Кто все эти люди?

Так, в левой зале крайний столик у окна с четырех часов стоял за миллионером Ив. Вас. Чижевым, бритым, толстенным стариком огромного роста. Он в свой час аккуратно садился за стол, всегда почти один, ел часа два и между блюдами дремал.
Меню его было таково: порция холодной белуги или осетрины с хреном, икра, две тарелки ракового супа, селянки рыбной или селянки из почек с двумя расстегаями, а потом жареный поросенок, телятина или рыбное, смотря по сезону. Летом обязательно ботвинья с осетриной, белорыбицей и сухим тертым балыком. Затем на третье блюдо неизменно сковорода гурьевской каши. Иногда позволял себе отступление, заменяя расстегаи байдаковским пирогом - огромной кулебякой с начинкой в двенадцать ярусов, где было все, начиная от слоя налимьей печенки и кончая слоем костяных мозгов в черном масле. При этом пил красное и белое вино, а подремав с полчаса, уезжал домой спать, чтобы с восьми вечера быть в Купеческом клубе, есть целый вечер по особому заказу уже с большой компанией и выпить шампанского.

Вл.Гиляровский. Москва и москвичи

Что нынче жрут*, судорожно, в спешке, на ходу или в цейтноте? Даблчизбургер, шаурму, сосиску в тесте, пирожки с горохом и капустой возле метро или, прости Господи, обезжиренный йогурт с обезжиренной булочкой и обезжиренной половинкой обезжиренного яблока без ГМО - кто на что сподобился. И эти люди, утратив культуру обеда, считают себя гражданским обществом? Пхы...

*жрут - потому что кушал Ив. Вас. Чижев. И между блюдами дремал.

Ять, еще же суши жруть. ОМГ!