В 1812 году благодаря указу первого баварского короля Максимилиана I в Мюнхене были узаконены так называемые "пивные сады" (Biergarten). Этим указом он разрешил владельцам пивным погребов разливать гостям пимо на месте в летние месяцы и сентябре, категорически запретив при этом торговать едой (за исключением хлеба) и другими напитками, чтобы не отбивать клиентов у владельцев закусочных и трактиров. При этом посетителям пивных садов не возбранялось приносить еду с собой.

Каштаны вокруг пивных погребов в те времена сажали исходя не из эстетической, а с практической точки зрения для теплоизоляции. Тень от этих деревьев позволяла защищать от солнца пивные погреба.

В настоящее время пивные сады Баварии стали одной из достопримечательностей Баварии. Самые крупные из них могут одновременно вмещать до 8000 человек. Они несут важную социальную и коммуникативную функцию. Летом они являются любимым местом для встреч сослуживцев и друзей. Особенно ценно то, в пивных садах проводят время представители всех социальных слоёв общества и представители разных поколений. Сюда часто приходят семьями с детьми, ведь в пивном саду часто строят детскую игровую площадку. Это позволяет родителям наслаждаться пивом и не выпускать из поля зрения своего ребёнка.

Запрет на торговлю едой и любыми напитками давно отменили. Современный Biergarten предлагает простую, но сытную и вкусную еду. Но до сих пор можно увидеть, как за столами усаживаются люди и достают из корзинок скатерть и принесённую из дома еду.

Основными особенностями Biergarten являются:

• деревянные столы и лавки в тени каштанов
• принцип самообслуживания
• возможность приносить еду с собой

Робинзон бы сказал - Сексуальной и каждый день

Это имя из тех, что есть символ страны - в одном ряду со спутником и балетом. «Столичная» украшает прилавки магазинов и барные стойки всех цивилизованных и не слишком цивилизованных стран, где разрешена продажа алкоголя.

Выражение «русская водка» -- это тавтология вроде «масло масляное». В 1982 году решением международного арбитража за СССР были бесспорно закреплены приоритет создания водки как русского оригинального алкогольного напитка иисключительное право на ее рекламу под этим именем на мировом рынке. За это решение международной общественности благодарить нужно братьев-славян поляков и замечательного русского ученого, литератора, кулинара Вильяма Васильевича Похлебкина. Первые выдвинули требование считать их горзалку первой в мире водкой, и только «Выборову» и другие аналогичные польские напитки считать водками. Похлебкин же убедительно доказал, что русская водка появилась раньше и тем самым не оставил международному арбитражу причин для долгого раздумья. Что такое русская водка вообще? Это не какая попало смесь этилового спирта с водой, а сотворенная строго по научно обоснованным правилам. Установил эти правила признанный гений Дмитрий Иванович Менделеев. Согласно его исследованиям, самая вкусная и невредная водка должна быть, во-первых, изготовлена смешением чистого этилового спирта и воды с долей спирта по весу (избави бог по объему мерить, удельные веса разные!) в 40%, что и дает обозначенные на этикетке 40о (если мерить по объему, да не по чистому спирту, а по так называемому пробному -- Proof, то получим упоминаемые на экспортируемом товаре соответствующие нашим 40о их 70о Proof). Во-вторых, спирт должен быть тройной перегонки и изготавливаться из ржаного и только ржаного зерна и солода. И в-третьих, вода должна быть мягкая, только из московского региона (сойдет, в крайнем случае, еще и невская) и ни в коем случае не дистиллированная. Именно эта технология изготовления водки была запатентована правительством России с подачи Менделеева в 1894 году. Этот сорт водки получил название «Московская особая». 

А что же «Столичная», столь ценимая во всем мире за безукоризненное качество, мягкость, «питкость» (не правда ли, изящный профессиональный термин)? Если судить по жестким менделеевским меркам, то «Столичная» стандарту не удовлетворяет: при ее производстве для смягчения резкого спиртового вкуса добавляют чуть-чуть сахара. В этом и состоит отличие, придуманное водочным мастером Виктором Григорьевичем Свиридой. Утверждают, что Свирида создал «Столичную» во время войны, году в 44-м в Ленинграде, выполняя заказ на водку «для снабжения высшего командного состава фронта и городских организаций». Производить «Столичную» стали на Московском ликеро-водочном заводе, бывшем Московском казенном винном складе №1, ныне «Кристалле».

О знаменитой на весь мир бело-красной вертикально ориентированной этикетке с видом гостиницы «Москва» и надписью курсивом наискось рассказывают, что нарисовал ее художник Андрей Иогансон (сын Бориса Иогансона, «Допрос коммунистов») за несколько минут, сидя в кафе напротив гостиницы. Но наскоро выполненная, она живет уже больше полувека, привычна, узнаваема и незыблема, как гостиница «Москва». (Москвичи поймут).  Единственное, что менялось - это медали, подтверждающие международное признание.

Медали, впрочем, не единственное доказательство. Недавно в Британии провели опрос, выясняя, какие бренды англичане считают самыми «крутыми». По сообщению BBC News, первым среди крепких алкогольных напитков эти известные приверженцы традиций назвали «Столичную».

Как, собственно, пить водку? 

Известный российский писатель Владимир Сорокин к выпивке относится как к искусству: для него гораздо важнее КАК, чем СКОЛЬКО. Наверняка у Сорокина есть и собственные строгие правила пития...    но основные 5 уже перечислил  в своей пьесе HOCHZEITSREISE («Свадебное путешествие»).  (Напоминаю, что в этой пьесе русская девушка Маша учит правильно пить водку своего возлюбленного  - холеного немца Гюнтера, а также его друзей.)

маша: -- господа. я хочу научить вас правильно пить русскую водку (маша разливает бутылку водки).
гюнтер: -- чччто значит ппправильно?
маша: -- это значит, что на западе русскую водку пьют неправильно.
гюнтер: -- как -- неправильно?
маша: -- скажи, милый, ты будешь пить ликер перед обедом?
гюнтер: -- нет.
маша: -- а виски во время обеда?
гюнтер: -- нет.
маша: -- хорошо. а водку когда ты будешь пить? до обеда, во время обеда или после?
гюнтер: -- пппосле.
маша: -- очень хорошо. значит, господа, правило номер один. запомните сами, расскажите своим друзьям, женам, любовницам, детям, правнукам и праправнукам. русскую водку пьют во время обеда. повторите.
гюнтер: -- рррускккую...
повар: -- ...водку...
герд: -- ...пьют...
элисказес: -- ...во время обеда.
маша: -- отлично! правило номер два. никогда не храните водку в морозилке. если она будет очень холодной, вы не почувствуете ее вкуса и можете застудить горло. номер три: выпивайте сразу не менее ста миллилитров, сразу закусывайте соленым огурцом (...) так, с теоретической частью покончили, переходим к практической. берем в правую руку водку, в левую огурец (все выполняют ее команду). я пью первой. смотрите внимательно. перед выпиванием необходимо сказать: «на здоровье!», слегка вдохнуть и задержать дыхание. понятно?
герд: -- простите, а выдыхать когда?
маша: -- когда выпьете. а потом сразу ешьте огурец. сейчас я все покажу (поднимает бокал, обводит им сидящих). на здоровье! (выпивает залпом, бросает бокал через плечо, нюхает огурец и кладет его на тарелку)
все: -- а огурец?
маша (смеясь) : -- я забыла вам сказать! дело в том, что я после первой рюмки никогда не закусываю. но это мое личное правило, и на всех оно не распространяется.
герд: -- скажите, а в россии всегда после того, как выпьют, бьют бокалы?
маша: -- не всегда. только когда пьют с идеей.
герд: -- и часто пьют с идеей?
маша: -- бывает. но, хватит разговоров, господа! пейте!
все произносят «на здоровье!», вдыхают и пьют; кто-то давится и кашляет, кто-то выпивает благополучно. гюнтер бросает бокал об пол, остальные ставят свои бокалы на стол. громко хрустят огурцами.
маша: -- ну молодцы! поздравляю с первой правильно выпитой рюмкой! (подходит к каждому и целует) а теперь -- ешьте, ешьте, ешьте!
(...)
герд: -- скажите, пожалуйста, почему никто из русских до сих пор не показал немцам, как правильно пить русскую водку? (икает)
маша: -- не знаю! наверно, это важная государственная тайна!
гюнтер (радостно): -- зззначит, ты -- государственная преступница?
маша (хлопает в ладоши): -- значит, я государственная преступница! ура! за это -- второй тост! элисказес, несите вторую бутылку!
гюнтер: -- ура! вторую бббутылку!

