В разное время авокадо называли по-разному: "аллигаторова груша" из-за его кожуры, и даже "масло гардемаринов" (midshipman's butter), потому что моряки намазывали пюре из авокадо на твердое печенье, входящее в их паек. Слово "авокадо" происходит из языка древних ацтеков от слова "ahuacatl", что означает "яичковое дерево" - скорее всего из-за их формы и того факта, что висят авокадо на деревьях парами, напоминая о мужской анатомии. Когда-то считалось, что плоды авокадо обладают возбуждающим эффектом, за это их исключили из рациона колонизаторов испанских походов.

На заметку: Авокадо - очень необычный плод! По своему химическому составу он овощ, а pастет на деpеве как фpукт. Из-за фоpмы его пpозвали аллигаторовой гpушей. Это окончательно сбивает с толку несведующих. Пока ученые споpят, поваpа делают из авокадо и моpоженное, и салаты. Подают их и в свежем виде с пеpцем и уксусом. Иногда используют как пpипpаву в виде пюpе. Авокадовое масло ценится в кулинаpии, медицине и косметике. Hекотоpые специалисты считают, что авокадо может заменить человеку всю пищу. В них есть витамины В1,В2,С,РР,К1 и Р, а также калий, кальций, натpий, фосфоp, железо.

Можно приготовить такую вот простенькую помазанку из авокадо:

Ингредиенты: 2 спелых авокадо (при нажатии на корочку палец погружается немного в мякоть, как в спелую сочную грушу, на корке не должно быть видимых деффектов и потемнений)

Яйца отварные 5-6 шт

Масло оливковое (1 ст.ложка)

Сок лимона (1-2 ст.ложки)

Чеснок (по вкусу)

Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, если любите - кинза)

соль душистый перец (по вкусу).

Французская горчица (1 ст.ложка)

Для подачи: Тосты или хрустящие хлебцы. Способ приготовления: Взбиваем блендером: очищенные от кожуры и косточки авокадо, сок лимона, яйца и лук, чеснок и зелень - чем мельче - тем нежнее получается масса. По вкусу солим и перчим Заправляем оливковым маслом и французской горчицей - получаем очень нежную вкусную массу, которую накладываем ровным слоем на хрустящие тосты или хлебцы (можно на поджареные ломтики тонкого армянского лаваша).

Почти все гости обычно в восторге, а если массу намазывать на чипсы, то и детишкам это радость, а вам?

Смачного!