Синие фаршированные яйца

Варёные яйца режем вдоль пополам и вынимаем желток, а белки складываем в тарелку. Измельчаем краснокочанную капусту в блендере или натираем на терке и добавляем где-то пол стакана воды.

Аккуратно перемешиваем белки и капустную кашу, оставляем на 15 минут. Потом достаём белки и промываем холодной водой. Яйца можно нафаршировать чем нравиться, самой простой вариант - перетереть желтки с майонезом и нафаршировать ими.

Чем дольше держать - тем интенсивнее будет цвет. На вкусе такие манипуляции никак не отражаются.

Приятного аппетита! )))