Первая стадия алкоголизма.

Длительность от 1 года до 5 лет.

 

На данной стадии заболевания у больного появляется синдром психической зависимости: постоянные мысли о спиртном, подъем настроения в предвкушении выпивки, чувство неудовлетворенности в трезвом состоянии. Патологическое влечение к алкоголю проявляется в ситуационно обусловленной форме. «Тяга» к спиртным напиткам возникает в ситуациях, связанных с возможностью выпить: семейные события, профессиональные праздники…

 

Появляется синдром измененной реактивности в виде растущей толерантности. Возрастает переносимость спиртного, появляется способность ежедневного приема высоких доз, исчезает рвота при передозировке алкоголя, появляются палимпсесты (забывание отдельных эпизодов периода опьянения). При легком алкогольном опьянении психические функции ускоряются, но некоторые из них - с утратой качества.

 

Снижается количественный контроль у больного, утрачивается чувство меры. Вслед за начальными дозами спиртных напитков и появлением легкого опьянения возникает желание продолжить выпивку. Больной пьет до среднего или тяжелого опьянения

 

Остальные симптомы алкоголизма на первой его стадии еще не успевают сформироваться. Физическая зависимость от алкоголя отсутствует, последствия алкоголизации могут ограничиваться астеническими проявлениями и неврологическими дисфункциями.

 

 

Вторая стадия алкоголизма.

Длительность 5-15 лет.

 

На данной стадии утяжеляются все вышеописанные симптомы. Патологическое влечение к алкоголю становится более интенсивным и возникает не только в связи с «алкогольными ситуациями», но и спонтанно. Больные скорее находят сами мотивировки для алкоголизации, чем используют соответствующие ситуации.

 

Толерантность при формировании второй стадии продолжает повышаться, достигает максимума, и, затем, на протяжении ряда лет остается постоянной. Алкогольные амнезии становятся систематическими, забываются отдельные эпизоды значительной части периода опьянения.

 

В этот период заболевания изменяется форма злоупотребления алкоголем. Это может выражаться в склонности к периодическому или постоянному злоупотреблению спиртными напитками на протяжении всего заболевания. В первом случае частые однократные выпивки сменяются запоями. Запои характеризуются периодами ежедневного пьянства, продолжительность которых может колебаться от нескольких дней до нескольких недель.

 

Появляется физическая зависимость от алкоголя. Резкий обрыв пьянства сопровождается :тошнотой, рвотой, отсутствием аппетита, бессонницей, головокружением и головной болью, болями в области сердца и печени.

 

У алкоголика появляются изменения в психической сфере. Снижается уровень личности, утрачиваются творческие возможности, ослабляется интеллект. Появляется психопатизация и бредовые идеи ревности. В дальнейшем это может перейти в стойкий бред, крайне опасный для больного и его близких.

 

 

Третья стадия алкоголизма.

Длительность 5-10 лет.

 

Все проявления второй стадии – патологическое влечение к алкоголю, утрата количественного контроля,алкогольные амнезии – претерпевают дальнейшее развитие и проявляются в виде наиболее тяжелых клинических вариантов.

 

Интенсивное влечение проявляется и утратой ситуационного контроля (нет критики по отношению к месту, обстоятельствам, компании собутыльников), чему способствует наступившая утрата интеллектуальных возможностей.

 

Главный признак перехода алкоголизма в третью стадию – снижение толерантности к алкоголю, больной пьянеет от меньших, чем обычно доз алкоголя. Активирующее действие спиртных напитков снижается, они лишь умеренно выравнивает тонус, практически каждое  алкогольное опьянение заканчивается амнезией.

 

Физическая зависимость и  неудержимое влечение определяют жизнь больного; отсутствие количественного контроля в сочетании с упавшей переносимостью нередко приводит к смертельным передозировкам.

Самогоноварение в нашей стране с давних пор было настоящим национальным видом спорта, иногда переходя в ранг национальной идеи. И ничего удивительного здесь нет. В самой идее приготовления самогона в домашних условиях есть очень много здравого смысла. Например, всегда можно создать напиток, исходя из собственных вкусовых предпочтений. Или просто-напросто сэкономить деньги, получив продукт ничем не хуже заводского. И это понимали не только в нашей стране.

Самогон - home-distil - в мире известен как "moonshine", имя появилось благодаря контрабандистам, которые часто работали ночью (при свете луны), чтобы избежать ареста за производство незаконного алкоголя. В большинстве стран мира самогон и самогоноварение разрешены для личного использования, а где-то и на продажу. Изготовление самогона в домашних условиях на продажу как правило требует получения соответствующей лицензии. По большому счету именно утраченные алкогольные налоги и акцизы являются главной причиной гонений на самогонщиков, а не декларируемая властями забота о здоровье граждан.

В некоторых местах домашний самогон является чуть ли не единственным алкогольным продуктом, доступным населению. И местный участковый или шериф вынужден закрывать глаза на факт приготовления самогона в домашних условиях. А то не ровен час местные избиратели подкараулят ночью и оглоблей протянут вдоль широкой спины. Поэтому домашний самогон часто наливают в глубинке любой страны в местных кафе и ресторанчиках.

Приготовление домашнего самогона

Не так страшен домашний самогон, как его малюют. В действительности многие марки алкоголя, ставшие сегодня элитарными, являются той или иной вариацией самодельного алкоголя. Разве что национальный колорит добавляется.  Это и виски, и чача, и джин, и граппа Все они изначально продукт кустарный, созданный по одному принципу и различающиеся лишь некоторыми ингредиентами.

Рецепт приготовления самогона в домашних условиях во многом схожа в различных частях света и включает в себя несколько основных этапов.

1) выбор и подготовка исходного сырья;

2) брожение;

3) перегонка;

4) очистка самогона;

5) "облагораживание", т.е. придание самогону определенных вкусовых, ароматических и цветовых качеств.

Пришло время для приготовления самогона в домашних условиях. Итак, с чего же начать? Конечно же, нам нужен рецепт домашнего самогона! Рецепты самогона могут различаться конкретными ингредиентами и их пропорциями, но главное - помните об общих правилах: правильно считайте сахар, используйте только чистую, не хлорированную воду и дрожжи.

Необходимое количество сахара для приготовления самогона высчитывается так. В теории дрожжи могут переработать 300-350 граммов сахара в литре сусла (из них 100-150 добавляют после стадии бурного брожения), т.е. процентное содержание алкоголя в браге для самогона может достигать 18-21% об. Но это в теории. На практике можно говорить о 10-12 % об. в исходном сырье (браге для самогона), так как из 100 граммов сахара мы получаем 60 мл спирта, можно рассчитать сколько сахара необходимо для достижения этого результата.

