Картошка с курочкой, грибами и в сметанном соусе

Рецепт до нельзя простой и легкий. Так, нам понадобится:
4 куриных бедрышка или голени (с успехом можно использовать и куриное филе);
2 кг картофеля;
грамм 300 сырых шампиньонов;
200-300 грамм сметаны;
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Отварить куриные бедрышки (я взяла голени). Бульон посолить и поперчить.
Натереть морковь крупной терке, лук нарезать стандартно кубиками. Нарезаем картофель как вам нравится: хоть кружочками, хоть по четвертинке. Чистим и при необходимости (если сильно крупные) нарезаем грибы. Пассируем лук и морковь в казанке.
А вот теперь «самое сложное»))) Поверх лука-моркови засыпаем в наш казанок курятину, картофель, грибы. Все это заливаем бульоном, сверху вливаем сметану, перемешиваем и в духовку! Да, не забудьте в самом конце опять посолить-поперчить!

Приятного аппетита!