хочу сюда!
 

Katrin

33 года, овен, познакомится с парнем в возрасте 30-45 лет

Заметки с меткой «огурцы»

Чому вибухають огірки?




Та шо ж це таке? Робимо, як завжди, а вже п'ять з двадцяти зірвало.
Що не так?

Миється банка, висушується.
Кладемо огірки, хрін, часник, листя смородини, торгун, в деякі перець гострий, звісно, кріп.
Сіль та цукор по 70-80 грам, оцет 9% - 20 грам.
Заливаємо окропом.
П'ять хвилин постоїть, виливаємо в емаліровану каструлю.
Доводим до кипіння, заливаємо огірки і закручуємо. Все.
Завжди так робили, все було нормально, а тут якась пошесть.

Огірки, до речі, свої, з дачи


Малосольные огурчики. Мегабыстрая засолка.

В общем-то, я подобный рецепт уже давал, но вот Вам еще один вариант, когда ну совсем срочно закусь нужна.
В общем, ежели на природу выходите, мона непосредственно перед выходом сделать - они минут через 20-30 уже хорошей закусью становятся, а через часок-полтора - вообще классно.

Хех... Как-то не сложилось с фоткой готового продукта...  Ну да ладно.
Расчет на полкило огурцов. Огурцы советую только "мужские" брать - с пупырышками. На полкило нам понадобится небольшой пучок укропа и 5-6 зубчиков чеснока. (Вот и главное отличие от того рецепта - туда чеснока меньше нужно.) Ну и соли - 1/2-1 столовая ложка, в зависимости от желаемой солености и скорости поедания. Чем быстрее, тем соли больше нужно. В общем, не советую больше 2/3 ложки сыпать.



[ Читать дальше ]

Летний салатик с огурцом...

Ну, салатик - проще не придумаешь... Зато, когда в жару перекусить хочется - самое то!



Да и делать его минут 5, если немного... Ну, кастрюлю на толпу минут 15 придется делать, но на 1-2 порции - минут 5.

[ Читать рецепт ]

Яичница по-бельгийски...

Гмм... По поводу названия могут возникнуть споры, однако, я его изначально готовил просто так - без уточнений, хотя бельгийское подобное блюдо есть, но соленый огурец в него идет не всегда, а заливается оно омлетом на муке, что я не очень люблю... Но знакомый, постоянно колесящий по Европе утверждает, что подобную "вкуснятину" ему доводилось только в одном пансионе в Бельгии пробовать... А так - оччень простой и вкусный завтрак. Удобен, когда со временем полный швах.



Вообще изначально я и не собирался ее выкладывать, но случайно наткнулся на крайне редкое явление: заряженный фотоаппарат... Ну и не выдержал, так что не пинайте...

[ Читать рецепт ]

нервных клеток пост.

...с этой вегетарианской диетой - нервы ни к чёрту!


Огурцы. Польза.

Казалось бы, ну какими лекарственными свойствами может обладать огурец? В нем одна вода - 95%. Но зато в оставшихся 5% содержится 2% сахара (глюкоза и фруктоза, крахмал), 15% белка, 0,75% клетчатки, ароматические вещества. Содержание витамина В2 в огурце больше, чем в редисе, В1 больше, чем в свекле, йода больше, чем в других овощных культурах. Замечено, что мелкие плоды содержат больше аскорбиновой кислоты, а с увеличением размера плода содержание ее снижается. Выше всего содержание витамина С в плодах первых и массовых сборов, затем содержание снижается. Еще в огурцах содержатся каротин, хлорофилл, фолиевая, кофейная и другие кислоты. В огурцах есть калий, фосфор, кальций, магний, натрий, железо, кремний, хлор, алюминий, марганец, никель, медь, цинк, свинец, хром, серебро, титан, кобальт, цирконий и другие вещества. Вот вам и простой бесхитростный огурчик!

Диетическим и лечебным свойством обладают 8-12-дневные завязи. Высокое содержание калия ускоряет движение воды в организме. Огурец является сильным мочегонным средством, удаляет отеки, снижает артериальное давление, предупреждает дистрофические и воспалительные процессы в миокарде и оказывает благоприятное действие при нарушениях сердечного ритма. Грунтовые огурцы богаче тепличных.