Чтобы получилась брага для самогона с содержанием 10-12% алкоголя, необходимо, чтобы в одном литре браги находилось 100-120 мл спирта. Отсюда мы имеем, что на 1 кг сахара необходимо добавить 4000-4800 мл воды, т.е. сахара в сусле должно быть 17-20%, дальше считать очень просто.

Изготовление самогона в домашних условиях

Итак, наше сусло для самогона побродило-выбродило. И теперь настала пора самого интересного - собственно того, что и называется самогоноварением. Беремся за перегонку. И на этой стадии нам без специального устройства не обойтись. Самогонных аппаратов за долгие годы люди разработали тьму-тьмущую. Но с какой конструкцией бы вы ни столкнулись, в основе лежат одни и те же химические процессы.

Спиртосодержащая жидкость нагревается, в результате чего часть компонентов кипит и превращается в пар. Пар поднимается вверх и проходит через охладительные устройства. Тут можно привести в пример наш отечественный "змеевик" - загнутую в спираль стеклянную или металлическую трубку, помещенную зачастую в емкость с водой. Охлаждаясь, пар снова становиться жидкостью, которая собственно и именуется дистиллятом.

Настоящий домашний самогон уже совсем близок к готовности. Осталось добавить вкусовые компоненты - пряности, листья или ягоды, и ваш первый самогон готов. Подавайте к столу!

Водка, равно как и другие крепкие алкогольные напитки, имеет свои традиции употребления. Как пить водку – вопрос, который оттачивался веками, потому что традиции русского застолья складывались на протяжении очень и очень долгого времени, и непременным атрибутом этого процесса была и остается водка. Нигде в мире с употреблением этого алкогольного напитка не связано столько традиций. Не зря водка является одним из символов России за рубежом.

Общие рекомендации по употреблению водки учеными

• Перед употреблением водку следует охладить до температуры 8-10oC. Водку пьют в умеренно (именно умеренно, не стоит охлаждать водку до состояния жидкого азота) охлажденном виде;
  
  
• Водку не рекомендуется употреблять вместе с другими алкогольными напитками;
  
  
• Водку следует пить из специальных узких стопок для водки объемом 50 мл. В последнее время наиболее модными считаются стопки с очень толстым, в 2-3 см, дном;
  
  
• Закуски для водки могут быть как холодными, так и горячими.

Водка – крепкий напиток, позволяющий расслабиться, раскрепоститься и хорошо отдохнуть. Закуска под водку должна быть сытной и обильной. Это не только дань традициям хорошего гостеприимства, но и метод борьбы с чрезмерным опьянением и похмельем. Лучшей закуской являются жирные и соленые продукты – икра, соленая или копченая рыба (осетрина, лососина, сельдь), соленые огурцы, маринованные грибы, квашеная капуста, пельмени. Традиционно русскими закусками являются также винегрет и холодец, различные заливные блюда (обычно с рыбой). Водка неплохо сочетается с блюдами из мяса птицы (курицы, гуся, дичи).

Так как водку в России обычно употребляют в больших количествах, а само застолье затягивается надолго (бывает, что и на несколько дней), то закуски, соответственно, тоже должно быть много. Кроме того, сам алкогольный напиток также способствует хорошему аппетиту. Следует помнить, что водка плохо сочетается с сыром, с вареной рыбой, с блюдами из баранины, с колбасными изделиями.

Ну и напоследок не о самом приятном. Любой праздник рано или поздно заканчивается, а последствия его не заставят себя долго ждать. Конечно, чтобы их избежать, следует пить в меру. Но если соблюсти меру не удалось, то существует несколько других способов борьбы с похмельем.

Перво-наперво, перед серьезным застольем можно принять превентивные меры, то есть - сработать на опережение. За 2–3 часа до застолья можно выпить 50 мл водки, сырое яйцо или ложку растительного масла. Непосредственно перед обильным возлиянием можно выпить чая или кофе с лимоном или таблетку активированного угля.

Еще одним антипохмельным средством является каша (гречневая, овсяная, манная), употребленная за полчаса до выпивки. Но если уж соблюсти эти меры предосторожности не удалось, то наутро помогут рассол, кефир или чашка крепкого чая или кофе.

История пива берет начало с древнейших времен и уходит корнями в первые цивилизации Ближнего Востока. Пиво наверняка самый древний вид алкогольных напитков, первые упоминания о нем насчитывают десять тысяч лет. Спустя такую бездну времени можно только предполагать, как появилось пиво. Однако очевидно, что культура пивоварения тесно связана с культурой земледелия, и пиво существует примерно с тех самых пор, как люди научились перерабатывать зерна злаков в хлеб.

Скорее всего, пиво появилось случайно. На территории современной Сирии и Ирана археологами обнаружены древнейшие глиняные сосуды большой емкости с узким горлом, в которых, судя по всему, хранили зерно. Наверняка в такие сосуды иногда попадала дождевая вода, в теплом климате зерно прорастало, и начинался процесс брожения.

Известно, что около шести тысячелетий назад между Тигром и Евфратом существовала мощная и во многом загадочная цивилизация шумеров. Их высокоразвитая культура и создала первое в истории пивоварение.

Шумеры растирали зерна ячменя и спельты (вид злака, от которого произошла пшеница) в каменных жерновах, заливали их водой, добавляли душистые травы и подвергали это сусло брожению. Спустя некоторое время получался вкусный освежающий напиток, который был отдаленно похож на то, что сейчас мы называем пивом. Пивоварение поддерживали крупные землевладельцы, которые снабжали пивоварни зерном и мельницами для его размалывания, глиняными сосудами для брожения, поставляли прочее необходимое сырье.

В Вавилоне существовали смешанные сорта пива из спельты и ячменя, кроме того, вавилоняне первыми начали осознанно применять проращивание солода. В пиво добавляли различные приправы, однако хмель не применялся. Быть может, он был неизвестен древним вавилонянам, возможно также, что его просто не хотели использовать. Поэтому пиво вавилонян и шумеров имело сладковатый вкус, без привычной для нас хмелевой горечи.

Уже в те времена пиво становится выгодным товаром. Появляются центры коммерческого пивоварения, так, в месопотамском городе-государстве Ур пиво производили профессионально, на продажу.

Благодаря археологическим исследованиям на юго-западе Персии стало известно, как обращались с пивом около 3500 лет назад. При раскопках города Сузы были обнаружены большие шарообразные глиняные сосуды, которые закапывались под полом домов. Эти огромные пивные кувшины накрывались сверху керамической плитой с отверстием посредине.

Через отверстие пиво либо вычерпывали, либо вставляли туда специальную трубку, и пили непосредственно через нее. Предполагается, что пить пиво через трубочку приходилось из-за обильной пены на поверхности, в которой были взвешены частицы дробленого солода, а также из-за осадка на дне сосудов. Трубочкой удавалось тянуть пиво из срединной части кувшина, где не было твердых частиц.

Процесс употребления пива через трубочку запечатлен на многочисленных наскальных рисунках той эпохи. Археологам удалось даже выяснить, что в зажиточных домах такие емкости для пива устанавливались под полом помещений, предназначенных для мужских собраний, из чего следует, что пивоварением и потреблением пива уже тогда занимались мужчины. В то время как кулинария была женской стезей.

