Птица и картошка в пиве.

Ну вот, частенько про блюда на пиве говорили, так захотелось уже... Оно ж - вкуусно!

Для начала нам нужен маринад. Ну, для запчастей куриных. Таким макаром почти все части куры готовить можно, разве что филе нужно сперва нашпиговать салом, тимьяном и чесноком.
Итак - маринад. Льем в стеклянную или эмалированную тару 2-3 столовых ложки растительного масла. Оливковое не советую - его горчинка с пивной горчинкой может не подружиться. Вместо соли сразу добавляем соевый соус по вкусу. И специи. Ну - реально по вкусу. Могу посоветовать орегано, тимьян, мяту или мелиссу (только немного), шалфей, куркуму. Это не все...

Дальше нам потребуются свежемолотые: перцы красный и черный, кумин или зира, кориандр - все по вкусу. И 1-2 гвоздички. Все измельчаем в ступке, или еще каким образом...

Доливаем полстакана пива и хорошенько вымешиваем в маринаде куриные запчасти. Оставляем минут на 20. Пиво берем любое по вкусу светлое. Только не крепленые и не "живые" варианты типа белого черниговского... Хотя... Оболонь "живе" может и подойти - пока не пробовал, но, по идее - может...

Время озаботиться гарниром. Картошки чистим... Ну, сколько хочется - по порциям прикиньте.

Еще понадобится крупная луковица и средне-крупная морковка.

В казан льем пару-тройку ложек подсолнечного масла. И закидываем очень крупно порезанную картошку. Поверх - произвольно мелко порезанные лук и морковку.

Заливаем стакан-полтора пива и хорошенько перемешиваем-с.

Поверх укладываем куриные запчасти, поливаем оставшимся маринадом (он, кстати, и соль картошке даст, так что солить не нужно), посыпаем какими-нибудь травками. Я, вот, сельдереем посыпал, но это - на Ваш вкус.
Плотно накрываем, пихаем в духовку. 200 градусов, 80-90 минут.