хочу сюди!
 

Альона

36 років, телець, познайомиться з хлопцем у віці 30-40 років

Замітки з міткою «торт»

Торт "наполеон" из быстрого слоеного теста на сметане

ТОРТ "НАПОЛЕОН" ИЗ БЫСТРОГО СЛОЕНОГО ТЕСТА НА СМЕТАНЕ


Ингредиенты:

ТЕСТО
2 ст.муки,
200 гр сл. масла,
200 гр сметаны,
щепотка соли.
Я беру еще половину этой нормы всех продуктов - чтобы лишний корж был для обсыпки.

КРЕМ - лучше всего сюда подходит заварной крем - нежный и не жирный.

Приготовление:

На доску насыпать муку, положить охлажденное масло нарезанное маленькими кусочками и все это мелко порубить ножом. После этого в муке сделать углубление и влить сметану, чуть чуть посолить и замешать тесто. Из теста скатать шар и убрать в холодильник на несколько часов. Перед выпечкой раскатать и сложить, еще раз раскатать и сложить в 2-3 раза. ВСЁ - наше тесто готово.
Разделить примерно на 4-5-6 коржей (как получится) и выпекать в духовке 180 гр. минут 30.

Пока пекутся коржи, сделать крем
1/2 л молока,
1 стакан холодного молока,
2-3 ст.ложки муки,
2 яйца,
1,5 стакана сахара,
150 г слив.масла,
ванилин.

Яйца взбить с сахаром, добавить 1 стакан холодного молока и муку, взбить. Влить эту массу в кипящие 1/2 л молока.
Варить до загустения, постоянно помешивая, но не кипятить. Снять с огня, охладить, взбить с мягким маслом и ванилином. При желании можно в крем добавить 2-3 ст.л. коньяка (по желанию)
Готовые коржи вынуть из духовки и дать остыть. Затем промазать кремом. Края я сразу не обрезаю - они очень ломаются. Ставлю торт на холод на ночь. Утром обрезаю края и обсыпаю оставшимися крошками от теста. Можно верх посыпать - смешать крошки с рубленными мелко орехами.

Желейный торт

Желейный торт из киви и сметаны[ Читать дальше ]

Торт без выпечки

Клубничный
торт без выпечки

Ингредиенты:

для коржа
150 гр. шоколадного печенья
60 гр. растопленного сливочного масла[ Читать дальше ]

jul

jul

Торт Арлекин

Торт «Арлекин»
Если предпочитаете тортики с медом, то обязательно необходимо приготовить торт "Арлекин". Самые аппетитные коржи с нежной кремовой начинкой – это идеальный вариант десерта для любителей сладкого. К тому же рецепт создания данного торта очень легкий. Создание торта «Арлекин» покажется простым даже кондитерам-новичкам. Для начинки можно взять не только чернослив, но и другие виды сухофруктов, а также мармелад или цукаты.
Ингредиенты:
сливочное масло 200 г.
сахар 200 г.
яйцо 3 шт.
мед 2 с.л.
мука 400 г.
сметана 500 г.
сливки 300 г.
чернослив 200 г.
орехи 200 г.
1.При помощи вилки потребуется разбить куриные яйца, чтобы белки не сворачивались при нагреве. Слишком взбивать их не рекомендуется. После этого мисочку со взбитыми яйцами и маслом необходимо поставить на водяную баню. Соединение с водой при этом не нанесет вреда, поэтому можно просто отправить мисочку в кипящую кастрюлю. При этом важно периодически помешивать данную смесь, чтобы полностью растопить масло. В результате должна получиться однородная масса. После того, как все составляющие растворятся, можно снять смесь с огня.
Читать дальше>>

7 августа: День рождения ресторана-караоке «Кашемир»!

«Грэмми» отдыхает! Завтра, 7 августа, ресторан-караоке «Кашемир» отпразднует свой День рождения!

 

Целый год вы отдыхали и пели в «Кашемире» - пришла пора определить лучших исполнителей и наградить их золотым микрофоном. Лучшим может стать каждый, кто придет 7 августа в ресторан-караоке «Кашемир».

Всем гостям – фирменный коктейль в подарок! А в полночь вас ждет праздничный торт!

Вход бесплатный (только по предварительному резерву).

С Днем рождения, Кашемир!

