Кто не знает украинского..совсем уж дословного перевода этому слову нет..замечательный украинский язык)..Можно сказать по-русски, что это причуды..капризы...придумки...Вот стразики на мобильном телефоне-витребеньки!...Надстроить на крыше дома флигельки с флюгерками- витребеньки!.. А кафе "Витребеньки вiд Диканьки" -это настоящая находка для бюджетного туриста..Очень недорого и очень вкусно! Украинская кухня, сытная, разнообразная. Если попадёте в Каменец-Подольский, то это заведение рекомендую.)
адрес ул. Князей Кориатовичей 4


Это вообще бомба!.начинка тройная..творог, вишни, мак..Полито сгущенкой и посыпано шоколадом) Реально проглатываешь язык)


Блинчики сами жарят...начинка сытно-грибная..пальчики оближешь!)


и ещё блинчики с курицей и печенью...простенько и очень сытно
 

фестиваль в Каменец-Подольском

Нарезали спирально, нанизали на палочку

зажарили во фритюре

Интересно и возможно вкусно

Любимый итальянский десерт – тирамису – прекрасен по многим причинам: воздушный крем, кофейный аромат, нотки шоколада. Чтобы сделать его по всем правилам, нужны определенные ингредиенты – сыр маскарпоне и печенье савойярди. Хорошая новость: вы можете сделать их сами из продуктов, которые уже есть на вашей кухне!

Домашний маскарпоне

Ангельские слёзки

нужно для основы :
1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо 

Для начинки:
500 г творога 
0,5 ст сахара
3 желтка 
1 ст.л манки (можно заменить мукой)
100 г сметаны или густых сливок
ваниль

Для суфле:
3 белка 
3 ст.л сахарной пудры (вместо пудры можно брать сахар)

Основа: Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Начинки: Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Суфле: взбить белки, в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки"

тесто замешиваем, потом ставим в холодильник.

готовим творожную начинку.

потом в форму выкладываем тесто (скалкой раскатать. лучше бортиками сделать), выкладываем творог.

духовка 180градусов, ставить на 20 минут. 

в это время делаем суфле. 

достать из духовки творог с тестом и выкладываю суфле.

опять в духовку. потом на глаз - что бы потемнел верх немного. 

если доживет пирог до полного остывания   , то слезки появятся :)

зы: моя мама всю жизнь пекла пирог к чаю, а тут оказалось , что это "ангельские слезки" (с) 

зы: здесь стихи вкусные о пирогах 

Способы приготовления привычных продуктов))). Ведь на кухне, как и в жизни, всегда можно что-то улучшить, сделать оригинальнее, интереснее или вкуснее.  Просто наслаждайтесь вкусом и радуйтесь жизни!

заработалась..

Вы когда-нибудь задумывались о том, что блюда, обожаемые в детстве, трудно разлюбить даже спустя десятки лет?
Для многих из нас они работают как машина времени: достаточно впиться зубами в румяную корочку пирога по бабушкиному рецепту, чтобы вновь почувствовать себя маленьким и бесконечно счастливым человеком.
У меня два таких блюда: гренка с яйцом, которую мне обычно готовил папа, и чудесные мамины пончики из творога.

О, это был целый ритуал. Из недр кухонного шкафа извлекался котелок, в котором, по-моему, кроме пончиков, ничего и не готовили. Мама замешивала тесто, плотно закрывала дверь в кухню. Оттуда пахло ванилью, доносилось веселое шипение масла в котелке, куда один за другим ныряли белые творожные шарики. Немного волшебства - и они превращались в аппетитное хрустящее лакомство, которое уплеталось с чаем. Без него, впрочем, тоже.
Сегодня, готовя по маминому рецепту, я задумалась: вот уже какая взрослая, сама пончики жарю, у меня даже собственная посудина под это дело появилась. А, откусив первый кусочек, превратилась в маленькую четырехлетнюю девочку, которая без ума от маминых вкусняшек из волшебного котелка.

---

[ Рецепт ]

Продукты для рецепта:

    Тыква - 1 кг
    Куриный бульон - 1 л
    Сливки - 200 г
    Красный лук - 1 головка
    Сливочное масло - 100 г
    Бренди - 50 г
    Семечки тыквы очищенные - 50 г
    Сахар - 2 столовые ложки
    Чеснок - 6 зубчиков
    Петрушка - 20 г
    Соль по вкусу
    Перец черный молотый

Рецепт приготовления вкусного супа полностью  >>>

Продукты для рецепта:

    Тыква - 1 кг
    Куриный бульон - 1 л
    Сливки - 200 г
    Красный лук - 1 головка
    Сливочное масло - 100 г
    Бренди - 50 г
    Семечки тыквы очищенные - 50 г
    Сахар - 2 столовые ложки
    Чеснок - 6 зубчиков
    Петрушка - 20 г
    Соль по вкусу
    Перец черный молотый

Рецепт приготовления вкусного супа полностью  >>>