Сом. Печеный. Под картошкой.

Печеный сом вообще вкусная штука. А если учесть еще и тот факт, что печь его очень и очень легко...

Впрочем, убедитесь сами.

Вот берем такого усатого.

Вообще-то его можно просто выпотрошить и запекать целиком, но я предпочел нарезать порционными кусками.
Казан хорошенько смазываем растительным маслом и выкладываем в него сома.

А теперь нужна мелкая картошка. Лучше - молодая. Но даже старую сюда можно не чистить, а просто хорошенько помыть.
Картошкой добротно укрываем сомика.

Солим, притрушиваем пряностями по вкусу.
Собственно, в такой вариант подходит рыбная смесь отсюда: http://blog.i.ua/community/3333/949370/
Из обязательных только скажу: чабрец, душица или орегано, кориандр, красный перец. Остальное - по вкусу, главное не шибко много.

Все. Остался один компонент: лавандовый уксус: http://cook.i.ua/community/68/6448/
Можно хороший белый винный взять... В общем, сюда нужен мягкий пряный уксус.
Им слегка сбрызгиваем содержимое казана, плотно накрываем и пихаем в раскочегаренную градусов до 230-240 духовку. Через 10 минут температуру скидываем до 200 и оставляем еще на 50-55 минут.

Вот и все...

И вкушаем - вкусно, сытно и полезно...

Приятственного аппетита-сс! tost

Останні статті

Ребята, подсобите, плиз!
25.04.2020, 18:33
Шашлычная шпаргалка!
24.05.2016, 13:13

Про Бабу Ягу
17.08.2022, 21:51
Буча... Душа болить...
06.04.2022, 10:41
Приятный нежданчик... А вы говорите - оружие...
03.04.2022, 18:49
Автоматическое обновление Windows 10 - сносим по взрослому.
01.04.2022, 16:29
Автоматическое обновление Windows 10 - сносим навсегда.
31.03.2022, 16:01

Коментарі

Гість: sonyna

118.06.12, 11:47

Al KazlOFF

218.06.12, 11:48

konfetti-s

318.06.12, 11:49

Где ты вчера был со своей заметкой, когда я не знала, как лучше сома приготовить. Пожарила в кляре. Спасибо за рецепт.

Philosopher

418.06.12, 11:52Відповідь на 3 від konfetti-s

Где ты вчера был со своей заметкой, когда я не знала, как лучше сома приготовить. Пожарила в кляре. Спасибо за рецепт.я его вчера только часов в 10 вечера приготовил...