Эрнест влюбился своё изобретение, в сочетание лимона, мяты и рома и льда. «Мой мохито в Бодегите, мой дайкири в Флоридите» - говорил Эрнест Хемингуэй
После изобретения "Мохито" американский классик каждое утро начинал с этого коктейля. Для него кубинские бармены готовили вариант "Мохито"- "Double Papa". Уже из названия понятно, что классическая доля самого крепкого ингредиента, рома, была увеличена вдвое