Карамель домашняя
- 28.04.12, 14:45
КАРАМЕЛЬ ДОМАШНЯЯ
Ингредиенты:
Молоко - 1/2 литра
Сахар - 3 стакана
Молоко сухое - 1 стакан
Масло сливочное - 100 г
Приготовление:
1. Для начала смешайте все ингредиенты за исключением сливочного масла.
2. Массу выложите в кастрюлю и варите, постоянно при этом, помешивая,
на минимальном огне, до тех пор, пока сладкая масса не приобретет
коричневатый оттенок.
3. Как только масса станет коричневой, добавляем в нее сливочного масла и варим уже по состояния полной готовности.
На приготовление карамели уйдёт приблизительно 1.5 ч времени. Если
варить менее указанного времени, то получится, не карамель, а вареная
сгущенка. В случае же, если переварите карамель - получатся ириски.
Ингредиенты:
Молоко - 1/2 литра
Сахар - 3 стакана
Молоко сухое - 1 стакан
Масло сливочное - 100 г
Приготовление:
1. Для начала смешайте все ингредиенты за исключением сливочного масла.
2. Массу выложите в кастрюлю и варите, постоянно при этом, помешивая,
на минимальном огне, до тех пор, пока сладкая масса не приобретет
коричневатый оттенок.
3. Как только масса станет коричневой, добавляем в нее сливочного масла и варим уже по состояния полной готовности.
На приготовление карамели уйдёт приблизительно 1.5 ч времени. Если
варить менее указанного времени, то получится, не карамель, а вареная
сгущенка. В случае же, если переварите карамель - получатся ириски.
3
Коментарі