Японское чудо: диета МЭЙО

Среди документов в карманном ежедневнике Маргарет Тетчер — известнейшего премьер-министра Великобритании — обнаружился пожелтевший от времени лист бумаги, на котором была расписана диета под названием «Диета «Клиники Мэйо». Согласно диете, рассчитанной максимум на две недели, Тэтчер должна была съедать за семь дней по 28 яиц, что позволило бы ей скинуть почти 20 кг Допускались фрукты и овощи, мясо курицы, а в конце таблицы шла приписка о том, что в некоторые дни можно позволить себе немного виски. Так вот, по мнению самой миссис Тетчер, ее внешность после диетического преображения стала одним из гарантов успеха во время выборов… правда же, есть смысл следовать примеру премьера?

Диету по Мэйо называют самой действенной, самой результативной, драконовской и чудесной. А чудо это состоит не только в том, что в течение 13 дней сбрасывается в среднем 78 лишних килограммов, но и в том, что пища обильна и организм выходит на очень высокие обороты — хочется жить на всю катушку, много работать, получать и дарить самые яркие эмоции. А все просто. Чтобы быть в хорошей форме, нужно не переедать и больше двигаться. Никаких крайностей и голодания. Питание должно быть сбалансированным. Есть и другие тонкости, на которые стоит обратить внимание тем, кто хочет быстро похудеть. Вот несколько ключевых советов «от Мэйо».

Фото Julija Sapic/Shutterstock.com

Совю суточную норму потребления калорий вы должны вычислить сами. Общие рекомендации экспертов таковы: женщина, ведущая активный образ жизни. Может позволить себе около 18002000 калорий в день. Однако. Если вы пытаетесь сбросить лишние килограммы, придется себя ограничивать. Практика показывает, что снижение калорийности дневного меню до 1200 ккал дает дает возможность снижать вес плавно, быстро, эффективно и притом — без вреда для здоровья.

Можно произвести более точный расчет. Для этого воспользуйтесь калькулятором, который ест на сайте клиники — www/mayoclinic.com/health/weight-loss/NU00595.

Разобраться нетрудно. Введите свои рост и вес (в см и кг), возраст, пол, обозначьте цель — похудеть или поддержать форму — и узнайте, какое количество килокалорий в день диетологи клиники Мєйо считают для вас оптимальными. На заочной консультации можно получить персональную, лично построенную для вас пищевую пирамиду стройности. Из нее станет ясно, какие продукты и сколько вы можете позволить себе в день. Скрупулезный подсчет энергетической ценности еды обеспечит львиную долю успеха в вашем похудательном порыве. Но все-таки этого недостаточно…

Фото ifong/Shutterstock.com

Клетчатка — это пищевые волокна, которые, в отличие от жиров, белков и углеводов, не усваиваются организмом. Они проходят через всю пищеварительную систему, не всасываясь. Зачем же, спрашивается, они вообще нужны? Оказывается, в клетчатке много полезно. Она бывает двух видов: растворимая и нерастворимая. Первая — смешивается с водой и превращается в подобие геля, своеобразного… «чистящего вещества» для сосудов, убирающего скопившиеся на их стенках вредный холестерин. Растворимая клетчатка в большом количестве сдержится в оболочке неочищенных круп, в бобах, яблоках, цитрусовых. Нерастворимая клетчатка наводит порядок в организме по-другому — она способствует выведению шлаков, нормализует работу кишечника. Ее источники: злаки, отруби, орехи, сырые и отварные овощи. Богатые клетчаткой продукты, как правило, требуют тщательного пережевывания, что также спасает от переедания. Ведь чем дольше вы жуете, тем больше у вас времени, чтобы осознать: чувство сытости уже пришло. К тому же клетчатка придает «объем» порции, не увеличивая ее калорийности. Добавлять пищевые волокна в меню следует постепенно, чтобы бактерии пищеварительной системы привыкли к новой нагрузке. И пейте больше воды, так как именно в союзе с «ашдвао» клетчатка работает наилучшим образом.

