Что можно кушать в Великий пост 2014?

Что можно кушать в Великий пост 2014? Как сказал митрополит Владимир: "Главное в пост не есть друг друга. Это, пожалуй, главный принцип поста - не осквернять себя осуждением, "поеданием" ближнего, очистить душу, быть сдержанным, терпимым, понимающим. 

Великий пост - это православный обряд, целью которого является покаяние и очищение. Это не только строгая воздержанность в еде, но и воздержанность нрава, усмирение духа, отказ от страстей, злости, гордости. В результате этого список того, что можно есть в пост, сильно отличается от нашего обычного рациона. Великий пост — строгий, его сложно соблюдать, но в современном обществе, когда нам круглый год доступны свежие овощи и фрукты, а также множество продуктов, которые полностью заменяют запрещенные, можно полноценно питаться даже в период поста.

Что нельзя есть в Великий пост

В Великий пост исключают из рациона мясо, птицу и молочные продукты. Рыбу в Великий пост также так же есть нельзя. По сути, в Великий пост нельзя есть все продукты животного происхождения. Так же, поскольку смыслом Великого поста является воздержанность, следует не позволять себе излишеств кулинарных, телесных, духовных.

Что можно кушать в Великий пост?

Прежде всего в пост можно есть, конечно же, все растительные продукты. Но это не только овощи и фрукты, сейчас производят много продуктов, которые вполне допустимы в пост. Это и печенье и некоторые виды конфет, бездрожжевой хлеб и булочки с семечками или цельными злаками. Актуальны будут заправки на растительном масле, с добавлением лимона или соевого соуса.  Разнообразят пресную пищу зелень, специи, грибы, орехи или сухофрукты, продукты из бобов и сои.

Конечно же, в пост можно есть каши: рисовую, гречневую, перловую, пшенную, но без сливочного масла и сваренные на воде. К несладкой каше можно добавить обжаренные на растительном масле лук и грибы. К сладкой сухофрукты, кусочки свежих цитрусовых, яблок, груш. Также вариантом для завтрака могут стать кукурузные хлопья или мюсли с соком вместо молока. В пост можно кушать макароны, заправленные томатным соусом или соусом песто. Можно кушать в пост и овощные супы, а также замороженные овощные смеси, домашние соленья — квашеную капусту, соленые и маринованные огурцы, овощную икру, варенье и компоты.

  Много рецептов, блюд, которые можно есть в пост можно найти в веганской кухне. Веганская диета похожа на постную, так как в ней также исключены все продукты животного происхождения. 

Помните о том, что даже в период поста важно поддерживать организм, и питаться сбалансировано. Обязательно в пост нужно есть продукты, которые являются источником белка - бобовые и грибы, орехи, жиров - растительное масло (льняное, подсолнечное, оливковое, и глюкозы - финики, изюм, курага, допустимо немного черного горького шоколада.