Печенье пуговицы

Печенье пуговицы. Ни за что не догадалась бы что это съедобно

цедра 1 лимона
150 гр. мягкого сливочного масла
75 гр. сахарной пудры
1 желток
щепотка соли
225 гр. муки
(для коричневых "пуговиц" в часть теста нужно добавить какао)
Вымойте лимон, вытрите насухо и натрите кожу, только без белой части.
Замесите масло, сахарную пудру, желток, моль и муку, чтобы тесто было
без комков.
Поначалу тесто будет тугое и будет казаться, что нужно ещё добавить
жидкости, но при дальнейшем замесе оно становится эластичным.
Заверните тесто в фольгу и поместите на 1 час в холодильник.
Противень застелите пекарской бумагой, разогрейте духовку до 200*.

Раскатайте тонкие лепёшки теста толщиной 3 мм.

Небольшой рюмкой или другой формой вырежьте печенье.

Средину слегка прижмите, но не до конца, как бы эффект кнопки

В середине соломкой сделайте 2, 3 или 4 отверстия.

Выпекать в разогретой духовке около 12 мин.

Хранить в герметически закрытых металлических коробках, печенье будет
хрустящее.

ulechka29

Печенье пуговицы

Останні статті

Коментарі