Готовим суши дома

Продолжение...

Основные типы суши:

1. Нигири (сжатые суши): небольшие, сжатые брусочки риса размером с палец, с кусочком рыбы сверху. В суши барах обычно подаются парами.

2. Маки (роллы): комбинация риса с любыми морепродуктами и овощами, закатанная в лист морской водоросли нори. Впоследствии рулон разрезается на кусочки.

3. Чираши-суши (раздельные суши): наиболее распространенный в Японии вид. Рис раскладывается в небольшие контейнеры, и увенчивается произвольной комбинацией морепродуктов и овощей.

4. Оши-суши (прессованные суши): приготовленная или маринованная рыба помещается на дно небольшого контейнера, который затем заполняется рисом до краев. Сверху на рис кладется гнет. Через некоторое время заготовку вынимают, переворачивают рыбой кверху и разрезают на кусочки.

5. Смешанные суши: любые другие, не попавшие в выше приведенные категории. Например, фукуза-суши - квадраты тонкого омлета, используемые для завертывания риса. Сегодня мы научимся готовить два типа суши: нигири и маки.

Останні статті

Народные приметы
28.03.2011, 16:49
Хочу хоть немножко пожить вот так!
11.03.2011, 19:53
Инструкция по использованию рабочего времени - 2
08.12.2010, 08:13
Рыбалка
27.09.2010, 08:47

Коментарі

Гість: Pigmalion

118.05.09, 18:34

Картинки просто прелесть

Злая_тётка

218.05.09, 18:34

сама делала?

Санёк_UA

318.05.09, 18:38

Не люблю такое почему то

lyaguhonok

418.05.09, 19:33Відповідь на 2 від Злая_тётка

да, весь набор можно купить в ближайшем супермаркете, а дальше включаешь фантазию - и что угодно

lyaguhonok

518.05.09, 19:36Відповідь на 3 від Санёк_UA

а зря, это наш менталитет не позволяет нам принять на пробу что-то новое. а сделать со специями и с селедочкой - к пиву, с селедкой и огурчиком соленым - к водоче. правда это уже как-бы и не суши