В преддверии Новогодних праздников Шеф-повар ресторана «Долма» порадовал гостей новой зимней коллекцией оригинальных десертов. Наши лакомства подсластят ваши холодные, тоскливые зимние вечера и разукрасят их яркой палитрой вкусовых ощущений. Для создания кондитерских шедевров Шеф ресторана черпал вдохновение в красоте и изяществе женщин из разных стран мира, что отобразилось в названиях, вкусах и концепции сезонного предложения.

Десерт под названием «Груша Глент» выступает в образе строптивой итальянки. Сочная и спелая груша несколько суток маринуется в красном вине с добавлением душистой корицы, гвоздики, цедры апельсина и лимона. Фрукт заливают шоколадом и посыпают крошкой итальянского бискотти. Подается десерт с воздушным кремом сабайон. Сражаться с итальянской страстью и темпераментом просто невозможно, поэтому советуем вам сразу сдаться и сполна насладиться сладким пленом.

«Шарлота Бенкс» таит в себе черты чопорной и консервативной британки, за простеньким видом которой скрывается удивительное наполнение. Тонкие яблочные слайсы, томленые в белом вине со свежей мятой и сладким сиропом, запекаются в миндальном креме. Сладость яблочно-миндальной композиции уравновешивает своей кислинкой свежее лимонное пюре. Этот десерт станет настоящим открытием для любителей сочетать несочетаемое.  

А молодая и ветренная «Мишель» – типичная француженка. В ее основе легкий шоколадный бисквит с орехами, покрытый домашним йогуртом мацони. Сливочный вкус десерта разбавлен пряным запахом ромового соуса и яркими бликами ягодного желе. Легкий десерт предназначен для всех, кто стремится приблизиться к идеальным формам и пропорциям юной парижанки.

Приходите к нам в гости и наслаждайтесь сладкой и грациозной зимой в ресторане «Долма»!

Ресторан в центре Киева «Долма»
Reserve&Info: 097 122 00 00
ул. Большая Васильковская, 122
http://dolma.kiev.ua/

Мы заметили интересную тенденцию: постоянные гости нашего GOGOL-PUB все чаще делают заказ, едва присев за стол, и,  даже не открывая меню, выбирают уже знакомые, любимые блюда. А те, кто приходит к нам впервые, наоборот, хотят попробовать все и сразу. Мы решили помочь справиться с муками выбора большой компании друзей, в которой всегда есть тот, кто не может определиться, колбасок он хочет или куриных крылышек… И заодно порадовать новинкой тех, кто уже наизусть знает весь наш ассортимент и с легкостью может рассказать о составляющих каждого из наших фирменных блюд.

Мы представляем вашему вниманию уникальное гастрономическое предложение от нашего Шефа – «Гриль-ассорти» для большой компании. Это огромное плато еды не оставит равнодушным ни одного заядлого мясоеда. Нежнейшее каре телятины, сочный свиной антрекот, куриные бедрышки с хрустящей корочкой, стейк из куриной грудки, овощи – и все это жарится на гриле, приобретая тонкий аромат дымка. Подается гриль-ассорти с тремя разными соусами, которые идеально походят к каждому виду мяса и подчеркивают его потрясающий вкус. А теперь внимание, самая приятная часть нашего предложения: вся эта ошеломительная порция вкусностей стоит всего 360 гривен!

Не забывайте, что новую позицию в меню мы, как всегда, подкрепляем свежим охлаждённым пивом (ведь именно за ним вы к нам пришли?), ароматными кальянами, увлекательными футбольными трансляциями, отрывными музыкальными вечеринками и юмористическими стендап-шоу. Ведь в приятной атмосфере и еда становится вкуснее!

Ай, да что тут рассказывать… Лучше приходите пробовать! Ждем вас в

GOGOL-PUB по адресу: пр-т Тычины, 7.

GOGOL-PUB
Пр. Тычины, 7
(044) 553-34-05
http://gogolpub.com.ua/index.php?adres=7

Составьте идеальное банкетное меню для праздника вместе с «Потемкинским» банкетным залом

Организация любого торжества – свадьбы, юбилея или даже обычного корпоратива – требует ответственного подхода не только к выбору банкетного зала, декора помещения, ведущего и шоу-программы, но и к составлению банкетного меню. Ведь вкусные, красиво поданные и соответствующие мероприятию блюда играют немаловажную роль в проведении праздничного вечера.

Конечно, нелегко самостоятельно придумать банкетное меню, и как составить его, точно знает только тот, кто уже организовал не одно мероприятие. «Потемкинский» банкетный зал уже много лет проводит персональные праздники любого характера. Мы заботимся о безукоризненной организации события, создании праздничной атмосферы и хотим, чтоб после банкета у Вас остались прекрасные воспоминания. Специальное банкетное меню зала «Потемкинский» составлено таким образом, чтоб удовлетворить пожелания даже самых требовательных гостей: богатый выбор холодных и горячих закусок, мясных и рыбных блюд, гарниры и разнообразные салаты. Мы расскажем вам, как лучше составить праздничное меню, что предпочесть и как правильно рассчитать выход еды на человека.

