Пирожки с цветной капустой и с сыром
- 30.11.10, 09:55
тесто очень простое без яиц и дрожжей...
Тесто..
муки на глаз может полкило
кефир 200-250гр
раст.масло четверть стакана
соль,разрыхлитель 1 пакетик 8 гр
Начинка...
цветная капуста
лук,соль или вегета,перец
сыр
В глубокой чаше насыпать муки,разрыхлителя,соль щепотки 2-3,перемешать,добавить кефир и раст.масло,замесить тесто..Тесто должно быть не тугое и не прилипать к рукам,я обычно сверху ещё маслом полью..дать постоять с 1 час....цв.капусту отварить,лук мелко поджарить,порубить мелко капусту и отправить к луку,чуть поджарить,по вкусу посолить,поперчить,дать остыть,отдельно натереть сыр на мелкой тёрке.. Из общего теста оторвать кусочек и сформировать руками лепёшку прямо на столе,лучше на стол капнуть масла,чтобы не прилипла к столу ,положить начинку цв.капусту,сверху сыр,я ещё капнула кетчупа для пробы,собрать края,как на беляш,закрыть дырочку и жарить на раст.масле с 2-х сторон..
3
Коментарі
Злая_тётка
130.11.10, 10:06
интересно...
мама мия
230.11.10, 10:53
Хватит.