Кстати, в конце прошлого века пивоваренный завод «Hoepfner» в Карлсруе (Германия) решил поэкспериментировать, используя историческое наследие древних цивилизаций. На протяжении нескольких месяцев испытывались различные комбинации зерновых и пряностей, после чего в соответствующем ассирийскому стилю заведении «Nacht von Susa» («Ночи в Сузах») интернациональной публике, в том числе профессионалам, были представлены три сорта пива, приготовленного по рецептам древних шумеров и вавилонян. Отзывы были самые разные – от самых негативных до восторженных. Все дегустаторы сошлись в одном – шумерское и вавилонское пиво совершенно не похоже на тот напиток, который мы называем пивом сейчас.

Пиво «отметилось» и в знаменитом ныне Кодексе Хаммурапи. Великий вавилонский царь Хаммурапи, подчинивший себе Месопотамию и Ассирию, среди прочего установил правила, связанные с производством и употреблением пива. В 1902 году под Сузами была найдена двухметровая колонна из черно-зеленого диорита с многочисленными клинописными параграфами законов. Знаменитая находка хранится в Лувре. Этот древнейший свод законов, получивший название Кодекса Хаммурапи, составлен примерно за 1700 лет до Рождества Христова.

Кодекс Хаммурапи содержит два параграфа, посвященные производству и продаже пива. Первый параграф устанавливал предельные цены на пиво (в перерасчете на зерно), был направлен против злоупотреблений торговцев, и гласил «если трактирщица поднимет цену за пиво слишком высоко по сравнению с ценой зерна и это будет доказано, тогда следует бросить ее в воду».

По всей видимости, с тех пор как до сведения широкой общественности был доведен этот параграф древнего закона, и пошла юмористическая поговорка «губит людей не пиво, губит людей вода». Второй параграф воплощал в себе заботу древних вавилонян о фальсификаторах, которых полагалось до смерти упаивать собственным же варевом. Там же было указано, что за политические дискуссии среди посетителей питейных заведений хозяева последних могли поплатиться жизнью. Помимо сведений об этих устрашающих мерах, Кодекс Хаммурапи также сообщает, что в те времена почти все лекарства либо растворяли в пиве, либо запивали пивом.

Достоверные свидетельства развитого пивоварения обнаружены археологами и в Древнем Египте. Первоначально египтяне покупали пиво в Вавилоне, и постепенно оно завоевало их симпатии. Разумеется, проделав долгий путь по жаре на верблюдах, пиво теряло большую часть своих достоинств. Жителям долины Нила не оставалось ничего другого, как самим освоить его производство, и пиво вскоре стало народным напитком, одним из основных продуктов питания.

Древнеегипетский иероглиф, обозначающий трапезу, в буквальном переводе звучит как «хлеб и пиво», т.е. тесная связь между питанием, хлебом и пивом существовала уже в те древние времена. Египтяне во времена фараонов в совершенстве владели искусством приготовления ячменного солода, а также умели варить пиво из других злаков, но делали это иначе, чем в Вавилоне. Изобретение пшеничного пива они приписывали богу Озирису.

Древнеегипетское пиво, которое называлось «хек», было сладким и крепким. Египтяне приправляли его ядовитой мандрагорой, которой приписывались чудодейственные свойства. Кроме того, в разные сорта пива добавляли шафран, анис и другие пряности.

Древнейшие из рецептов египетского пива относятся к 3500 году до Новой Эры. Особое целебное действие египтяне приписывали пивной гуще. Ее использовали для различных припарок, а также принимали внутрь. И вообще, египтяне считали, что удовольствие, в том числе и от пива, удлиняет жизнь.

Примерно в 1250 году до Новой Эры фараон Рамсес II попытался ограничить потребление пива и сам выступил в роли примера для подражания, хотя высшие слои египетского общества и без того традиционно предпочитали вино.

Торговлю пивом запрещали и даже закрывали лавки, в которых продавался хек, однако древнеегипетская антиалкогольная кампания не возымела особого успеха. Народ продолжал пить пиво. А пивовары были в Египте настолько уважаемы, что фигурки, изображавшие представителей этой профессии, помещали в захоронения.

Несмотря на то, что потребление пива в древнем Египте всегда было велико, ни одному из фараонов (даже Рамсесу II) на протяжении тысячелетий не пришло в голову облагать производство пива налогами, хотя производство других видов сельскохозяйственной продукции исправно обкладывалось невыносимыми поборами.

Первой до этого додумалась знаменитая Клеопатра, последняя представительница династии Птолемеев, правившая в Египте с 69 по 30 годы до Новой Эры.

Она хотела возобновить строительство пирамид, а для этого нужны были деньги. Разумеется, официальной версией была забота о народной трезвости. Так был введен первый налог на алкогольные напитки.

Из Египта пиво пришло в Эфиопию, а оттуда – на Кавказ. В царстве Урарту (территория нынешней Армении) в IX-VII веках до Новой Эры изготавливали крепкое пиво. С Кавказа пиво попало в Европу. Скифы делали пиво из ячменя, дробленого риса, овса и проса.

Германцы начали изготавливать пиво в III веке до Новой Эры. Галлы в I веке Новой Эры делали напиток, весьма похожий на пиво, который сохранился в северной Франции, Бельгии и Англии вплоть до конца XIX века. Примерно к этому же времени восходят свидетельства римлян об употреблении ирландцами напитка из ячменного солода с травяными добавками. Заменой хмелю служили цветки вереска, молодые побеги ракитника, полынь, ягоды лавра и плюща. Подобные добавки применялись наряду с хмелем и позже.

Как известно, древние греки и римляне пили преимущественно вино и о пиве знали не много. Более того, пиво они считали напитком варваров. Грекам еще в эпоху Аристотеля было известно об употреблении пива народами северной и центральной Европы.

Ко II веку Новой Эры центром пивоварения в Европе становятся германские земли, о чем сообщил первый «иностранный корреспондент» Римской империи Публий Корнелий Тацит, автор знаменитого трактата «О германцах».

Тацит говорил о пиве как о жутком, зловещем напитке. Впрочем, судя по всему, Тацит был прав. Известно, что германцы использовали для приготовления пивного сусла все, что им казалось подходящим, например, дубовую кору, листву ясеня и бычью желчь. Такие необычные добавки применялись вплоть до наступления эпохи христианства. Более того, некоторое время монахи даже продолжали эти сомнительные эксперименты, используя для производства пива можжевельник, чернику и грибы.

Тацит пришел к выводу, что с германцами можно покончить не только огнем и мечом, но и стимуляцией местного производства пива, что говорит о высокой степени развития военной науки в Древнем Риме. Для того времени очевидное для нас понятие геноцида – путем инициирования деградации народа посредством массового внедрения алкоголя в повседневную жизнь какой-либо национальной общности – было внове.

От германских земель технология приготовления пива постепенно распространилась в Англии и Скандинавии, а затем, благодаря экспансии европейской культуры, и по всему миру. По этой причине родиной пива принято считать Германию. Да и своим названием европейское пиво обязано древним германцам. В старонемецком языке для обозначения этого напитка существовало слово «bior», в котором нетрудно узнать сегодняшнее немецкое «bier» или английское «beer».

Хотя в том или ином виде пиво существовало во многих странах с незапамятных времен, именно хмель произвел в пивоварении подлинную революцию. Хмелеводство началось в Европе в эпоху великого переселения народов. Кстати, хмель был известен еще в Древней Руси, откуда, вполне возможно, и попал в центральную Европу.

