Кура с луком и морковкой + макаронистый гарнир...

Ну, как обычно - ужинаем вкусно. Продукты на сей раз опять совершенно не блещут разнообразием, зато их можно приготовить так, чтоб не просто не приедались, а порадовали вкусовые рецепторы.

Для начала на все-про-все берем-с большуую морковку и большую луковицу.

Вот Вам для масштаба:

Еще понадобятся две сковородки, которые можно в духовку пихать. Желательно - с толстыми стенками. Чугунявые - самое то. В первую, которая для птицы (она будет нижней), льем немного нерафинированного растительного масла, несколько ложек соевого соуса и несколько ложек хорошего майонеза. Щедро посыпаем специями по вкусу. Советую черный перец, нормальный хмели-сунели, можно чуть имбиря, можжевельника, тимьяна или чабреца, майоран.

3/4 луковицы режем довольно крупными четвертькольцами и вмешиваем на сковородку.

2/3 морковки - на крупную терку и вмешиваем туда же.

Оставшиеся 1/4 луковицы и 1/3 морковки кромсаные таким же макаром закидываем во вторую сковородку. Тоже в растительное масло.

Тем временем помещаем на подушку из морковки и лука куриные запчасти. Шкурной частью вверх. Добавляем немного петрушки.

Дальше присыпаем щедро теми же специями, можно добавить паприку, красный перец, чуть молотой зиры, кориандра. Соль не нужна. И поливаем майонезом или сметаной.

Во вторую сковородку помещаем-с макаронные изделия. Вместо соли - тоже соевый соус, специи. По вкусу, в общем, могу посоветовать перцы (на Ваше усмотрение), сельдерей, базилик, майоран и/или орегано, сухой имбирь, травки, в общем, почти любые сюда сыграют... Макароны заливаем водой так, чтоб покрыла сантиметра на полтора, но это от самих макарон зависит - прикиньте, сколько они впитают жидкости. Обе сковородки накрываем и ставим "бутербродиком" в духовку. Мясо - снизу. Когда духовка разогреется до 200 градусов - 30-35 минут, затем минут 10 при выключенной духовке.