Язык проглотишь» ..

2 б спрайта
2уп.слоеного теста
2 яблока
1ст сахара(я чуть меньше брала где то 3/4)
1,5 п масла сливочного
ванилин,корица
Яблоки почистить,нарезать ломтиками
Каждую пластину теста разрезать по диагонали,положить ломтик яблока
Свернуть рулетиком
Масло растопить с сахаром,добавить ванилин
Залить наши слоёнки( у меня форма маленькая,экспериментальная )
Добавить спрайт(все так зашипелоооо),посыпать корицей( я не сыпала,не люблю её)
Ставим в духовку
И через пол-часа
И на тарелочке
Это такая вкуснотаааа! Сочетание нежного,очень,очень низа(похоже на
сладкие клецки) и хрустящего верха...А яблочко придаёт
кислинку...Ммммм...
Приятного аппетита!
4

TinaTin A

TinaTin A

4 закусочных пирога в микроволновке.

4 закусочных пирога в микроволновке.
Лотарингский пирог
Для теста: 200 г муки, 150 г сливочного масла, 1 яичный желток, 1—2 ст. ложки очень холодной воды, соль.
Для начинки: 200 г бекона, 250 г репчатого лука, 4 яйца, 125 мл сливок,
200 г тертого сыра, 30 г зеленого лука, черный молотый перец, тертый
мускатный орех, соль.
Приготовить слоеное тесто и раскатать его в лепешку.
Для начинки бекон нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой,
положить в кастрюлю, накрыть пергаментом и подержать в печи на полной
мощности в течение 4-5 мин. Репчатый лук очистить, нарезать кубиками,
добавить к бекону и подержать на полной мощности еще 6—8 мин.
Тесто
выложить в форму, сделать бортики, проколоть в нескольких местах вилкой,
накрыть двойным листом пергамента и выпекать на полной мощности 4-5
мин.
Яйца, сливки, сыр и измельченный зеленый лук соединить, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и перемешать.
Бекон с луком выложить на запеченное тесто, полить яичной смесью и выдержать в печи еще 13-15 мин на средней мощности
Луковый пирог
Для теста: 30 г пшеничной муки, I8O г муки грубого помола, 17О г
нежирного творога, 1 яйцо, 0,25 ч. ложки тертого мускатного ореха, соль.
Для начинки: 600 г зеленого лука, 50г копченого сала, 125 г сметаны, 5
яиц, 80 г тертого сыра, черный молотый перец, ешь, жир для смазывания
формы,
Приготовить пресное тесто и выдержать его в холодильнике в течение 1 ч.
Пока тесто остужается, приготовить начинку. Лук вымыть, обсушить,
нарезать длинными кусочками, каждый из которых разрезать вдоль.
Бланшировать 2-3 мин. в подсоленной кипящей воде и откинуть на дуршлаг.
Сало мелко нарезать, обжарить в сковороде на плите до образования
хрустящей корочки. Сметану, яйца, перец и соль соединить и тщательно
перемешать.
Тесто раскатать в лепешку, выложить в смазанную жиром
форму, сформовать бортики. Ровным слоем насыпать половину сыра, затем
выложить слои лука и сала, посыпать оставшимся сыром, залить
сметанно-яичной смесью. Выпекать пирог на малой мошности в течение 25—30
мин. После этого выдержать еще 5—10 мин в выключенной печи.
Рыбный пирог «Коленукко»
Для теста: 400 г муки, 50 г сливочного масла, 26 / стакан воды, 1 ч. ложка соли.
Для начинки: 500 г рыбного филе (трески, минтая, окуня), 200 г
копченого сала, 1 луковица, 1 яйцо, сливочное масло, черный молотый
перец, соль.
Приготовить пресное тесто, разделить его на 2 части и
дать отстояться в течение 10-15 мин. После этого раскатать тесто в 2
тонких пласта и один из них положить на блюдо.
Приготовить начинку. Для этого рыбное филе, сало и лук нарезать как можно мельче, соединить, посолить, поперчить и перемешать.
Выложить начинку на тесто, накрыть вторым пластом, края защипать. Смазать взбитым яйцом и проколоть в нескольких местах вилкой.
Выпекать пирог на средней мощности в течение 8-10 мин, а затем на
полной мощности еще 5—6 мин. Готовый пирог смазать сливочным маслом,
накрыть полотенцем и выдержать в течение 6-7 мин.
Хачапури
Для теста: 3 стакана муки, 1 стакан воды, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 0,5 ч. ложки соды, соль.
Для начинки: 500 г сыра сулугуни или брынзы, 2 ст. ложки сливочного масла, I яйцо.
Муку смешать с содой, высыпать на доску горкой. Сделать в ней
углубление, влить в него подсоленную воду, вбить яйцо, замесить тесто,
забирая муку от краев к середине. Готовое тесто должно быть крутым.
Разделить его на две части и раскатать их в круглые лепешки.
Приготовить начинку. Для этого сыр или брынзу размять деревянной ложкой, добавить яичный желток и масло и тщательно перемешать.
Неметаллический противень смазать маслом, положить на него лепешку из
теста, смазать ее сливочным маслом, выложить начинку, накрыть второй
лепешкой, смазанной маслом изнутри, края защипать. Сверху смазать
взбитым белком.
Выпекать на полной мощности 4-5 мин, а затем проткнуть вилкой в нескольких местах и выпекать еще 4-5 мин.
Приятного аппетита!
2

jul

jul

Мы все любим вкусно покушать!


http://pw-life.com
1
Сторінки:
1
…
28
29
30
31
32
33
…
43
попередня
наступна
Радіо онлайн Слухай улюблені радіостанції в одному місці
 
I.UA, 2006—2024.
Ok Для зручності користування сайтом використовуються Cookies. Детальніше у політиці конфіденційності
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more