Первое упоминание о хмеле относится к VIII веку, однако важнейшим компонентом пива он стал только в XII веке. Впервые добавлять хмель в пиво попробовали при Карле Великом, приблизительно в 800 году. В Германии хмель ценился настолько высоко, что им даже уплачивали государственные пошлины. Постепенно он превратился в европейскую валюту, на первых порах, впрочем, не вполне конвертируемую, так как в Англии до XV века хмель был запрещен к употреблению.

Надо отметить, что средневековое пиво далеко не всегда было безвредным для здоровья. Входившие в его состав галлюциногенные алкалоиды могли вызывать видения, и это служило поводом для множества суеверий. Вплоть до конца XVI века в Европе практиковалось сожжение «пивных ведьм», которых обвиняли в порче пива, хотя, конечно, дело было в несовершенстве технологии.

Видимо, именно в монастырях возникла и реализовалась идея добавлять в пиво хмель. Монахи, в отличие от ремесленников-пивоваров вели изыскания системно, кроме того, они были грамотны и записывали результаты своих опытов, сохраняя их для следующих поколений. Монастырское пиво становилось все лучше и лучше, в том числе благодаря хмелю.

Охраняемых границ в ту пору в центральной Европе не было, и секреты пивоварения со странствующими монахами перемещались из монастыря в монастырь. В конце концов, монастыри официально получили право заниматься производством и торговлей пивом, превратившись в настоящие форпосты пивоварения, а некоторые сохранили этот статус до наших дней.

Вопрос о том, почему пивоварение в Европе развивалось именно в монастырях, имеет вполне конкретный, но все же несколько комический ответ. Для благочестивых монахов производство хорошего и крепкого пива стало вопросом жизни и смерти, ведь как иначе они смогли бы выдержать долгие посты? И ладно бы еще в теплой Италии, но в холодной и суровой Германии обойтись без источника высококалорийного питания, разрешенного к употреблению в постные дни, было просто невозможно!

Несмотря на доводы оголодавших монахов, правила соблюдения поста для северных братьев во Христе не облегчались. Так появились первые сорта крепкого пива, тогда же родилось выражение «пиво – это жидкий хлеб». Пиво было настоящим счастьем для монахов, потому что клерикальный принцип гласил «жидкость не нарушает поста». От Папы, который наверняка изменил бы этот принцип, положение пива в рационе монахов мудро утаивалось.

Однако в IX веке пиво было почти запрещено для монахов, но одному из церковных иерархов пришла спасительная мысль провозгласить пиво священным напитком, в результате чего было только регламентировано максимальное количество пива, которое ежедневно могли выпивать монахи. В соответствии с этими правилами, даже в самом нищем монастыре каждый монах получал свыше одного литра пива в день, не считая полулитра вина. В богатых монастырях их счастливые обитатели могли ежедневно наслаждаться почти тройной дозой напитка.

Немало монастырей проворачивало неплохой бизнес, торгуя пивом, в том числе и пивоварня в монастыре Вайенштефан близ Фрейзинга, основанная в 1040 году. Вайенштефан можно назвать старейшим действующим предприятием в мире. Только в 1803 году монастырскую пивоварню взяли в свои руки светские власти, объединив ее с сельскохозяйственной школой. В наши дни Вайенштефан относится к Техническому университету города Мюнхена.

Пиво того времени уже вполне можно было сравнить с нынешним. Однако тогда его варили на открытом воздухе, иногда еще без добавления хмеля. Дрожжами, вызывающими спиртовое брожение, пользоваться не умели, брожение протекало самопроизвольно. В результате иногда появлялось пиво, пена которого быстро оседала, а цвет пива был в зависимости от компонентов солода то светлее, то темнее. Пиво на вкус казалось выдохшимся, хотя и было свежим и только что разлитым.

Помимо монастырей, в средние века стали появляться и муниципальные пивоварни, а пивовары объединились в гильдии. На территории нынешней Чехии, в Пльзене и Чешских Будейовицах, коммерческое пивоварение началось не позже XIII века. В начале XV века пивоварня в Чешских Будейовицах снабжала пивом королевский двор Богемии. Тогда-то у местного пива и появился девиз «пиво королей». Примерно в то же время образовали свои гильдии пивовары Германии. В Англии пиво (точнее, его разновидность – английский эль) стало главным национальным напитком к концу XIV века.

К XIII веку в северной Германии варили уже довольно неплохое пиво и притом гарантированно безвредное для здоровья. В ганзейских городах наблюдался настоящий бум пивоварения, а пик этого бума – в Бремене. К концу XV века в Гамбурге действовало около 600 пивоварен.

При ратушах Гамбурга и Любека существовали пивные и винные погреба. Пиво было основной статьей экспорта и поставлялось во многие страны Европы и даже Средиземноморья. Немецкое пиво пили и в русских городах – Новгороде и Пскове. В обратном направлении ганзейцы везли русский мед (пивной напиток), а позже стали импортировать хмель.

Огромную роль в становлении немецкой пивной культуры сыграл принятый в 1516 году баварский закон о строгом соблюдении рецептуры пива. Этот закон, названный Reinheitsgebot (заповедь чистоты), непреложно устанавливал, что пиво можно варить только из ячменя (позже – ячменного солода), хмеля и чистой воды. Поскольку дрожжи в то время еще не были известны, процесс брожения оставляли на волю случая.

Закон отличался суровостью – тех, кто разбавлял и подделывал пиво, строго штрафовали, а самых отпетых – и вовсе топили в собственном пиве. Reinheitsgebot действует в Германии по сей день, являясь старейшим законодательным актом в мире, регламентирующим производство продуктов питания и защищающим права потребителя.

Еще одной важной вехой в истории пивоварения было открытие в XIX веке Луи Пастером дрожжевых грибов – одноклеточных организмов, ответственных за брожение.

В 1881 году датчанин Эмиль Кристиан Хансен впервые получил чистую культуру пивных дрожжей, что открыло перед пивоварами новые возможности, которыми они с блеском воспользовались – в современном мире пиво является самым массовым и популярным алкогольным напитком, не знающим себе равных по объему производства и ассортименту.

Источник : история рождения пива и других алкогольных напитков

Все мы знаем  как бывает при слове "водка" передергивает многим "режет ухо" и это слово  уже было известно с 17 века,Такой напиток как "Водка" была завезена на Русь И называлась "Вода жизни". Хотя на Руси употребляли горячительные напитки только называли их немного иначе - вино,горящее вино,горькое вино ( в некоторых писаниях упоминалось давай горькой откушаем), да ранее этот напиток не пили как мы сейчас говорим,   а кушали .Когда  встречали гостей говорили " Откушайте". Так продолжу сама по себе "Водка" на Руси не сразу прижилась наш народ больше отдавал предпочтение  пиву и хмельному меду. Наверное поэтому и говорили на горячительный напиток "Откушайте" ведь мед не пьют а кушают, да и после того как "Водка вошла в нашу жизнь ее изготавливали из натурального  продукта .
Первое питейное заведение было открыто в Москве 1533 г  под названием "Царев-Кабак". С тех пор прошло очень много времени и история насчитывает  много случаев когда накладывали запрет на горькую затем разрешали  ,а во время запрета начинали употреблять еще больше ( запретный плод сладок) 