Для начала следует определиться с количеством гостей на вашем празднике и, исходя из определенной суммы денег, которая тратится на одного человека,рассчитать бюджет ужина. На каждого присутствующего за столом обычно приходится по:

•          300 - 400 г холодных закусок, куда входят нарезки из сыра, овощей, рыбы и мяса;

•          200 г салатов – мясной (рыбный) и овощной;

•          250 г горячего – птица, мясо или рыба;

•          150 г гарнира – овощи, рис, картофель;

•          300 - 400 г десерта, к которому относятся торт (пирожные) и фрукты.

На каждого приглашенного в общей сложности предполагается 1200-1400 грамм. Этого как раз достаточно, чтоб гости остались сыты, но не переели. Выбирать имеет смысл такие блюда, которые удобно подавать порционно: салаты в креманках, канапе, блинчики, креветки, стейки. Важно так же хорошо знать вкусы своих гостей. Кто-то из пришедших на мероприятие может страдать аллергией на определенный продукт или придерживается принципов вегетарианства, следовательно, стоит заранее продумать подачу блюд на отдельные столы.

Менеджеры банкетного зала «Потемкинский» с удовольствием помогут вам сделать правильный выбор в составлении идеального праздничного меню для вашего банкета! Вам остается только выбрать подходящую дату,зарезервировать зал по телефону: (044)553-44-27 и наслаждаться праздником.

Банкетный зал «Потемкинский»

Киев, пр-т. Тычины, 7
(044)553-44-27
http://potemkinskiy.kiev.ua/

Мы ценим каждого нашего гостя, поэтому позаботились о том, чтобы в стейк-хаусе GOODMAN ваши дети были сытыми и довольными!

Малыши часто хотят быть «как взрослые», именно поэтому в нашем ресторане они могут заказать одно из «взрослых» блюд, но в «детском» размере – медальоны из мраморной говядины, стейк из лосося или куриного филе и любимый всеми детьми бургер.

Дополнительно к основному блюду вы можете заказать гарнир – картофель фри с соусами или картофельное пюре с сыром «Рокфор».

А какой ребенок не любит сладкое? Обязательно побалуйте своего сладкоежку одним из наших фирменных десертов – например, теплым яблочным пирогом или домашним бисквитом с теплым шоколадом!

Если же ваш непоседа заскучает, специально для наших маленьких гостей каждые выходные с 14:00 до 20:00 работают профессиональные аниматоры. В то время, как ваш ребенок будет веселиться и развлекаться, вы сможете в спокойной обстановке насладиться нашими знаменитыми стейками.

Приходите в стейк-хаус GOODMAN всей семьей, чтобы прекрасно провести время!

GOODMAN – GoodChildhood

г. Киев, ул. Жилянская, 75
(044) 596 00 00
ua.goodman.ru

Goodman – это не просто стейк-хаус, в котором готовят лучшие в стране стейки из мраморной говядины. Это ресторан с идеально сбалансированной винной картой: густые, насыщенные джемовые из Нового Света, элегантные и тонкие из Франции, сочные и фруктовые из Италии и Испании.

Благодаря опытному и чрезвычайно талантливому сомелье Василию Негину, весь спектр вин тонко продуман и идеально сочетается с любым блюдом из меню.

Представляем Вам некоторые из образцов винной коллекции GOODMAN, которые, по мнению Василия Негина, заслуживают особого внимания.

Первый в списке – замечательный Херес Фино от Альваро Домека – сухой и пикантный, слегка минеральный, ярко-соломенного цвета с острым и тонким, наполненным разнообразными нюансами букетом. В нем раскрываются характерные тона флера, миндаля, яблока со сбалансированным, маслянистым вкусом. Этот Херес отлично подойдет для аперитива. Он также гармонирует с рыбными и мясными закусками, овощными и острыми супами.

Из белых сухих вин хотелось бы выделить Шардоне от легендарного сицилийского винодела Алессио Планета. Шардоне желто-золотистого цвета, с богатым и интенсивным букетом, с ароматами персика и инжира, переплетающимися с медовыми тонами, нотами ванили и ореха. Вино мягкое, округлое, полное. Хорошо подходит к овощным супам, мясу и рыбе.

Антигуас Резервас Каберне Совиньон (Коусиньо – Макул) является ярким представителем чилийского виноделия. Вино темно-рубинового цвета с интенсивным ароматом черной смородины и ежевики, с оттенками специй. Хорошо структурированное, обладает стойким, сложным и длительным послевкусием. Отлично подходит к блюдам из красного мяса, печеным овощам и сырам средней выдержки.  

Шато Гранж-Нев из Помроля (Бордо) выделяется своей интенсивностью, пышным утонченным букетом с тонами красных ягод, специй и земляничными нотами. При достаточно высоком содержании алкоголя (15,5% об. ед.) спиртуозность практически не ощущается, вино отлично сбалансированное, полнотелое, обладает длительным послевкусием, в котором улавливаются   ароматы трюфелей и смородины. Отлично сочетается с мясными блюдами.

