Очень люблю грузинскую кухню. Нравятся приправы, соусы, все острое и перченое. Абхазская кухня почти ничем не отличается от грузинской. Даже названия блюд идентичны. Есть можно всё – только очень осторожно. И не потому, что химичат повара (не без этого, конечно), а потому что лето.
ЕЛА: конечно же, шашлык (и свиной, и куриный, бараний не ела исключительно потому, что не ем баранины). Есть можно, только ничего особенного в них нет. В харчевнях конвеер – поэтому мясо, как правило, не замачивают, не маринуют, а просто посыпают специями. Если технология соблюдена полностью – вкусно, а если так сяк – сами понимаете, не катит!
Сулугуни – сыр, съедобный, очень похож на брынзу. Он и у нас в продаже есть, но все же там мне он нравился больше.
Сациви – курица в подливке. Очень вкусно, специфично. Особенно подлива с грецкими орехами, чесноком, зеленью киндзы, соусом бажа и семечками граната. В неё можно макать либо лаваш, либо хачапури. Объеденье!
Еще очень популярна мамалыга. Это блюдо можно встретить во многих странах мира. В Гаграх ее готовят с копченым сыром. Причем для этого используют не только кукурузную муку, а смешивают ее с манной крупой. И уже в горячем состоянии в мамалыгу вставляется копченый сыр, как украшение и дополнение. Едят мамалыгу руками, вмокая либо в соус, либо в выше описанную подливку. Ела с большими потугами, хотя многим очень нравится.
Хачапури круглое – вкусно. Даже очень. Особенно с соусом ткемали. А вот хачапури в форме лодочки очень не понравилось. Жирное, иногда жесткое, иногда недожаренное. Пробовала не единожды и в разных местах. Результат один и тот же – есть не могла.
И вообще в еде я достаточно консервативна. Предпочитаю есть в незнакомых местах исключительно то, что мне уже знакомо, потому в основном больше на салатики налегала. Фруктовые. Овощные. Разные. Пока писала, поняла, что соскучилась за абхазско-грузинской кухней))) Надо срочно что-то с этим делать!

Да, и такое на мою голову свалилось. А никуда не денешься, когда добираться обратно из Гагр в Калдахуару надо. К не знакомым в машину не сядешь – опасно. Рейсовые автобусы уже не ездят – слишком поздно. Да и пьяный не совсем чужой человек, а даже очень хорошо знакомый - родной брат отца подруги. Пришлось рискнуть.
Чего мы только не наслушались в машине! И средняя полоса ему мешает правильно ехать, и что вовсе он не пьяный, машины на дороге хорошо видит и хорошо объезжает их.
И всё бы ничего! Но тут нашему водителю захотелось выйти, посидеть в кафе, как он сказал выпить кофе. Мы, было, обрадовались, освежится, придет в себя, но рано! Вместо кофе у официантки потребовали бутылку шампанского. Потом вторую, после чего мы начали дружно ей делать знаки, что нет, не надо, мол. Не понимая, что происходит, в ответ она выдавила из себя, что холодного шампанского нет. Последовал удар по столу, и угрозы, что он сейчас сам встанет и найдёт холодное шампанское. С кавказскими мужчинами спорить бесполезно, тем более женщине! Со стороны наш квартет смотрелся, как «малолетки-туристки разводят здоровенного дядьку-кавказца». Кто ж подумает, что одной из них он приходился родным дядей.
А ехать нам было еще ой как прилично!
Выбора нет. Снова погрузились в машину. Поскольку из нас троих, у меня, как у самой «старой» наиболее развит инстинкт самосохранения я кричала больше всех: «Тормоза! Тормоза!». Впереди сидящие девчонки, кричали за это на меня. И все потому, что с каждым моим возгласом водитель поворачивал голову ко мне, отрывая свой взгляд от дороги, и спокойно спрашивал, чего я хочу. Я хотела одного – скорее добраться домой и чтобы этот кошмар когда-нибудь закончился.
Впереди нас ждал переезд через мост. Такой себе очень старый мост над быстрой горной рекой Бзыбь Он представлял собой металлическую конструкцию с перекрытиями непонятно из чего: куски дерева, метала, сверху кое-где покрытого асфальтом. Короче – развалина, по которой и днем как-то страшновато переправляться, а не то, что почти ночью да еще и с пьяным водителем. У меня в голове это просто не укладывалось.
В итоге мы до моста кое-как добрались, и… уже было съехали одним колесом вниз с него, если бы не наша подруга Настасья Тамазовна, вовремя ухватившая руль и вывернувшая его куда надо. Пригодились ей все же поездки с ее молодым человеком на его машине! Затем последовала от неё же тирада в сторону дяди. В ответ мы услышали с кавказским акцентом: «А чего – классно! Перевернулись. Всю ночь выкарабкивались бы. Весело!». Покатались, короче.
Но как оказалось не первый и не последний раз. Опоздав однажды на рейсовый автобус, воспользовались услугами знакомых. Сели в их Жигули. До того я и не представляла, что эта машина может ездить на такой скорости. Пущий эффект достигался опущенными окнами. Глаза не откроешь – а откроешь, понимаешь, что лучше держать их закрытыми, потому что адреналин в крови вызывала не только скорость, а и манёвры из ряда в ряд, обгоняя то один, то другой автомобиль.
В итоге, несясь по трассе, мы чуть не влетели в джип, двигавшийся по встречной полосе. Давно я не молилась))) Вспомнила и «Шма» и много чего другого. Слава Б-гу, пронесло…
Но поскольку за рулем сидели кавказские мальчики им этого оказалось мало. Они выпрыгнули из машины и начали выяснять отношения с водителям джипа. К счастью подъехал третий автомобиль со смешным старичком, который в два счёта усадил «наших умельцев» за баранку угрозой «всё рассказать папе!». Так что пап на Кавказе чтят и боятся!