1 коп.	коробок спичек стакан газированной воды без сиропа газета "Пионерская правда" карандаш кусочек хлеба в столовой
2 коп.	звонок по таксофону набор крючков и петель (10 пар) электроэнергия за 1 кВт/час (очень давно)
3 коп.	стакан газированной воды с сиропом стакан кваса из бочки проезд в трамвае газеты стакан чая в кафе карандаш с ластиком баночка майонеза пулька в тире булочка кунцевская
4 коп.	проезд в троллейбусе 1 кг. моркови
5 коп.	проезд в метро, в автобусе стакан семечек пучок укропа или петрушки прокатиться на колесе обозрения детская книжка бублик свежий поджаристый
5-10 коп.	соль, 1 кг. арбуз за 1 кг.
6 коп.	электроэнергия за 1 кВт/час большая кружка кваса из бочки почтовая открытка котлеты на развес за шт. контурные карты (3 класс, 5 класс) булочка-рогалик
7 коп.	фруктовое мороженое в бумажной стаканчике мороженое "Шербет" мячик для настольного тенниса стрижка "под ноль"
8 коп.	мороженое "Ягодное" тульский пряник коржик молочный блокнот стакан березового сока
9 коп.	булка калорийная пирожок с картошкой в кафе и столовой линейка
10 коп.	билет в кино на детский сеанс 1 кг. картошки бутылка газированной воды "Колокольчик", "Буратино", "Лесная ягода" (???) проезд в такси за 1 км. (до 1973 г.) баночка зубного порошка пачка табака пуговица для школьной формы контурные карты (8-9 класс) стакан томатного сока косметический вазелин "Норка"
11 коп.	беляш с мясом в кафе и столовой литературная газета сантиметр хозяйственный тетрадь для нот
12 коп.	1 кг. моркови мыло детское пустая бутылка из под газировки пустая водочная бутылка атлас истории СССР (8 класс)
13 коп.	мороженое сливочное
14 коп.	чебурек
15 коп.	поездка в маршрутке сыр плавленный "Дружба", 62 г. сигареты "Прима" значок олимпийский мишка стакан виноградного сока
16 коп.	мука 1 кг. треугольный пакет молока 0,5 л. черный хлеб сигареты "Астра"
17 коп.	батарейка "Элемент 373" пустая бутылка из под вина новогодняя открытка с конвертом электрическая вилка (пластмассовая)
18 коп.	батон белого хлеба "Подмосковный" мороженое "Лакомка"
19 коп.	мороженое пломбир в стаканчике
20 коп.	картофель, 1 кг. проезд в такси за 1 км. (с 1973 г.) мороженое в вафельном стаканчике с кремовой розочкой (ГУМ, ЦУМ) белый хлеб в кальке "Сдобный" 1 литр молока из бочки школьный завтрак без первого значок чемпионат мира по хоккею "Москва 1986" дед мороз пластмассовый (малый) прищепка мухобойка
22 коп.	мороженое "Эскимо", "Ленинградское" пироженые бутылка Жигулевского пива 0,5 л.
23 коп.	сыр плавленный "Дружба", 100 г. набор салфеток бумажных декоративных из отходов
24 коп.	бутылка уксуса, 0,5 л. 1 литр молока из бочки повышенной жирности атлас новой истории (9 класс) атлас Наша Родина (3 класс)
25 коп.	батон белого хлеба ("нарезной") стакан сметаны в столовой
25-50 коп.	билет в кино на дневной и вечерний сеанс
26 коп.	сковородкодержатель набор швейных иголок (30 шт.)
28 коп.	мороженое "Лакомка" поллитровая бутылка молока
30 коп.	1 литр бензина А-76 (с 1981 г.) бутылка "Пепси" (0,33) мороженое молочное кефир 0,5 л. мыло импортное школьный обед (первое, второе, третье, булочка) фотозакрепитель подставка под горячее билет денежно-вещевой лотереи
31 коп.	лампочка
33 коп.	килька в томате
35 коп.	кружка пива 0,5 л. расческа пластмассовая
36 коп.	бидон кваса
40 коп.	1 литр бензина АИ-93 (с 1981 г.) пачка сигарет "Ява" в мягкой упаковке набор швейных игл мужская стрижка линейка пластмассовая 30 см.
44 коп.	вилка электрическая (с керамикой) 6А 250В
46 коп.	литровая бутылка молока игра "Пятнашки" географический атлас СССР (8 класс)
47 коп.	майонез записная книжка "Восход" (малая)
48 коп.	мороженое "Пломбир"
50 коп.	комплексный обед в столовой тюльпан на рынке пачка жевательной резинки "Апельсиновая", "Малиновая", "Клубничная", "Кофейный аромат", "Мятная" билет денежно-вещевой лотерии сигареты "Аполлон" пластилин детский (12 цветов) 1 фотография ребенка в детсаде
51 коп.	альбом для рисования
52 коп.	поллитровая бутылка сливок
60 коп.	пачка сигарет "Ява" в твердой упаковке диафильмы обед в студенческой столовой карта достопримечательностей Москвы
65 коп.	катушка для намотки магнитной ленты ножницы
70 коп.	пачка сигарет "Космос"
75 коп.	книга "Ленинград за три дня"
80 коп.	записная книжка (средняя) сковородка чугунная
90 коп.	крепления для лыж шоколад "Аленка" полотенце махровое для рук носки мужские самоучитель итальянского языка сахар-песок, 1 кг. (1-ый сорт) яйцо куриное, 10 шт. (1-ой категории)
94 коп.	сахар-песок, 1 кг. (высший сорт)
98 коп.	самоучитель игры на фортепиано
99 коп.	домино
1 руб.	обед в столовой (борщ ,гуляш с картофельным пюре, стакан сметаны, два компота, ватрушка) весы бытовые для продуктов койка на курорте в сезон (за сутки) игра детская "Алькуерк" детская змейка резиновая дуршлаг пластмассовый миска эмалированная (малая) крем облепиховый диапозитив "Развитие культуры и науки в период развитого социализма и перехода к коммунизму" (20 шт.) губная помада ("губнушка")
1 руб. 04 коп.	сахар рафинад в пачке, 1 кг.
1 руб. 05 коп.	яйцо куриное, 10 шт. (диетическое 2-ой категории) бутылка вина "Клюквенное" бутылка красного десертного вина
1 руб. 10 коп.	бутылка белого столового вина полотенце махровое ножницы складные дуршлаг настольная игра "Уголки"
1 руб. 15 коп.	алкогольный коктейль "Шампань-Коблер" в баре
1 руб. 20 коп.	учебник английского языка (часть 2), Н.А. Бонк
1 руб. 21 коп.	полотенцедержатель
1 руб. 25 коп.	драже "Особое" конфеты "Сливовые листья"
1 руб. 30 коп.	яйцо куриное, 10 шт. (диетическое, высшей категории) сигареты "Старт" учебник английского языка (часть 1), Н.А. Бонк
1 руб. 40 коп.	ночник (пластмассовый)
1 руб. 50 коп.	бутылка белого вермута ежемесячная плата за домашний телефон плоскогубцы механическая копилка для монет
1 руб. 60 коп.	фотоальбом (сорт 2) самоучитель английского языка
1 руб. 65 коп.	игрушка резиновая "Киска" со свистком
1 руб. 70 коп.	колбаса "Чайная"
1 руб. 90 коп.	килограмм свежего мяса цыпленок, 1 кг. ("синяя птица") кофеварка алюминиевая
2 руб.	миска эмалированная (большая)
2 руб. 87 коп.	водка "Московская" (зеленая этикетка)
2 руб. 20 коп.	колбаса вареная "Докторская" наволочка ведро пластиковое (10 л.) щетка для швабры
2 руб. 38 коп.	рефлектор медицинский бытовой (для прогревания)
2 руб. 40 коп.	бутылка вина "Ркацители" ноты
2 руб. 50 коп.	упаковка безопасных лезвий "Балтика" пистолет детский автоматический линейка для параллельных линий (ЛИ-2) трусы (плавки) мужские трикотажные
2 руб. 54 коп.	карта мира (1984 г.)
2 руб. 60 коп.	сыр "Пошехонский", 1 кг.
2 руб. 64 коп.	торт "Сказка"
2 руб. 70 коп.	бутылка вина "Цинандали"
2 руб. 90 коп.	колбаса вареная "Любительская"
3 руб.	мясо говядина, 1 кг. сыр "Российский", "Голландский", 1 кг. обед в ресторане хорошая книга кукла кеды китайские женская стрижка + химия трусы мужские импортные ежемесячная плата за электричество рулон бумажных обоев слесарный набор для нарезки резьб штатив для подвески экрана
3-7 руб.	конфеты, 1 кг.
3 руб. 20 коп.	колбаса вареная "Телячья"
3 руб. 38 коп.	ручка перьевая в подарочной коробке
3 руб. 40 коп.	бутылка белого портвейна 777 колготки
3 руб. 50 коп.	книга "Юный радиолюбитель" логарифмическая линейка домкрат (опора регулируемая) к Москвичу, Волге машинки с открывающимися дверями (масштаб 1:43) подарочный набор XXV съезд КПСС (блокнот и ручка)
3 руб. 60 коп.	"Советское" шампанское
3 руб. 62 коп.	водка "Пшеничная"
3 руб. 75 коп.	кружка большая
