Ода салу

О, сало!

С опаленной шкуркой.
С прожилкой тонкою мясною.
Во рту ты таешь так волшебно...
Когда отрежешь тонкий ломтик,
Почти прозрачный и желанный...
На черный хлеб его положишь
И с наслаждением гурмана
Прижмешь его легонько к нёбу,
Чтоб этот вкус распростанился
По языку тончайшей струйкой...

Что может быть прекрасней сала?

Пусть ты и суши обожаешь,
Гуляш, форшмак, шашлык, пельмени
И даже утку по-пекински...
Но приедается все это,
А сало можешь есть годами
И, утопая в наслажденьи,
Петь гимны звонкие ему.

Так славься, Сало!
С вкусной шкуркой,
Дымком пропитанной так вкусно.

Так славься, Сало,
В нашей жизни,
Спаситель наших грешных душ!

Тебя любить мы страстно будем,
Мы не расстанемся с тобою.

Так славься, Сало!
И вовеки
Тебе мы будем оды петь.