Огурцы обладают следующими видами действия: антисклеротическое, антитоксическое, болеутоляющее, гипотензивное, жаропонижающее, противоопухолевое, слабительное, спазмолитическое. В народной медицине используется все растение. Сочетание щелочных солей, калия и йода незаменимо при сердечно-сосудистых заболеваниях и болезнях щитовидной железы. Органические кислоты необходимы при расстройствах пищеварения, секреции желудка и поджелудочной железы, печени, моторной функции кишечника. Лечебный эффект - при пониженной кислотности, старческих спастических и атонических запорах, развитии гнилостных процессов в кишечнике и дисбактериозе. Кремний и сера необходимы для регенерации покровного эпителия желудочно-кишечного тракта, при эрозивном гастрите и язвенной болезни желудка. Наличие цинка делает огурец полезным для диабетиков. Сок утоляет жажду, охлаждает организм в лихорадке, очищает организм от шлаков, предупреждает переход углеводов в жиры, способствует лучшему усвоению белков и жиров, нейтрализует кислые продукты, предупреждает отложение солей. Так что, какие бы ни были отклонения в организме, отличный лекарь - огурец.

Малосольные огурцы. Рецепт.
На 3-х литровую банку требуется: Огурцы – 2 кг. Укроп, петрушка, листья хрена – по 2-3 веточки. Красный перец – 0,5 стручка. Чеснок – 8-10 зубчиков. Корень хрена – 10-15 гр. Соль –  крупная, не йодированная -3 столовые ложки без горки Вода для рассола - примерно 1, 7 литра.
Моем огурцы и заливаем их холодной водой. Оставляем их так на 2 - 6 часов. Благодаря этому огурцы будут хрустящими. На дно укладываем специи. Готовим рассол - на 1л воды 2 ложки соли (без горки), и им заливаем огурцы. Рассола делаем столько, чтобы хватило полностью закрыть им огурцы. Можно добавить для остроты порошок сухой горчицы. Сверху огурцы закрываем листьями хрена. Кстати о хрене, чем больше положите хрена, тем хрустящее будут огурчики. Если зальете огурцы горячим рассолом, то они будут готовы через сутки, а холодным - через трое суток. Огуречный рассол всегда считался лечебной жидкостью. Его пьют при при судорогах в ногах, спазмах желудочно-кишечного тракта, при застойных явлениях, а так же при похмелье.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 АНЕКДОТ: Мама на кухне - дочке: - Маша, достань маринованные огурчики для салата Маша: - Эй, огурчики?! Огурцы молчат. - Эй, огурчики!! - Чего? - Огурчики-огурчики!! - Ну что? - Огуречечкиии!!! - Да чего тебе?!! - Огуречечки-и-и-и-иии!!!!! ... Мама, через 10 минут: - Маша, ты достала огурчики? Огурчики (хором): - Д О С Т А Л А !!!!!!

Огурцы Кривелли (продолжение темы Катрин)


Вот в Риме, например, я видел огурец:
Ах, мой творец!
И по сию не вспомнюсь пору!
Поверишь ли? Ну, право, был он с гору.
В Национальной галерее на Трафальгарской площади в новом корпусе, специально построенном для живописи Возрождения, целый зал отведен художнику кватроченто Карло Кривелли. Я о нем раньше ничего не знал и едва помнил фамилию, так что прошел бы мимо, если бы папа вдруг не заметил на Благовещении (где путеводитель советовал обратить особенное внимание на построение перспективы) — огурец.

Огурец лежал на полу между Марией и архангелом Гавриилом, рядом с яблоком. Пузатенький, с пупырышками, и судя по цвету, честно говоря, — солёный. Яблоко еще можно понять, — но огурец? Мы обошли зал. Огурец был изображен практически на каждой картине Кривелли; иногда он лежал на полу, иногда свисал сверху. Путеводители молчали, символический смысл огурца от нас ускользал. Я обещал родителям разобраться.


Огурцы Кривелли

[ Читать дальше ]

Зачем Володька сбрил усы. Истерическое. Про Крым и аналогии

Помнится, что позапрошлую заметку закончил словами, что потерять рецепт огурцов от Н.Ф. почти равносильно потере Крыма.

Похоже, что наметились позитивные сдвиги. Надежда Федоровна на наше категорическое дипломатическое заявление о непростительности утери уникального рецепта в связи с бренностию человеческого бытия ответила согласием. Она согласилась, что рецепт вкусный и готова его подробно записать для нас.

Это большая победа. Где-то даже геополитическая. Мы с Н.Ф. контактируем только добрыми делами. Мы ей - конфеток и вафелек, она нам огурцы. И никакой корысти. Геополитика на нашей лестничной клетке состоит в том, что все друг друга любят, уважают, а старушки даже не боятся открывать дверь, когда что-то происходит. Поясню.

