Дедушкины усы

Дедушкины усы
 
Очень вкусное и интересное блюдо.
Мясной фарш-любой (у меня сегодня свинина с говядиной)
лук
Спагетти-самые тонкие

Для соуса:
3 -4 - помидора
1 - луковица
1 - болгарский перец
1 -бульонный кубик
соль,перец по вкусу
1 ч.л.-сухого базилика
2-3 - зубчика чеснока
Сначала в глубокую сковородку с крышкой или сотейник положим все,что нам понадобится для соуса-помидоры без кожицы порезанные дольками,сладкий перчик порезанный полосками или квадратиками(как больше нравится,только не мелко),лучок порезанный полукольцами и чеснок порезанный пластинками.Посыпем наши овощи сухим базиликом(если его не любите,то любимыми вашими приправками),перчиком.
В фарш(фарш лучше домашний) добавить лук(порезать мелко),соль,перец и хорошенько перемешать.Затем взять спагетти длинненькие и самые тоненькие-штучек 7-9 и сломать их пополам.Из фарша сделать небольшие лепешечки ,на середину положить половинку сломанных спагетти и обернуть их лепешкой из фарша,чтобы получилась небольшая котлетка с торчащими с двух сторон спагетти.Так слепить котлетки со спагетти из всего фарша.
Перекладываем их в сотейник или глубокую сковородку с подготовленными овощами.Стараемся разложить их в один ряд или так ,чтобы котлетки не соприкасались друг с другом.На каждую котлетку положить маленький кусочек масла. Разводим бульонный кубик горячей водой из чайника и выливаем в сковородку,добавляем воду,чтобы она была почти на уровне верхушек наших котлеток,но не покрывала масло. .Вот так примерно.
 
Не обращайте внимания на перец-просто сегодня я делала небольшое колличество и место свободное в сотейнике было ,а соуса получается много и он чень вкусный и я часто специально делаю какие-нибудь фаршированные овощи,чтобы потом потушить в оставшемся соусе,а сегодня решила сделать все сразу,т.к. и перца фаршированного всего два.
Закрываем крышкой ,доводим до кипения,убавляем огонь и тушим около 20 минут.(Перец тушим подольше)
Подаем с зеленью.Получается очень вкусно.Соуса получается много и он очень ароматный.
 
Вместо свежих помидор можно использовать консервированные в собственном соку или готовое лечо.
 

Приятного апетита!