Всё всегда начинается с дороги. Когда едешь, невольно замечаешь изменение качества трассы под колесами. Трасса, основная дорога, надо сказать, достойная. Пока не съезжаешь с неё куда-нибудь в сторону. А там начинаются ухабы, дыры, провалы и т.д. Несмотря на это, водители гоняют со скоростью света и с нарушением всех возможных и невозможных правил. В Гаграх – одна главная улица, один светофор и есть несколько зебр. Если ждать пока тебя кто-нибудь пропустит, то можно ждать до старости или до первого туриста за рулем. Местные никого никогда не пропускают. Я вообще-то любительница переходить дорогу в не положенном месте. В Гаграх ходила с более благоразумной младшей сестрой за руку. При чем держала не я её, а она меня, периодически покрикивая на мою безрассудную голову.
Статистика свидетельствует, что в Абхазии случается огромнейшее количество аварий и погибает много людей именно на дорогах.
Теперь о машинах… Столько БЭХ, мерсов, и иже с ними последних моделей я не всегда встречаю и на улицах Киева. При чем за рулем может сидеть как стар, так и млад (11-12 лет). Объясняется это их низкой стоимостью.Очень контрастно это выглядит на фоне всё тех же дорог и бензозаправок.
Кстати, на счет бензина. Государство может не снабжаться им на протяжении нескольких дней. Очередей на заправках такой длины я ещё в своей жизни не видела никогда. Мало живу, наверное, и перестройку толком не помню.

Ехала в Абхазию с младшей сестрой к нашей общей подруге, отец которой грузин построил дом в абхазской деревне. Путь пролегал не короткий. Ехали поездом 1,5 суток. Скажу честно - жарко, душно, граница ночью, но в целом терпимо. Тешили себя журнальчиками, музычкой и разговорами о том, что еще немного, еще чуть-чуть, попутно отсчитывая оставшиеся часы. Ощутили восточную атмосферу там же, на вокзале. Шум, гам, все бегут кто куда, таксисты ловят своих жертв, но всё уже с эдаким кавказским колоритом. Сели в такси. Водитель сигналил всем и по любому поводу. Сначала вообще не понимали что к чему. Кто что нарушает и почему рука водителя не отпускает клаксон? Оказывается, это - норма. Увидел знакомого – бип, хочешь обогнать – бип, пешеход или собака на дороге – бип. И всю дорого до границы РФ с Абхазией один сплошной бип. Граница – отдельная история. Те, кто говорит, что у нас плохие границы, просто не знакомы с абхазскими. Очередь из автомобилей может тянуться очень долго, вплоть до нескольких дней. Мы пересекали её только с чемоданами, поэтому было проще.

