Ну,с дебютом меня....Оладьи из цукини с соусом.

В общем не сложный совершенно рецептик,но есть у меня и изюминка к нему.Мой авторский соус с которым можно съесть не только эти оладьи.

Ну для оладьев все очень просто.

Берем цукини,у меня был крупный,грамм на 300-400 и ....

Натираем на терке,добавляем соль по вкусу,молотый душистый перец,сухой базилик(ну люблю я эту травку),2 яйца,примерно 1 стакан муки.Перемешиваем,жарим оладьи

В общем с оладьями все понятно.

Приступаем к соусу

На примерно 250 г сметаны берем:1средний свежий огурец,пару долек чеснока и штук 6 грецких орехов

Если у вас мощный блендер ,просто все в него закиньте,я таким похвастать не могу,поэтому я натерла огурец на терке,отжала сок.К нему добавила измельченные орехи,раздавленный чеснок,опять же соль по вкусу и молотый душистый перец.И вот теперь добавить сметану и очень хорошо перемешать.С такой консистенцией мой блендер справляется.

На выходе получаем соус,густота которого зависит исключительно от жирности сметаны,у меня не жирная,поэтому и соус жидковат,но это дело вкуса.