Зелёный борщ

Ну, то таке. Итак, имеем в наличии пятилитровую кастрюлищу, почти кило говядины ( ошеек ), 2 огромезные пучка щавля...

и поллитровая пластмасовая стаканища зелёного горошка. Всё растыкиваем по мискам и заливаем водой, - пусть отдыхают.

В кастрюлище кладём мяско, заливаем кипятком, прикрываем крышечкой, уменьшаем огонь и...Можно свалить из кухни на часик сразу, а можно предварительно подготовить морквень, перец и картоху для дальнейшего использования.

Режем, как душа просит. Я люблю по-мельче. На вкус это абсолютно не влияет.

Через час вынимаем мяско из кастрюльки и закидываем туда горох, морковку, картоху и перец. А пока они пупыздятся, нарезаем мяско. Ясен пень, горячее мясо придерживать вилочкой не очень удобно. А у меня есть для этого вот такой винтажный девайсик (*хвастаецца*).

Мяско режем довольно меленько.

Закидываем в кастрюльку. А теперь можно заняться рубкой щавля.

Заметили справа в верхнем углу рюмочку с коньяком? Ыыыы, к рецепту не имеет никакого отношения. Так, просто для настроения. Ну, это я отвлеклась. Пробуем будущий борщец и если всё сварилось, закидываем щавель.

Заметили, ни слова не было о поджарке и луке? А и не надо. Берём просто зелёного лучка и меленько нарезаем.

Закидываем в кастрюльку за секунду до выключения.

Трескать можно со сметанкой. Если любите кислое так же, как и я, можно выдавить в кастрюлищу половинку лимона. Ой, забыла сказать, - нужно отварить яйцы в расчёте одно яйцо на порцию. Порезать яйцерезкой на кружочки или как вам захочется, и разложить по тарелочкам.