Запомнился диалог с пограничником:
- Девочки, а куда вы едете?
- В Абхазию, к подруге,
- А что вы там делать собираетесь?
- Отдыхать, в море купаться, загорать.
- А где подружка живет?
- Под Гаграми, в Калдахуаре (честно, долго училась правильно произносить!).
- (внимательно изучив откуда мы) Так… вы ж хохлушки, езжайте куда хотите.  

Что имел ввиду пограничник поняла позже.
Калдахуара – это поселок, который считается дремучим лесом в плане цивилизации. И не важно, что он всего в 20 минутах езды на машине и в 40 – рейсовым автобусом от Гагр (т.е. цивилизации), что в рамках Киева вполне нормально. Абхазские власти не озабочены тем, вернутся данные отдыхающие обратно к себе на Неньку Украину или нет. Их дальнейшая судьба никого не интересует. Т.к. у Украины c Абхазией нет дипломатических отношений.

To be continued…

Обещала отчитаться после приезда со СТРАНЫ ДУШИ (Абхазии), но все никак не соберусь с мыслями. Мешало все: отсутствие желания, настроения и осень. Да еще и фотоаппарат украли за два дня до отъезда домой. А в нем можно сказать все мои воспоминания. Фотоаппарат, конечно же, жаль, но его купить можно. А вот то, что в нем было более 400 снимков, сделанных с особой любовью, что со мной бывает крайне редко, – это уже не восстановишь! Для этого нужно снова отправиться по тому же маршруту, только вопрос – когда еще соберусь. Так что моя поездка закончилась душевным разочарованием, но все же программу минимум я выполнила. Посетила Гагры, Пицунду, Сочи, Рицу. По горной реке сплавиться не удалось, взрослые нас не пустили, сказали, что они в ответе за тех, кого поселили. И у нас еще нет 70 кг веса, так что сдует. Но это не правда! Оказалось, что вес здесь не при чем. Так что за этим придется ехать в следующий раз)))))))))) О красотах мест без фотографий говорить бесполезно, потому буду писать обо всем и не о чем)))))))))))

А вот это чудо сидело в машине, когда какой-то воришка лишал нас всех фотографий. Было бы собакой - хотя бы гавкнуло!)))

В свой последний визит в Израиль я была поражена увиденным. Нет, это была уже не Стена плача, и не мечеть Аль-Акса. Всё это я созерцала и ранее. На этот раз, только переступив границу аэропорта Бен Гурион меня удивила …. обувь.Первая реакция - «Как в этом можно ходить??? Фу… какой ужас!!! Вид г… вы натуральные». Сделаны они из каучука, весят не более 150 граммов, различных расцветок и моделей. Безусловно, одежда и обувь иногда поражает даже самую бурную фантазию. Но не до такой же степени, и не в таком же количестве! Каждый второй израильтянин имеет в своем гардеробе – КРОКСЫ. Их одевают с любой одеждой мужчины, женщины и дети, молодые и старики. ВСЕ!!! Элегантная или спортивная одежда – не важно, на ногах красуются кроксы. Идёт человек в соседнюю булочную или в … офис – одно и тоже – кроксы, кроксы и ещё раз кроксы.
P. S. В итоге одна пара голубеньких кроксов сегодня лежит у меня в прихожей. Купила в качестве сувенира себе любимой, оказалось - невероятно удобно. Особенно на отдыхе.В Киеве я уже видела кроксы в продаже, правда, не в таком  большом ассортименте, как в Израиле. Так что берите на вооружение

Полный пи…пец какой-то! Если так и дальше будет продолжаться – в СТРАНУ
ДУШИ я точно не попаду. Сегодня ночью проснулась от дикого удушья.
Горло першит, голова болит. В квартире гарь. Думала горим. Стала как
ненормальная по квартире бегать. Оказывается, это у нас возле дома
мусор палили. Вывозить дорого, потому и не регулярно это делается. А
накопившийся надо же куда-то девать. Вот и палят. Причем уже не в первый
раз.
Короче, если мы не наладим нормальный вывоз мусора, то мусор уничтожит
человечество! Какой-то замкнутый круг получается…

КАК УЖАСЕН ЭТОТ МИР - ПОСМОТРИ!!!