Фото Elena Schweitzer/Shutterstock.com

Оптимальный баланс продуктов, подходящий любому взрослому здоровому человеку, специалисты клиники отразили в виде пирамиды. В ее основании — овощи и фрукты, которые — ура-ура! — можно ест в неограниченном количестве. А вот нижняя граница, по мнению диетологов клиники Мэйо, существует: 4 и 3 порции соответственно (1 порция = 60 ккал = 150200 г). Далее идут углеводные продукты, они — главный источник энергии: около 6 порций в день (1 порция = 70 ккал). Этот раздел лучше «заполнять» так называемыми сложными углеводами. К ним относятся, например, цельнозерновой хлеб, нешлифованный рис, овсянка без очистки и предварительной обработки, макароны из муки грубого помола. Они дольше перевариваются и дают более длительное и стойкое чувство сытости. Белков должно быть чуть меньше: примерно дневного рациона. Еще меньше следует включать в свое меню жиров. Венчают пирамиду — самую ее узкую часть — сладости. На них диетологи ставят жесткий лимит — не более 75 ккал в день.

      1-й день. Завтрак: черный кофе. Обед: 2 яйца вкрутую, шпинат (1 пачка мороженого шпината) сваренный и немного масла, свежий помидор. Ужин: небольшой бифштекс (250 г), жаренный на постном масле или маргарине, салат.

• 2-й день. Завтрак: черный кофе, сухарик. Обед: 1 большой бифштекс, салат. Ужин: окорок (200 г), йогурт натуральный.
• 3-й день. Завтрак: черный кофе, сухарик. Обед: 1 большой сельдерей, жаренный на постном масле, 1 помидор, 1 мандарин или другой маленький фрукт. Ужин: 2 яйца вкрутую, окорок (200 г), салат.
• 4-й день. Завтрак: черный кофе. Обед: 1 яйцо крутое, морковь (3 большие морковки) и немного масла, сыр швейцарский (100—150 г). Ужин: салат фруктовый.
• 5- й день. Завтрак: морковь свежая, обильно сбрызнутая лимоном. Обед: большая нежирная рыба (около 0, 5 кг), жареная или вареная, 1 помидор. Ужин: 1 большой бифштекс, салат обжаренный.
• 6- й день. Завтрак: черный кофе. Обед: курица (0, 5 тушки), слегка обжаренная, тушенная на постном масле, салат. Ужин: 2 яйца вкрутую, тертая морковь (1 стакан).
• 7- й день. Завтрак: чай. Обед: мясо, жаренное на решетке (телятина или говядина), фрукты. Ужин: какой хотите, но умеренный.
• С 8-го по 13-й день вышеупомянутую диету повторять. После утраты 78 кг лишнего веса можно нормально питаться в течение трех лет. Если вес начнет возрастать — курс следует повторить.

Фото Subbotina Anna/Shutterstock.com

На протяжении 13 дней запрещается пить алкоголь, употреблять соль и сахар, есть хлеб и мучные изделия. Между приемами пищи можно пить без ограничения кипяченую или минеральную воду. Диету следует соблюдать очень точно, не изменяя ни блюд, ни их последовательности, так как только в такой форме диета вызывает изменения в обмене веществ. Будьте внимательны, отнеситесь серьезно к системе питания «Диета «Клиники Мэйо» и результат не заставит себя ждать. Диета Мэйо требует четкого соблюдения режима питания, пищевых табу и никакой спешки!

Да, всего 13 дней —, но это только начало. И потом, нужно выдержать рамки. Постоянно испытываете чувство голода? Прибавьте 23 сверхплановые порции фруктов и овощей. Хитрость не удалась? Возможно, рацион действительно излишне скуден для вас и вашего образа жизни (к примеру, если вы попутно диете посещаете бассейн или практикуетет утренние пробежки). Рассчитывайте энергетическую ценность ежедневного меню из 1400 ккал. Также увеличьте калорийность, если начали терять вес чересчур стремительно: до 2 кг в неделю и больше. Учтите, что нормальная скорость похудения — около 1 кг

Чтобы поскорее преодолеть расстояние от габаритов ХL до размера М, станьте физически активнее. Но ставьте перед собой реальные цели. Начните с реальных 30 минут пешей прогулки хотя бы 3 раза в неделю. И будьте готовы к тому, что вам потребуется не менее 3 попыток, чтобы… начать следовать диете. Плавали — знаем. Удачи!

Консультант — Ирина Шатохина, врач-эндокринолог, диетолог

(С)