Ждем вас по адресу: ул. Андреевская 11\7

Резерв столов:

 +38 (044) 425 55 85

+38 (050) 410 38 00

www.cashemir.com.ua

jul

jul

Торт-суфле

Торт-суфле
Торт-суфле очень вкусный и легкий торт. Нежное воздушное суфле, которое у вас получится, никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
яйца куриные 3 шт.
сахар 250 г.
мука 100 г.
белки яиц 5 шт.
желатин 25 г.
сгущенное молоко 200 г.
сливочное масло 100 г.
шоколад 100 г.
сливки 80 мл.
ванильный сахар 1 ч.л.
Желатин(25 г желатина на120 мл воды) необходимо замочить в холодной воде (20 мин). После того как желатин набухнет, смешать с сахаром (2 ст. ложки) и поставить на огонь до полного растворения желатина и сахара. Остудить
Читать полностью>>

Торт "Ванька кучерявый"



3925073_tHEXt4c2nUU (600x400, 200Kb)
 
 
Ингредиенты:
 
-кефира — 200 грамм
-яйца — 3 штуки
-сахара — 1 стакан
-соды — 1 чайная ложка
-ванилин — по вкусу
-муки — 6 ст. ложек
-какао — 3 ст. ложки
-сметаны — 200 грамм (крем)
-сахара — 1 стакан (крем)
-молока — 100 грамм (глазурь)
-сахара — 4 ст. ложки (глазурь)
-какао — 2 ст. ложки (глазурь)
-сливочного масла — 1 ст. ложка (глазурь)
 
Приготовление:
 
Растереть яйца с сахаром и ванилином в миске. Влить кефир, добавить муку и гашеную уксусом соду. Тщательно перемешать.
Разделить тесто на 2 части.
В одну часть добавить какао. Выложить тесто в формы и запечь в разогретой духовке 2 коржа.
Белый корж нарезать кубиками.
Обмакнуть каждый кубик в сметанный крем.
Чтобы приготовить крем, взбить миксером сметану и сахар. Смазать сметанный кремом шоколадный корж и выложить на него горкой кубики из белого коржа.
Чтобы приготовить глазурь, налить молоко в кастрюлю и довести до кипения.
Добавить сахар, какао и варить 4 минуты.
Добавить сливочное масло и варить 3 минуты.
Залить торт приготовленной глазурью. 
Вместо глазури торт можно посыпать тертым шоколадом.

Торт на сковороде за полчаса!

Безумно вкусный тортик за полчаса. По вкусу чем-то похож на «Рыжик» и «Наполеон» вместе взятые. Этот рецепт я испробовала в разных интерпретациях и сочетаниях. Вот самый оптимальный вариант, очень рекомендую.

Ингредиенты:

Тесто:
Сливочное масло – 70 гр. (1/3 пачки),
Мёд – 1 ст. ложка,
Сода – 0,5 ч. ложки,
Сахар – 1/3 стакана,
Яйцо – 1 шт.,
Сметана / Молоко – 1 ст. ложка,
Мука – 1,5 стакана,
Орехи, шоколад, печенье – по вкусу и желанию.

Приготовление:

Масло растопить, добавить мёд и соду. Смесь должна закипеть и запениться.
Яйцо растереть с сахаром, добавить ложку сметаны или молока, всыпать муку.
Замесить тесто. Готовое тесто разделить на 5 частей.
Каждый кусочек раскатать по диаметру сковороды и «жарить» на хорошо разогретой сухой сковороде так же, как жарят блины.
Я использую сковородку небольшого диаметра, но можно взять любую. «Жарить» коржи с двух сторон, на слабом (тонкая сковорода) или среднем (толстая сковорода) огне. Коржи выпекаются очень быстро, минуты за две. Если корж запузырился – можно переворачивать. Тесто хорошо пропекается, поэтому беспокоиться не стоит.
Готовые коржи остудить и смазать кремом. Крем сюда подходит практически любой (масляный, заварной, сметанный) кроме крема из сгущёнки, который плохо пропитывает коржи и тортик остаётся жёстким.

Смазанный кремом торт украсить по желанию (орехи, тёртый шоколад, измельчённое печенье) и убрать в холодильник на ночь. Но лучше всего пропитывается он только через сутки. Хотя у меня так ни разу и не получилось удержать такой тортик в целости и сохранности дольше, чем на 2 часа.
Автор рецепта: Пазына Екатерина