4 руб.	магнитофонная кассета МК 60-2 шахматы деревянные массажер для спины (дерево)
4 руб. 12 коп.	коньяк "Три звездочки"
4 руб. 30 коп.	детская кукла резиновая со свистком
4 руб. 40 коп.	секатор
4 руб. 50 коп.	килограмм свежего мяса (вырезка) на рынке коньяк "Четыре звездочки"
4 руб. 75 коп.	лента магнитная (катушка) А4407-6Б
4 руб. 80 коп.	сковородка алюминиевая
5 руб.	коньяк КВ и КЛ утюг штраф за нарушение правил пользования ремнями безопасности штраф за выбрасывание мусора из окон и дверей вагонов поездов штраф за курение в вагонах поездов и в метрополитене штраф за безбилетный проезд пассажиров в пригородных поездах бачок для проявления кинопленок (до 10 м.)
5 руб. 25 коп.	плата за комнату в коммуналке
6 руб.	полукопченая колбаса, 1 кг. полка навесная для книг
6 руб. 50 коп.	подушка перьевая гарнитур мужской (трусы и майка)
6 руб. 70 коп.	простыня
7 руб.	электроприбор для выжигания по дереву "Узор 1" бинокль театральный 2,5х
7 руб. 20 коп.	водка "Столичная" кастрюля-пароварка стул деревянный
8 руб. 50 коп.	термос китайский
9 руб.	бинокль-очки 2,2х
9 руб. 70 коп.	пододеяльник 215х143
10 руб.	"кубик Рубика" кофеварка электрическая "Эспрессо" штраф за превышение водителями ТС установленной скорости движения штраф за безбилетный проезд пассажиров в поездах дальнего следования тени для век "Рассвет" (2 тона) бачок для проявления кинопленок (15 м.)
10-20 руб.	плата за детсад в месяц
11 руб.	билет на поезд "Москва-Ленинград" авиабилет "Москва-Чебоксары" авиабилет "Москва-Минск"
11 руб. 30 коп.	карниз (проволочный)
11 руб. 50 коп.	ракетка для большого тенниса (дерево)
11 руб. 70 коп.	халат байховый
12 руб.	утюг с отпаривателем шапка кроличья плата за 1-комнатную квартиру звукосинхронизатор "СЭЛ-1" экран самоубирающийся "ЭЛ-1" для фильмов
12 руб. 10 коп.	детский паровозик на пластмассовых рельсах
12 руб. 50 коп.	простыня махровая кастрюля-скороварка
13 руб.	часы женские наручные
13 руб. 50 коп.	фотоувеличитель раскладушка
15 руб.	велосипед детский кроссовки детские бра с регулятором мощности
16 руб.	авиабилет "Москва-Воронеж"
16 руб. 50 коп.	сорочка мужская
17 руб. 75 коп.	школьная форма 6-7 кл.
18 руб.	полка для книг билет на поезд "Москва-Одесса" авиабилет "Москва-Ленинград" тени для век (4 тона) штамповка ("дождик")
19 руб. 50 коп.	одеяло ватное 2-х спальное
20 руб.	авиабилет "Москва-Саратов" фотоаппарат "Смена-Символ" диапроектор "Этюд"
21 руб.	авиабилет "Москва-Рига" авиабилет "Москва-Днепропетровск"
22 руб.	авиабилет "Москва-Куйбышев"
24 руб.	авиабилет "Москва-Ростов-на-Дону" авиабилет "Москва-Архангельск"
25 руб.	базовый набор (коробка) ГДР'овской железной дороги электронная игра "Ну погоди" авиабилет "Москва-Одесса" авиабилет "Москва-Брест"
26 руб. 20 коп.	радиоприемник "Маяк-204" 3-х программный
27 руб.	авиабилет "Москва-Уфа" авиабилет "Москва-Кишинёв" детское зимнее пальто на 1 годик
28 руб.	авиабилет "Москва-Ставрополь"
30 руб.	штраф за нарушение правил проезда через железнодорожные пути диапроектор "Свет ДМ-3"
30-40 руб.	туфли мужские
31 руб.	авиабилет "Москва-Сочи" авиабилет "Москва-Магнитогорск"
35 руб.	небольшое золотое колечко люстра "Каскад"
39 руб.	велосипед "Орленок"
40 руб.	стипендия в институте авиабилет "Москва-Баку" пылесос "Вихрь" сапоги женские осенние из кожи
42 руб.	авиабилет "Москва-Сухуми" авиабилет "Москва-Воркута" туфли женские замшевые
44 руб.	пылесос "Тайфун"
45 руб.	повышенная стипендия в институте (хорошие и отличные оценки) фен "Мечта" киноаппарат "Спорт-4"
48 руб.	авиабилет "Москва-Алма-Ата"
50 руб.	авиабилет "Москва-Нижневартовск" выплаты безработным и потерявшим работу на весь период обучения
52 руб.	велосипед "Урал" авиабилет "Москва-Караганда"
54 руб.	авиабилет "Москва-Ашхабад"
55 руб.	"Ленинская" стипендия в институте
56 руб.	авиабилет "Москва-Новосибирск"
60 руб.	велосипед "Десна" авиабилет "Москва-Кемерово" авиабилет "Москва-Томск" авиабилет "Москва-Усть-Каменогорск" авиабилет "Москва-Фрунзе" компенсационные выплаты неработающим женам по месту службы мужа
60-80 руб.	костюм + 10 руб. за нужный размер
62 руб.	машинка швейная ручная
65 руб.	повышенная стипендия в институте (только отличные оценки) пенсия, выплаты инвалидам и членам семей, потерявшим кормильца киноаппарат "Аврора"
65-130 руб.	зарплата молодого специалиста
68 руб.	авиабилет "Москва-Красноярск" авиабилет "Москва-Норильск" авиабилет на Ту-144 "Москва-Алма-Ата"
72 руб.	авиабилет "Москва-Братск"
75 руб.	кинопроектор "Луч-2"
80-300 руб.	фирменные джинсы (у спекулянтов)
82 руб.	сапоги женские зимние с синтетическим мехом плащ
84 руб.	велосипед "Салют"
90-110 руб.	сапоги импортные фирменные
96 руб.	Складной велосипед ММВЗ
96 руб.	ковер 220х137
100-2000 руб.	размер наживы для установления спекуляции в обычных размерах
111 руб.	пальто женское
120 руб.	размер пенсии у большинства работающих специалистов
127 руб.	шкаф 3-х дверный полированный
135 руб.	джинсы TEXAS (фирменные, настоящие)
145 руб.	киноаппарат "Кварц-2М"
150 руб.	средняя зарплата инженера со стажем до 3-х лет авиабилет "Москва-Южно-Сахалинск"
168 руб.	авиабилет "Москва-Петропавловск-Камчатский"
175 руб.	средняя зарплата старшего инженера
180 руб.	авиабилет "Москва-Магадан" сервант
183 руб.	мопед "Верховина-4" и "Рига-12"
190 руб.	средняя зарплата ведущего инженера
193 руб.	авиабилет "Москва-Анадырь"
200 руб.	средняя зарплата в 198x годах киноаппарат "Альфа"
250 руб.	ондатровая шапка денежное довольствие лейтенанта в ВС кроссовки чехословацкие (у спекулянтов)
265 руб.	киноаппарат "Кварц-5"
270 руб.	мотороллер "Электрон"
250-285 руб.	денежное довольствие лейтенанта в ВС
250-300 руб.	размер пенсии у сотрудников МВД и военнослужащих
300 руб.	денежное довольствие подполковника в ВС мотоцикл "Минск" бензопила "Дружба"
320 руб.	магнитофон "Маяк-205"
345 руб.	проигрыватель пластинок Вега 108С
390 руб.	холодильник "Минск-16"
400 руб.	зарплата начальника участка
420 руб.	мотоцикл "Восход-2" французская шуба "под леопарда"
430 руб.	телевизор цветной "Юность"
450 руб.	мотороллер "Турист-М" зарплата первого секретаря обкома партии
460 руб.	холодильник "Бирюса-17"
480 руб.	кассетный магнитофон Вега 338С
480 руб.	киноаппарат "Киев-16У"
600 руб.	денежное довольствие полковника в ВС зарплата министра одной из союзных республик
600-1100 руб.	мотоцикл "Ява-350"
670 руб.	мотоцикл "Иж-Планета-3"
740 руб.	мотоцикл "Иж-Юпитер-3"
800 руб.	зарплата министра СССР
1000 руб.	мотоцикл "Иж-Планета-5"
1200 руб.	первый взнос за 1 комн. квартиру в кооперативе холодильник Розенлев "Rosenlew"
1400 руб.	мотоцикл "Урал-3"
1500 руб.	мотоцикл "Днепр" максимальный заработок студента в стройотряде
2000-10000 руб.	размер наживы для установления спекуляции в крупных размерах
3000 руб.	1 комнатная квартира в кооперативе
3500 руб.	машина ЗАЗ-968
4000 руб.	машина ЛуАЗ-969
4990 руб.	машина Москвич-412
5000 руб.	наказание за скупку товаров и перепродажа с целью наживы (спекуляция)
5500 руб.	машина ВАЗ-2101 ("копейка")
6000 руб.	машина ВАЗ-21011 ("копейка")
6300 руб.	мотоцикл "Ява-250"
6030 руб.	машина ВАЗ-2102
7200 руб.	машина ВАЗ-2106 ("шестерка")
7400 руб.	машина Москвич-2140
7500 руб.	машина ВАЗ-2103 ("трешка")
8000 руб.	машина Москвич-2140 Люкс
9000 руб.	машина Москвич-401
9200 руб.	машина ГАЗ-24 "Волга"
10000 руб. и выше	размер наживы для установления спекуляции в особо крупных размерах
10300 руб.	машина ВАЗ-2121 "Нива"
15000 руб.	машина Москвич-402 наказание за неоднократную спекуляцию
25000 руб.	машина Москвич-407

