Свой первый роман он опубликовал в 1960 году. Он назывался «Неукротимая планета» и рассказывал о том, как весь живой мир богатой полезными ископаемыми планеты целенаправленно пытается избавиться от своих упрямых колонизаторов. Роман положил начало целому циклу произведений, объединенных под общим названием «Мир смерти». Это была вполне серьезная и даже драматичная фантастика, но самую большую популярность среди книг Гаррисона получил куда более легкомысленный цикл «Стальная крыса», набор историй об обаятельном межгалактическом мошеннике, известном под вынесенным в название прозвищем. Над историями о нем Гарри Гаррисон работал почти всю свою творческую жизнь. Первый роман из этой серии вышел в 1966 году, а последний увидел свет всего два года назад.