К десертам подойдет насыщенное сладкое Речото дела Вальполичелла Классико Зени, приготовленное из подвяленного до состояния изюма винограда. Обладает интенсивным ароматом с приятными фруктовыми и цветочными оттенками. Вкус сладкий, бархатистый. Может подаваться как сопровождение к десертам, так и самостоятельно в качестве дижестива.           

Добро пожаловать в стейк-хаус GOODMAN за незабываемыми впечатлениями от идеальной пары: мраморной говядины и изысканного вина!

GOODMAN – GoodWine

г. Киев, ул. Жилянская, 75

(044) 596 00 00

www.ua.goodman.ru

Стейнбека: «Это не люди создают поездки – поездки создают людей».

А в нашем случае – ваши поездки создают новое меню в PapirBar!

Вы любите путешествовать и не боитесь разнообразить свой обед необычным блюдом местной кухни? Тогда скорее делитесь с PapirBar вкусными находками из путешествий!

Публикуйте ваши рецепты у себя на страничке в социальных сетях с хэштегом #papirbar_trip!

Мы будем внимательно следить за вашими публикациями и лучшие из рецептов воплощать в жизнь!

Авторы этих рецептов смогут первыми и абсолютно бесплатно попробовать и сравнить свои находки с известным им оригиналом, после чего блюда будут доступны всем гостям в нашем обновленном меню!

Путешествуйте по миру вместе с PapirBar!

#papirbar_trip
Днепровская набережная, 14
067 000 1288

Бесподобный холодный крем-суп из цукини и авокадо, интригующий и удивительно вкусный салат-микс с дыней, куриным филе и базиликом; сочный и безупречный выдержанный стейк Рибай под соусом Дор Блю! Ну и, конечно же, не забываем про уже полюбившиеся блюда на любой вкус и цвет от непревзойденного Шеф-повара Papirbar!

А если и этого будет мало – любой ваш каприз будет тут же подан к столу;)

Уже текут слюнки? :) Тогда скорее выдвигаемся в направлении Papirbar!

Днепровская набережная, 14
Papirbar
067-000-12-88

Специально для настоящих ценителей дорогого коллекционного вина стейк-хаусGoodman предлагает украсить свой вечер бокалом шикарной Бургундии, утонченного Пино Нуар, либо других изысканных вин, без необходимости платить за целую бутылку.

Спросите - как? Благодаря уникальному приспособлению под названием Coravin.

Устройство оборудовано тонкой иглой и специальными капсулами инертного газа, что позволяет без вреда для дорогого напитка «вытолкнуть» необходимое содержимое прямиком в бокал. Благодаря тому, что вино не контактирует с воздухом, оно может продолжать храниться на протяжении нескольких лет. Следует отметить, что качество и вкус напитка не теряются.

Приглашаем Вас провести незабываемый гастрономический вечер под аккомпанемент Великих вин вместе с Goodman!

GOODMAN – GoodWine

г. Киев, ул. Жилянская, 75

(044) 596 00 00

www.ua.goodman.ru

Вплоть до Пасхи православные люди соблюдают Великий пост. А это отличный шанс получить невероятные гастрономические впечатления от блюд из постного меню GOODMAN. Ведь пост - это не повод лишать себя удовольствий!

Встречайте постное меню от нашего Шеф-повара:

·         Борщ с белым грибами или Овощной суп-пюре на первое (99 грн);

·         Винегрет с опятами (99 грн), Салат с запеченой свеклой (119 грн), а также Кускус с рататуем (149 грн) или Зепеченые овощи (189 грн) на второе;

·         Шоколадно-ванильный мусс на десерт (109 грн).

В будние дни с 12:00 до 16:00 эти блюда будут представлены и в меню бизнес-ланчей.

GOODMAN – GOOD Lent

г. Киев, ул. Жилянская, 75

(044) 592 31 45 

www.ua.goodman.ru

Друзья! Мы радовали Вас на Новый год и Рождество, дарили любовь и тепло в День всех Влюбленных и 8 марта, а на Масленицу подавали самые лучшие и разнообразные блины... Но разве обязательно нужен повод, чтобы порадовать близких? :)

Именно поэтому к Вашему приходу наш талантливый Шеф обновил меню. Прежние, уже полюбившиеся, блюда никуда не делись, однако теперь Вы можете насладиться новыми вкусностями из мяса: экзотические стейки и таящие во рту свиные ребрышки - мммм! А для сладкоежек есть на десерт сюрприз, не будем раскрывать всех карт, но просто попробуйте представить золотую середину между жидким шоколадом и мафином... Представили?

Рады будем помочь Вам ощутить всю палитру этих вкусов в реальности! ;)

Ресторан «Диканька»
Ул. Малышко, 4А
(044) 296-86-53 // (044) 573-35-23 // (044) 573-35-18
http://www.dykanka.com.ua/