Намедни я уже говорил, что перекосило дверь и перестали закрываться замки, что неизбежно привело к факту очень громкого стучания молотком, плоскогубцами и прочими штуками по металлу. Любой нормальный человек побоялся бы высовываться, но соседка вынырнула из-за двери и убедившись, что никто не взламывает нашу дверь, довольная ушла болеть дальше.

Еще вот такое попалось - оказывается лет эдак 160 назад войну в Крыму уже предсказали и даже фоточка имеется. Ну то, что война в Крыму вещь перманентная на протяжении последних 2-х тысяч лет, ясно даже дебилу. Но вот пруфпик порадовал. В перевод сильно не вдавался - зрение уже не то, да и английский последнее время подхрамывает.

Ну и уж совсем не в тему. Да, надоело. Да, глупо. Да, аналогии всегда неуместны. Но это касается меня лично и почему нельзя просто сорваться и поистерить, когда все не просто херово, а совсем и даже хуже?...


Map 

Ашхабадская окрошка

Ингредиенты:

  • кефир - 125 г
  • вода - 175 г
  • мякоть вареной баранины - 100 г
  • огурцы - 1 шт.
  • яйцо вареное - 1/2 шт.
  • лук зеленый - 30 г
  • зелень укропа - 10 г
  • соль - по вкусу

Способ приготовления:
Баранину, лук, огурцы, яйцо и укроп нарежьте кубиками. Подготовленные ингредиенты соедините, полейте кефиром, разведенным водой. При подаче оформите окрошку зеленью.

На заметку : Огурцы можно заменить редисом, а баранину - говядиной или нежирной свининой.

И Один Огурец в банке воин. Огуречная бомба.

Огурец-кладенец

Есть у меня один друг, у которого сегодня день рождения. А поскольку мы с женой шыбко шызанутые, то обычные покупные подарки, цветы или другую куйню, которую можно купить у папуасов за бусы, презираем аж до кишечных коликов. Решили поздравить по-приколу. Взяли самую маленькую баночку с закручивающейся крышечкой, которую только удалось найти, и закатали туда ровно один маленький квашеный огурчик по рецепту Надежды Федоровны. Еще в баночку положили три жемчужинки. Ну, не совсем жемчужинки, а просто круглые специальные стеклянные шарики. И если баночку слегка покачать, то она красиво и мелодично звенит изнутри.

Баночку я потом разрисовал акриловыми красками.

На следующий день мастерил и клеил подарочную коробочку для баночки. Получилась ОЧЕНЬ красивая коробочка (ушел целый вечер), жаль не удосужился сфотать ни её, ни расписную баночку. А прикол в том, что к баночке и содержимому обязательно должен был прилагаться коротенький стишок. Вот это была проблема. Несколько дней трудился над десятью строчками. Вернее, не над строчками, а над образом и идеей. Никак не мог поймать нужную волну и озорной образ-подхалим. Чтобы на грани и не переборщить. Вроде удалось.

Потом на цветном картоне вручную написал стих. Кстати, написал ручкой, которую мне привозили самолетом за победу в интернет конкурсе лет пятнадцать-двадцать назад. 

---
Словно джин бородатый в лампе
Одиночеством в банке терзаем
Огурец-кладенец трехжемчужный
В дни лихие окажется нужным.

Вот если писец не очень-то сложный -
То баночкой лишь звякнуть можно.
А если вдруг совсем крутой писец -
Тогда уж доставай и огурец.
 ***
Положи на проблему огурец-кладенец.
И проблемам и недругам - сразу п***ц!
--- 

И все бы хорошо, но только сегодня, уже после того, как вручили подарок в торжественной обстановке, по приходу домой обнаружилось, что аналогичные закатки именно этой партии огурцов самым ужасным образом повзрывались.

Прикольный подарок вышел. А представьте, если он этот подарок в сервант поставил на самое почетное место. Это, как я понимаю, мы ему подарили троянскую огуречную бомбу.

Стыдно, блин. Зато весело - представляете, как они вместе с женой и бабушкой обрадуются, когда среди ночи в гостинной раздастся взрыв и начнется химическая атака? Зуб даю, он совсем даже не выматюкается, а просто зевнет, улыбнется и скажет - "все-таки Допа умеет удивить на ровном месте даже посреди ночи". И пойдет за тряпкой - собирать осколки.

Map 

Страницы:
1
2
3
предыдущая
следующая