Устала от серых напряженных будней, хочется смены всего: места обитания, среды, окружения. Подкинули достаточно авантюрную идейку поехать в Абхазию дикарем. Ну что ж решил мой мозг, да и сердце как-то не особо
противилось – надо ехать. Чего одно название в переводе стоит СТРАНА ДУШИ. Тем более, что давно мечтала побывать в этом замечательном крае. А тут кроме лежания на море, еще и есть возможность везде поездить,
познакомиться с людьми, их бытом, традициями, кухней. В планах и сплав по горной речке, и катание на лошадях. Что на самом деле из этой затеи получится, приеду, поделюсь. Но есть одно но, вчера маме сказали, что
ехать одним девчонкам без сопровождения - достаточно опасно. Мама у меня человек, можно сказать, современный, но некий страх в глазах прослеживается…. А вдруг, действительно, украдут, но уж это в мои планы совсем не входит. Кто был в этих краях не так давно, делитесь впечатлениями, буду благодарна.

Вот он и наступил новый рабочий день. У каждого он начинается по-своему:
у кого-то перед зеркалом (последние штрихи к портрету), у кого-то за
чашечкой чая или крепкого кофе…. или еще чего-нибудь. У меня – в инете.
Главное, чтоб он начинался с улыбки и хорошего настроения. Нашла
кое-что веселое. Баяню))))))))))))

Офисная молитва

Отче наш, иже иси в офиси.
Да будет лёгок труд наш.
Да уедет в отпуск начальство наше.
Да исполнится воля наша.
Аки на работе так и дома.
Отгул нам насущный дай нам сей день.
И отпуск на сию неделю.
И каникулы на сей месяц.
И прости нам прогулы наши.
Как и мы прощаем начальству нашему.
Не введи нас в понижение.
Но избавь нас от сверхурочного.
Ибо есть твое царствие в повышении.
Жалования и сокращения трудового дня.
И подай нам Асю, иже без нее не есть сия
работа царствие небесное.
И погреби сисадмина под сомнищем дискет
И компактов, чтоб гореть ему пламенем синим.
Раскинь, Господи, райские кущи в виде
баров и пабов по офису, ибо езмь
сие великоблажие рабов твоих.
Не покинь, Господи, в трудные часы
забвения убиенного, дай силы
преодолеть тяготы головные.
Сделай Отче, весь мир зеленым, ибо
зеленый лучший цвет в мире твоем,
как и цвет американских рублей.
Обрушь на наши головы град из долларов,
евро и прочих благ.
И возьми эту лепту нашу в виде
благодарственной молитвы.
Во время контрола, альта и святого делейта.
Резет.


Р.S. Больше всего мне здесь понравилось про Асю, без нее уже не живу.
Можно, правда, заменить на «подай нам блог мой», но сегодня он в моей
жизни еще не занял такое же достойное место, как Ася…

В нашем подъезде поселилась кошечка. Даже не столько она поселилась, сколько ее поселила одна сердобольная одинокая старушка. Непонятно только почему любительница животных не приютила ее у себя. Кошечка заняла пустующее место дежурного подъезда и живет у нас уже где-то полгода. Все бы ничего, если бы не одно но… В доме у нас домофон, так что дверь открывается, только если кто-то заходит либо выходит. А кошечке и в туалет сходить хочется, не всегда дождешься, когда вовремя тебя выпустят. Ну и плодится она здесь же регулярно. Сердобольная старушка караулит приплод, чтоб вовремя его потопить (ужасть!), но это также у нее не всегда хорошо получается, количество кошек у нас постепенно возрастает. Я думаю, а дальше что? И пришла мне сегодня мысль, что мы не только в ответе за тех, кого приручили, но и за тех, кого вовремя не послали!