Куриные грудки по особой технологии
Мясо получается сочное, вкусное, больше похожее на ветчину, чем на курицу.
Ингредиенты:
- 4 куриные грудки
- 1 л молока
- соль
- любимые вами специи
Приготовление:
Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.
Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.
Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.
После
чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы
все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.
Нежнейшее,
сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно,
никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.