Чем закусывать водку? Водка – национальный русский напиток. Под закусон к ней идут холодец, сало, селедка с отварным картофелем, черная и красная икра, соленые огурцы, маринованные помидоры и грибочки, квашеная капуста и прочее – по вкусу потребляющих.

Чем закусывать коньяк? Коньяк – национальный французский напиток. Его хорошо закусывать долькой лимона или кусочком твердого сыра. На дольку лимона можно слегка сыпануть сахарную пудру и молотый кофе. Такую заедку к коньяку придумал царь Николай II, поэтому она стала называться «николашкой». В классическом варианте коньяк в закуске не нуждается.

Чем закусывать виски? Виски – национальный шотландско-ирландский напиток. В Шотландии виски наливают в толстый бокал и разбавляют содовой (у нас можно заменить сильно газированной водой). В Ирландии виски пьют неразбавленным (заметьте, это слово мужского рода), закусывая копченой рыбой, дичью и устрицами. В России виски пьют обоими способами, однако предпочитают все же закусывать.

Чем закусывать джин? Джин – чисто английская можжевеловая водка. Джин с тоником – любимый коктейль наших дам. Его, естественно, пьют не закусывая. Если джин пить чистым, то закусывать надо оливками, лимоном и маринованным луком.

Чем закусывать граппу? Граппа – национальный итальянский напиток, а на самом деле – простая виноградная водка. К ней в качестве закуски подходят мясные блюда и, конечно, виноград и оливки.

Чем закусывать ракы? Ракы – национальный турецкий напиток, а на самом – деле анисовая водка с большой концентрацией аниса. Ее в чистом виде не пьют. Либо разбавляют водой в высоком узком стакане, и тогда напиток приобретает молочный оттенок, который турки называют aslan suyu (молоко львицы), либо кладут в него куски льда. Пьют ракы маленькими глотками, а закусывают брынзой, оливкой или ломтиком ароматной дыни. В Болгарии есть схожий с ракы алкогольный напиток, называется ракия.

Чем закусывать саке? Саке – национальный японский напиток, который подают в подогретом виде. Закусывают суши и, извините за тавтологию, сушеными кальмарами.

Чем закусывать текилу? Текила – национальный мексиканский напиток. Традиционно пить и закусывать его следует таким образом: лизнуть соль на краю бокала, выпить напиток одним глотком и закусить здесь же пристроенной долькой лайма. Соль и лайм некоторые любители текилы заменяют на корицу и апельсин.

Чем закусывать ром? Ром – национальный напиток стран Карибского бассейна, пьют обычно без закуски. Чаще всего ром идет на приготовление различных коктейлей.

Чем закусывать чачу? Чача – грузинский национальный напиток. Известен у нас как виноградный спирт. Раз спирт, то и закусывать надо, как русскую водку.

Чем закусывать ликеры?

Бехеровка – национальный чешский ликер большой крепости. Его пьют, не закусывая, в чистом виде, а также добавляют в кофе или чай.

Самбука – национальный итальянский анисовый ликер. Его разбавляют водой или пьют со льдом, так же, как и ракы, но не закусывая, если закуской не считать пару-тройку кофейных зерен, брошенных на дно бокала.

В общем плане закуска к ликерам подбирается в соответствии с их вкусом. К примеру, к вишневым подойдет засахаренная вишня, а к ванильным – ванильное печенье.

Чем закусывать вина?

К белому вину в качестве закуски идут морепродукты, копченая рыба, да и рыба в любом другом виде, мясо птицы и фрукты.

К красному вину подходит любое красное мясо, особенно баранина, жирная запеченная птица, телятина и твердый сыр.

К вермуту в качестве закуски подайте жареные орешки или фрукты.

Лучшей закуской к шампанскому считается черная или красная икра, морепродукты, белое мясо, сыр, фрукты и мороженое.