Грибные котлетки

100 г белых сушеных грибов, 1 стакан риса, соль, зелень петрушки, растительное масло, мука. Белые сушеные грибы сварить в воде, мелко изрубить, отварить рис с солью и петрушкой, откинуть на дуршлаг, смешать с грибами, сделать котлеты, обсыпать их мукой и поджарить в масле. Подавать с зеленым горошком.